• Middagsmenyer

    Veckans middag nr 23

     

    Tiden går så fort och det är dags för mig att göra en ny veckomatsedel. Förra veckan var endast inriktad på jobbet och det blev många långa dagar, men det gav lön för mödan och jag slapp arbeta under helgen. Och det var jag oerhört tacksam för. Nu har jag fått vila och sova ut. Under veckan så planerar jag att provlaga lite nya maträtter från Viktväktarna och bland annat en soppa som jag tycker låter gott. Hoppas ni gillar veckans tips på middagar. Ha det gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Piripirikassler med ris

    Tisdag:

    Red Onion och Rosmarypasta med kyckling

    Onsdag:

     

    Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

    Torsdag:

    Hoki i gräddig purjolöksås

    Fredag:

    Nachotallrik

    Lördag:

    Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis

    Pluppkaka

    Söndag:

    Fylld lövbiff

    bloglovin

  • Mjuka kakor

    Pluppkaka

     

    Jag älskar att baka! Det är så roligt och samtidigt väldigt uppskattat av omgivningen. Det spelar egentligen ingen roll vad det är man bakar, bröd eller något sött, det är sååå mycket godare med hembakat. Tyvärr så har vi inte firat Fars-dag på ett bra sätt idag, då vi håller på och får vårt kök renoverat. Det är lite av ett kaos här just nu och inget är på sin plats. Jag håller på att bli lite smått tokig men samtidigt är jag glad att köket får sig en uppfräschning. Denna kaka blev i alla fall gjord och den blev omtyckt.

    Pluppkaka

    Detta är ett gammalt recept jag hittade bland mina recept högar. Den kallas för Pluppkaka för man “pluppar” i fyllningen. 

    Pluppkaka

     Detta behöver du till en kaka:

    Smet: 150 g smör, 2 dl socker, 3 ägg, 3 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 msk matlagningsgrädde

    Fyllning: 50 g smör, 100 g sötmandel, 1 msk ströbröd, 1 msk matlagningsgrädde, 1 1/4 dl socker, 1 tsk vaniljsocker

    Gör så här:

    Smör och bröa en rund form med avtagbar botten, ca 24-26 cm i diameter. Rör smör och socker poröst, tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och grädde. Rör smeten slät och häll den i formen.

    Pluppkaka

    Gör fyllningen så här: Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Mal sötmandeln och blanda ner i kastrullen med ströbröd, grädde, socker och vaniljsocker. Låt smeten stå 10 minuter och svälla. Klicka, “pluppa”, ut mandelsmeten i den första smeten i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 40 minuter. Sätt på kaffet eller thé om du föredrar det och ta en liten bit av kakan och njuut!

    Ha en trevlig söndagkväll!

    bloglovin