• 0-5 Points,  Kött,  WW Points,  WW Points 2025

    Fläskfilé Provencale

    / 2025/08/15
     

    FAVORIT I REPRIS FRÅN 2018

    Jag dammade av kokboken med ”Smart Vardag med Amir & Viktväktarna” och fann detta recept. Attans vad gott det var! Jag rekommenderar det starkt. Jag hade ugnsstekt potatis och lite beasås till, resultatet blev en riktig festmåltid. Kanske något till helgen?

    Fläskfilé Provencale

    Portioner: 4

    Ingredienser: 

    600 gram fläskfilé

    salt & peppar

    1 msk rapsolja

    2 msk smör

    2 vitlöksklyftor

    1 näve finhackad persilja

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 150 grader.
    2. Finputsa filén, salta och peppra fläskfilén runt om.
    3. Hetta upp en ugnsfast stekpanna och häll i oljan. Bryn fläskfilén snabbt runt om på hög värme.
    4. Stoppa i en termometer i mitten av köttet och stoppa in i ugnen tills termometern visar 68 -72 grader, beroende på hur du själv vill ha köttet. Ta ut köttet och låt det sedan vila på en skärbräda.
    5. Hetta upp en stekpanna och lägg i smöret och pressad vitlök. Fräs det en liten kort stund men låt inte vitlöken bli bränd.
    6. Tillsätt persiljan och tag bort från värmen.
    7. Skiva köttet och lägg upp det på ett serveringsfat.
    8. Skeda över smöret och servera direkt.
    9. Servera med mycket grönt eller lägg till potatis eller annat gott till köttet.

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per portion.
    • WW Points: 7 points per portion.
    läs mer
  • 0-5 Points,  6-10 Points,  Köttfärs,  WW Points,  WW Points 2025

    Patricks köttfärsrulle med skinka och ost

    / 2020/09/11
     

    Här kommer ett recept från 2017: en köttfärslimpa gjord på ett lite magrare sätt men ändå riktigt god. Den är dessutom väldigt lättlagad, sköter sig liksom själv i ugnen och även perfekt som bjudmat. Smaklig måltid!

    Köttfärsrulle med skinka och ost

    Patricks köttfärsrulle med skinka och ost

    Portioner: 4

    Ingredienser: 

    400 g nötfärs

    1 tsk flytande margarin 80%

    1 1/2 msk potatismjöl

    1 ägg

    1 vitlöksklyfta

    1/2 dl matlagningsgrädde

    8 tunna skivor rökt skinka

    6 skivor ost 17%

    1 msk soja

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda färs med margarin (om du inte har flytande går det bra med vanlig bordsmargarin), potatismjöl, ägg, pressad vitlök (eller hackad), grädde, salt och peppar.
    3. Platta ut färs röran till en rektangel eller fyrkant på ett bakplåtspapper.
    4. Fördela skinkan och osten på färsen och rulla ihop som en rulltårta.  Spara gärna lite av osten och lägg det ovanpå.
    5. Lägg rullen med bakplåtspappret på en plåt.
    6. Pensla rullen med soja och grädda den i cirka 35-40 minuter. Låt rullen stå och kallna i 5-10 minuter innan du skär i den.
    7. Servera gärna köttfärs rullen med kokt ris tillsammans med majs, gräddsås och andra grönsaker.

    Köttfärsrulle med skinka och ost

    ViktVäktarna:

    • WW Points (kostprogrammet från 2025):
      • Med 5-10 % nötfärs och 4 % matlagningsgrädde: 3 points per portion
      • Med 5-10 % nötfärs och 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 3 points per portion
      • Med 5-10 % nötfärs och 13 % matlagningsgrädde: 4 points per portion
      • Med 12 % nötfärs och 4 % matlagningsgrädde: 9 points per portion
      • Med 12 % nötfärs och 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 10 points per portion
      • Med 12 % nötfärs och 13 % matlagningsgrädde: 10 points per portion
    • WW Points (tidigare kostprogram): 9 points med 4% grädde (eller laktosfri mellanmjölk) och 10 points med 10% laktosfri grädde.
    läs mer