• Bullar/Vetebröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Dovrekaka

     

    En kollega till mig på jobbet brukar lite då och då gå förbi ett bageri och köpa Dovrekaka. Det är alltid lika uppskattat då kakan är god. Jag googlade lite på nätet och fann detta recept. Resultatet blev gott men inte lika gott som den köpta varianten. Man ska använda runda formar som har ca 16 cm i diametern. De minsta jag hade var dessa aluminiumformar på 21 cm vilket påverkade höjden på kakan. Man ska låta kakan jäsa upp till kanten men efter två timmars jäsning stoppade jag in den i ugnen och det gick bra. Receptet ger två kakor, så ge bort den ena…det blir säkert uppskattat!.

    Dovrekaka

    Till två runda kakor behöver du:

    Deg: 25 g jäst, 2 msk vatten, 80 g ägg, 50 g strösocker, 160 g smör, 4 1/2 dl vetemjöl (270 g)

    Fyllning: 100 g smör, 100 g florsocker, 2 tsk vaniljsocker

    Garnering: uppvispat ägg, 4 msk pärlsocker,  mandelsplit

    Gör så här:

    Lös upp jästen i vattnet. Blanda ner ägg, socker, smör och vetemjöl i jästblandningen. Arbeta ihop allt till en smidig deg. Dela degen i tre bitar och tryck ut två av dem i runda formar med raka kanter, ca 16 cm i diameter.

    DovrekakaRör ihop fyllningen till en smet som antingen spritsas eller klickas ut på kakorna. Kavla ut resterande deg och sporra ut strimlor. Fördela dem över fyllningen. Låt degen jäsa upp till kanten. Sätt ugnen på 175 grader.

    Dovrekaka

    Pensla kakan med ägg och strö över pärlsocker och mandelsplit. Grädda kakorna mitt i ugnen i 25 minuter.

    Dovrekaka

    Låt kakorna svalna ordentligt innan du skär i den. Kakorna går bra att frysa in.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela receptet är 188 smartpoints, vilket gör att varje kaka 94 smartpoints. Dela 94 sp med antalet bitar du skär upp 1 kaka i.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Hela receptet är 188 smartpoints, vilket gör att varje kaka 94 smartpoints. Dela 94 sp med antalet bitar du skär upp 1 kaka i.