• mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Små kakor

    Havreflarn

     

    Om du vill ha ett recept på något lätt och snabbakat så är det Havreflarn du ska ha. Smeten gör du på 5 röda och sedan behöver den 5 minuter i ugnen och därefter är det klart. Detta recept är från bakboken “Sju sorters kakor”. Där står det att det blir cirka 30 stycken men jag fick bara 20. Skillnaden mellan att använda smör eller margarin är minimal för oss ViktVäktare när det gäller points synpunkt. Desto större skillnad är det i smaken, det blir godare med smör förstås.

    Detta behövs till cirka 20-30 stycken:

    75 g margarin/smör, 1 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 dl socker, 2 msk mellanmjölk, 2 msk ljus sirap, 1/4 tsk bakpulver

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 g). Smält matfettet i en liten kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Ta en tesked och klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att flarnen flyter ut mycket, så klicka ut det glest mellan kakorna, typ 10-12 stycken per plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. Låt flarnen svalna på plåten innan de äts annars går de sönder.

    ViktVäktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 1 sats har totalt 69 smartpoints, dela det med antalet bitar du får. Originalreceptet säger 30 stycken och då blir det 2 smartpoints per styck eller vid 20 stycken bitar så blir det 3 smartpoints styck. Allt beror på hur stora man gör.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: det blir 3 smartpoints per kaka om du får ut 20 kakor, totalt är smeten 69 smartpoints
  • Bullar/Vetebröd,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Saffransbullar med kokos

     

    Jag har läst och läst. Jag har haft näsan i både tidskrifter och kokböcker för att välja vilka härligheter med julens smaker jag ska baka för er i år. Oj vad svårt det var och fortfarande är. Allt verkar ju så gott och jag vill provbaka allt. Först ut för i år blev i alla fall detta recept som kommer från Allt om mat. Jag har länge varit sugen på Saffransbullar, men inte på de där vanliga som lätt blir torra och tråkiga utan på riktigt saftiga och goa, vilket dessa är. Att de sedan har en god fyllning med kokos är bara plus i kanten. Jag lät min maskin arbeta med degen rätt så länge och det var det verkligen värt. Bullarna blev så mjuka och fina och det kändes som om det var marshmallows man tog en tugga av och inte bullar.

    Saffransbullar med kokosDetta behöver du till cirka 30-35 bullar

    Deg: 50 g jäst för söta degar, 100 g smör, 5 dl mellanmjölk, 1 dl strösocker, 1/2 dl ljus sirap, 1 påse saffran (0,5 g), 2 krm salt, 12-13 dl vetemjöl

    Fyllning: 100 g smör, 1 1/2 dl kokosflingor, 1 dl ljust muscovadosocker

    Pensling: 1 ägg

    Garnering: ev lite florsocker

    Gör så här:

    Smula jästen i en skål. Smält matfettet i en kastrul på spisen. Tillsätt mjölken och värm till cirka 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills den har löst sig. Tillsätt socker, sirap, saffran och salt. Arbeta in mjölet tills degen släpper skålens kanter. Låt degen jäsa under duk i cirka 30 minuter. Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Ställ ut formar på plåtar. Enligt receptet ska man skeda upp degen i formarna men det gillade jag inte. Jag tog istället med mjölade händer små bitar av degen och trillade bollar som jag la i formarna. Bollarna var ungefär lika stora som en 5 krona.

    Saffransbullar med kokos

    Pensla bollarna/bullarna med ett uppvispat ägg. Gör ett hål i varje bulle med ett finger och klicka fyllningen i hålen. Låt jäsa ytterligare 20-30 minuter på dragfri plats. Grädda mitt i ugnen i 250 grader i cirka 7-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler. Pudra över lite med florsocker innan servering.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 238 smartpoints, dela det med antalet bullar du gör. T.ex vid 35 bullar så är varje bulle 7 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen har 239 smartpoints, vid 35 bullar så har en bulle 7 smartpoints

    ~***~

    Andra goa bullar med saffran är dessa Saffranshjärtan med vaniljfyllning. Klickan på namnet så kommer du till receptet direkt.

    Saffranshjärtan med vaniljfyllning

     bloglovin