• Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 72

     

    Brrr, riktig vinter har greppat tag om oss och vill inte släppa taget. Det får i alla fall mig att önska att det vore vår, trots pollen och det eländet. Det positiva är i alla fall att det har blivit ljusare och det känns bra. Man blir liksom piggare.

    Nu är det verkligen varm mat som gäller, extra gott är det med en varm soppa i denna iskalla kyla. Under kategorin “soppor” finner du hela sju recept. Provlaga och finn din nya favorit! Soppa är oftast både lättlagat och snabblagat, perfekt vardagsmat med andra ord. Ta även en titt under kategorin “matbröd“, där finner du en hel del recept på bröd som är så gott till soppor. Jag lovar dig, du kommer inte ångra dig när du känner doften av nybakat sprida sig i ditt kök. Trevlig vecka önskar jag dig/er! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Pastapytt med korv och grönsaker

    Tisdag:

    Medelhavsjärpar med ris och bulgur

    Onsdag:

    Radiatori med pepparkyckling

    Torsdag:

    Kålsoppa med köttfärs

    Fredag:

    Ajvarpizza med pepperoni

    Lördag:

    Gremolatakotletter

    Päronpaj

    Söndag.

    Ostbiffar med paprika och purjolöksströssel

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 34

     

    Så var det dags för vecka 14 i årets kalender. Vi är i april och att tre månader redan har gått är lite ofattbart för mig. I går kom vi överens med resten av familjen/släkten att i år så firar vi påsken hos oss, så jag har lite att planera som ni förstår. Jag vill ha en hel del gott på påskbordet och det är inte sill och sånt jag pratar om, utan så mycket annat. Det ska bli väldigt spännande och självklart så ska jag försöka dela med mig av så mycket jag kan.

    Jag håller på och övningskör med min dotter så mycket som det går just nu och det är verkligen snabblagat som gäller på vardagarna. Det återspeglas säkert på veckans middagstips men det kan väl vara bra för er också, då har ni ju tid för annat också. Ha en riktigt fin vecka! Nadja

    PS! Jag kom just på det…vi firar att våren är på väg, så en tävling med fint vårpaket från Aromia kommer under veckan, så håll utkick.

    ~***~

    Måndag:

    Kycklingssallad med grön pesto pasta

    Tisdag:

    Lövbiffswok Teriyaki

    Onsdag:

    Klassisk kokt fisk med äggsås

    Torsdag:

    Snabb korvgryta

    Torsdag:

    Citron- och vitlökspasta

    Crunchy Salsa Burger

    Lördag:

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Päronpaj

    Söndag:

    Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

     bloglovin

  • Söta pajer

    Päronpaj

     

    Jag hade några mogna päron som låg i fruktfatet och ingen ville riktigt äta dem. Då passade jag på och göra denna päronpaj, man ska ju försöka ta vara på allt man kan och inte slänga så mycket. Mandelmassan gör så att pajen får en lite extra touch av det där goda. Detta pajdegsrecept innehåller väldigt lite socker och penslingen av sirapen kan man faktiskt också hoppa över om man vill spara in ännu mer på sockret.

    Detta behöver du till en paj:

    Pajdeg: 150 g smör, 4 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 msk strösocker, 1 litet ägg

    Fyllning: 4 mogna päron, lite pressad citron, 250 g smulad mandelmassa, 2 små ägg

    Pensling: 3 msk sirap

    Gör så här:

    Nyp ihop smör, mjöl, vaniljsocker och socker tills allt smör är inarbetat. Tillsätt ägget. Arbeta snabbt ihop till en deg och lägg plastfolie över och ställ den i kylen i cirka 1 timme. Kavla eller pressa ut degen i en låg rund pajform, cirka 25 cm i diameter. Låt degen gå upp en bit på kanten och nagga bottnen. Skala päronen till fyllningen och dela dem i halvor och ta bort kärnhuset. Skiva dem tunt och lägg ut dem över degen. Pensla päronen lätt med citron så att den inte mörknar. Vispa ihop mandelmassan med äggen, gärna med elvisp. Klicka ut massan över päronen. Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter. Pensla päronen/pajen med sirap så fort den kommer ut ur ugnen. Servera gärna med lite god vaniljvisp.