Årets första inlägg blir ett recept på bröd, närmare bestämt marockanskt inspirerade platta bröd. De är perfekta som tillbehör på buffébordet, till salladen, som frukostmacka, mellanmål eller att doppa i en god mustig gryta. Det är bara att välja själv. Receptet är beräknad till 8 mindre platta bröd men om du vill ha fler så är det bara att göra dubbel sats.

Till 8 stycken bröd behöver du:

Deg: 25 g jäst, 2 1/2 dl fingervarmt vatten, 1 tsk honung, 1 msk rapsolja, 1 tsk salt, ca 5 ½ dl vetemjöl, 1 dl majsmjöl

Garnering: 1 uppvispat ägg, sesamfrön (svarta eller ljusa)

Gör så här:

Rör ut jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt honung, matolja, salt och nästan all mjöl. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Tillsätt eventuellt lite mera mjöl, degen skall släppa från bunkens kant. Du kan även blanda ihop allt i en degblandare och låta den knåda väl. Jäs degen övertäckt till dubbel storlek, ca 30-40 minuter.

Dela degen i 8 bitar och platta ut dem till 1 cm tunna runda kakor. Ta eventuellt hjälp av lite extra mjöl för att det ska gå lättare. Lägg bröden på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Jäs ytterligare cirka 15 minuter. Värm ugnen till 200 grader.

Pensla bröden med uppvispat ägg (eller vatten) och strö över med sesamfrön, här med svarta. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.

Njut medan de är nybakade och ljumma, då är de som godast.

ViktVäktarna

• WW Points: hela receptet har 47 points, det blir 6 points styck vid 8 stycken.