• Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Pastarätter

    Köttfärsgratäng

     

    Är det inte dags att pimpa upp köttfärssåsen lite? Gör en gratäng av det hela, bara för att just variera dig. Jag använder oftast oregano som krydda i min köttfärssås, men den kan bytas bort mot basilika eller varför inte timjan. Då blir det en helt annan smak på det hela. Detta blir en lite större sats och då har man även matlåda dagen efter. Glöm inte att servera grönsaker till.

    Till cirka 4-6 portioner behöver du detta:

    600 g nötfärs, 1 gul lök, 1-2 pressade vitlökar, 500 g passerade tomater, oregano, svartpeppar, salt, riven ost efter tycke och smak (150 gram – 12 %), 4 portioner nykokt lasagnette eller annan pasta (6 dl)

    Bechamelsås: 2 msk olja, 1 msk vetemjöl, 4 dl mellanmjölk, salt, peppar

    Gör så här:

    Koka pastan i en stor kastrull. (Du behöver inte koka den helt utan låt den gärna vara lite al dente.) Hacka löken och fräs den mjuk i en kastrull. Tillsätt nötfärsen när löken börjar få färg och bryn alltsammans tills färsen börjar snäppa. (Rör om då och då.) Tillsätt då passerade tomater, pressad vitlök och krydda sedan med oregano, salt och peppar efter smak. Låt allt puttra ihop i några minuter så att smakerna blandas ihop väl.

    Gör Bechamelsåsen under tiden färsen puttrar:  värm upp oljan i en kastrull och lägg i mjölet. Blanda ut det väl. Häll i mjölken lite i taget under omrörning så att mjölet reds ut ordentligt. Var noga med att blanda och röra om hela tiden så att det inte bränns vid. Smaka av med lite salt och peppar och låt det koka upp.

    Värm ugnen till 225 grader. Smörj eventuellt din ugnsform och varva nu mellan den nykokta pasta, köttfärssåsen och bechamelsåsen. Avsluta med riven osten på toppen. Låt gratängen vara inne i cirka 15-20 minuter tills osten har smält och fått fin färg. Det är supergott att servera en vitkålssallad till (och en liten klick ketchup!)

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt har receptet 70 smartpoints. Jag har då räknat på 6 dl kokt pasta och 150 gram riven 12 % ost. Det blir 12 smartpoints vid 6 portioner och 18 smartpoints vid 4 portioner.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt har receptet 70 smartpoints. Jag har då räknat på 6 dl kokt pasta och 150 gram riven 12 % ost. Det blir 12 smartpoints vid 6 portioner och 18 smartpoints vid 4 portioner.