En snabb middag gör du av lite middagskorv eller falukorv, snäckpasta och en hel massa grönsaker! Tillsammans blir det en läcker pastapytt som du kan smaksätta hur du vill. Det räcker med lite salt och peppar men du kan även blanda i lite sambal oelek om du vill ha lite hetta, senap eller lite chilisås om du vill det. Detta är ett bra grund recept som kan varieras i det oändliga. Grönsakerna i detta recept är de som fanns i kylen här hemma, så ta det du har rensa i grönsaks lådan. Eller om du är riktigt bekväm kan du använda frysta wokgrönsaker i påse, de är alltid bra att ha tillhands i frysen.

Pastapytt med korv och goa grönsaker

Portioner: 4

Ingredienser: 

grön spetspaprika

röd spetspaprika

gul lök

morot

en bit vitkål

sockerärter

lite majs

400 g middagskorv 9%

4 portioner snäckpasta, okokt

lite broccoli,

salt, peppar,

1 tsk rapsolja till stekning

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar, lägg ner broccolin när pastan har någon minut kvar så kan de koka tillsammans. Skär paprikan, löken, moroten och vitkålen i lagom stora munsbitar och fräs det i lite matfett.Skär även korven i små munsbitar och lägg ner det bland grönsakerna och låt det fräsa med. Salta och peppra efter smak. Grönsakerna ska gärna ha lite av sitt tuggmotstånd kvar. Blanda ner pastan och broccolin och servera det genast. Gott även dagen efter till matlåda.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points per portion
• WW Points (tidigare kostprogram): 10 points per portion