• Kött,  Marinader,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Marinerade medaljonger

     

    Jag fann fläskytterfilé till ett bra pris i affären och tänkte att det skulle bli gott att marinera det. Och visst blev det så. Jag mixade ihop en marinad, finputsade köttet och lät köttet marineras i cirka 1 1/2 timme medan jag tittade på en film. Till er ViktVäktare: om du marinerar en hel bit kött så tar köttet inte upp lika mycket av marinaden och du behöver då inte räkna den. Men om man skär köttet i skivor och sedan marinerar den så ska man räkna med marinaden.

    ca 500 gram fläskytterfilé, 1 msk smör till stekning

    Marinad: 1 dl matolja, 1 – 1 1/2 tsk salt, 1 msk grovmalen svartpeppar, 2 msk hickory grillolja, 3-4 pressade vitlöksklyftor

    Gör så här:

    Blanda ihop marinaden. Finputsa köttet och lägg det i marinaden. Blanda ordentligt. Låt köttet stå och dra i minst en timme men gärna längre. Skär upp köttet i skivor och stek den. (Du kan även skära upp köttet innan du marinerar den, men som ViktVäktare måste du då räkna marinaden också.)

    Jag serverade medaljongerna tillsammans med ugnsstekt potatis, champinjonsås och en sallad bestående av tomat, gurka, lök och fetaost. Mums vad gott det blev. Något till middagen ikväll kanske?

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per portion utan marinad och 11 smartpoints inkl marinad. Lägg till points för potatis och annat.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 4 smartpoints per portion utan marinad och 11 smartpoints inkl marinad. Lägg till points för potatis och annat.
    • mittWW Smartpoints LILA: 4 smartpoints per portion utan marinad och 11 smartpoints inkl marinad.