• mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Sallader

    Kasslersallad med vitlökssparris

     

    Värmen fortsätter och här kommer ett recept som är både mättande och har mycket smak. Denna sallad passar både till lunch, matlåda dagen efter men även när man vill ha en lättare middag. Välj de grönsaker du gillar mest till salladen.

    Till 4 portioner behöver man:

    ca 500 gram kassler, 4 ägg, 1 knippe grön sparris, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk smör, isbergssallad, gurka, paprika, tomater, purjolök/salladslök, 1 dl majs m.m.

    Gör så här:

    Börja med att lägga äggen på kokning. Värm sedan en stekpanna med 1 tsk smör. Skär av ändarna på sparrisen och fräs den i smöret. Lägg till mot slutet 1 pressad vitlök och salta lite. Skiva och tärna kasslern. Tag ur sparrisen och fördela den på 4 tallrikar. Stek kasslern i samma stekpanna tills den får lite stekyta. Skölj och skär grönsakerna under tiden och fördela det på tallrikarna. När kasslern är klar så fördelar du den över salladen. Klart! Nu är det bara att njuta.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 2 smartpoints per portion enligt receptet ovan
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per portion enligt receptet ovan
    • mittWW Smartpoints LILA: 2 smartpoints per portion enligt receptet ovan
  • Kyckling/Fågel,  Mexikanskt,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Smoky BBQ Chicken Tortilla

     

    Tortillabåtarna från Old El Paso är inte alls så dumma. Nu har de även kommit ut med en fullkornsvariant som också smakar bra. Detta är verkligen ett bra sätt att variera sin tacokväll med så att man inte bara köra på samma spår hela tiden. Fyll båtarna med mycket sallad och annat grönt så blir det mer mättande.

    Smokey BBQ Chicken-propoints-tortilla-fullkorn-oldelpaso-majs-kyckling-vvtillsammans-viktväktarna-ost-paprika

    Till fyra personer (8 båtar) behöver du:

    • 500 gram kycklingfilé
    • 1 msk olja
    • 1 gul lök
    • 1 röd paprika
    • 1 dl majskorn
    • 1 påse Old El Paso Fajita Spice Mix Smoky BBQ
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk spiskummin
    • 1 förpackning Old El Paso Stand N Stuff Whole Wheat Tortillas
    • 100 gram riven ost 17 %
    • 2 dl Taco salsasås medium (eller varfri styrka)
    • grönsallad, tomat och andra valfria grönsaker

    Gör så här:

    1. Strimla kycklingen och stek den i olja. Hacka löken och strimla paprika. Stek den tillsammans med kycklingen. När kycklingen fått färg och paprikan mjuknat strör du över Fajita kryddmixen tillsammans med paprikapulver och spiskummin. Blanda väl. Häll även i majskornen och låt allt fräsa i någon minut.
    2. Värm eventuellt tortillabröden (insvepta i folie) i 10 minuter i 175 graders värme, men de går lika bra att äta dem kalla.
    3. Fyll båtarna med strimlad isbergssallad, tomat, gurka och andra valfria grönsaker.
    4. Fördela sedan kycklingröran över alla 8 tortillabåtarna. Klicka över salsasås och strö över riven ost. Njut av det goda!

    Smokey BBQ Chicken-propoints-tortilla-fullkorn-oldelpaso-majs-kyckling-vvtillsammans-viktväktarna-ost-paprika

     Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 9 smartpoints per portion, vilket är 2 fyllda båtar. En ofylld båt är 2 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion, vilket är 2 fyllda båtar. En ofylld båt är 2 smartpoints.