Ack vad detta var gott! Denna ljuvliga efterrätt gick hem hos alla under påsken. En krämig och underbar mjölkchoklad pannacotta tillsammans med lite grädde och hackad daim, en oslagbar kombination. Tack Roy för denna underbara men mycket enkla recept. Jag gjorde iordning pannacottan dagen innan gästerna skulle komma. Garneringen sparade jag till morgonen då gästerna skulle komma. Smidigt och bra. Receptet går att dubblera utan minsta problem.

Till 6 portioner behöver du:

Pannacotta: 1 1/2 gelatinblad, 250 gram mjölkchoklad, 500 g (5 dl) vispgrädde, 50 g (ca 1/2 dl) strösocker

Garnering: 1 dubbel daim, 200 g (2 dl) vispgrädde + ev 1 tsk vaniljsocker att smaksätta grädden

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden och socker och häll det över chokladen. Tillsätt gelatinbladen och mixa med stavmixer till en slät pannacotta. Häll upp blandningen i serveringsglas och låt stå i kylen i minst 3 timmar.

När pannacottan har stelnat kan du krossa daimen grovt och mjukvispa grädden. Toppa pannacottan med detta och avsluta eventuellt med att pudra lite kakao över (denna bit glömde jag visst).

ViktVäktarna

• WW Points: receptet har 31 points per portion om man använder äkta vispgrädde