• 6-10 Points,  Asiatiskt,  Fisk och skaldjur,  WW Points,  WW Points 2025

    Fish Tacos

     

    Nu har jag provlagat det första receptet från Amirs kokbok ”Smart skräpmat”. Först ut blir ”Fish Tacos”.  Några ändringar gjordes under tiden jag lagade maten. Upptäckte bland annat att limen var spårlöst borta, måste ha glömt den vid kassan, och sedan så uteslöt jag mangon, bytte ut salladen och storlek på bröden. Resultatet blev Fish Tacos på vårt sätt men inspirerat av Amirs. Rätten är snabblagad som tusan och mycket mer mättande än vad man tror. Om ni inte gillar koriander så går det bra att byta ut den mot någon annan ört eller ta bort det helt.

    Fish Tacos-Amir-Mästerkock-Viktväktarna-kokbok-Smart skräpmat- viktväktarna-propoins-vvtillsammans-mittviktväktarna-fisk-koriander

    Till 4 portioner behöver du:

    1 knippe färsk koriander (ca 1 msk finhackad), 1 dl turkisk yoghurt (välj 0 % om du är ViktVäktare), 1 tsk citronsaft, 1/2 gurka, 1 dl majs, 1 riven morot (lite större), 2 salladslökar, 600 gram torskfilé, 1 msk smör, 4 mellanstora tortillabröd, isbergssallad

    Gör så här:

    Finhacka koriandern och blanda med yoghurt till en dressing. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Skär gurkan på hälften och ta bort kärnhuset. Skär gurkan i små tärningar. Skala och finhacka salladslöken fint. Grov riv moroten och strimla salladen.

    Fish Tacos-Amir-Mästerkock-Viktväktarna-kokbok-Smart skräpmat- viktväktarna-propoins-vvtillsammans-mittviktväktarna-fisk-koriander

    Skär torsken i grova bitar och stek i smör någon minut på varje sida. Salta och peppra. Bygg ihop snygga tacos genom att på bröd varva sallad, majs, lök, gurka, fisk och riven morot. Toppa med dressing och njut!

    ViktVäktarna:

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 6 points per portion
    • WW Points: 6 points per portion
  • 6-10 Points,  Kött,  WW Points,  WW Points 2025

    Philly Cheese Steak Sandwich

     

    Ett gammalt recept (2015) från mästerkocken Amirs kokbok: ”Smart Skräpmat”. Den är godkänd och jag misstänker att Amir försök få till det enligt hur man serverar det i New York. Jag skulle bara vilja ha lite mera kryddor i och lagar jag rätten en gång till så lägger jag säkerligen i även med vitlök. Ni får provlaga och se själva om ni håller med mig.

    Philly Cheese Steak Sandwich-amir-mästerkock-smart skräpmat-kokbok-viktväktarna-vvtillsammans-propoints-sandwich

    Till 4 portioner behöver man:

    2 gula lökar, 2 paprikor, 500 g lövbiff, 4 baguetter à 15 cm, 1 msk smör, 1 msk olivolja, 1 hönsbuljongtärning, 2 dl riven cheddar 17%, salt, svartpeppar

    Gör så här:

     Skala löken. Strimla lök och paprika och skär lövbiffen i 1 cm stora strimlor. Sätt ugnen på 200 grader och grilla baguetterna 5-6 minuter tills den blir knaprig.

    Philly Cheese Steak Sandwich-amir-mästerkock-smart skräpmat-kokbok-viktväktarna-vvtillsammans-propoints-sandwich

    Hetta upp en djup stekpanna och fräs lök och paprika i smör och olivolja. Lägg i köttet och buljongtärning när löken och paprikan börjar bli mjuk. Fräs på hög värme 5-6 minuter tills köttet är ordentligt brynt.

    Philly Cheese Steak Sandwich-amir-mästerkock-smart skräpmat-kokbok-viktväktarna-vvtillsammans-propoints-sandwich

    Ta av stekpannan från värmen och lägg i ost och rör om på en gång så att den inte skär sig. Salta och peppra, rör om. Dela baguetterna på längden. Lägg på köttet och servera med sallad. Hoppas det smakar!

    ViktVäktarna:

    • WW Points (kostprogrammet från 2025):
      • Med 12 % eller 17 %  ost = 9 points per baguette
      • Med 28 % ost = 10 points per baguette
    • WW Points: 13 points per baguette (2 halvor) enligt receptet ovan