• 6-10 PersonligaPoints,  Kött,  WW PersonligaPoints

    Kotlett med kokt potatis och sås

     

    Jag har länge varit sugen på att kunna mosa en kokt potatis i lite gräddsås och äntligen har det blivit av. Jag har lagt lite svamp i såsen men det går lika bra utan. Allt beror på tycke och smak. Jag har använt mig av champinjoner som jag gillar mest men föredrar du annan svamp så går det lika bra.

    Till 4 portioner så behöver man:

    800 gram potatis

    1 större morot

    150 gram haricots verts

    ca 600 gram fläskkotletter utan ben och fett bortskuret

    2 tsk rapsolja

    salt

    peppar

    150 gram färska champinjoner (kan uteslutas)

    2 ½ dl matlagningsgrädde

    ½ tsk kinesisk soja

    Gör så här:

    1. Skala potatis och morot. Koka det i lättsaltat vatten. Skär det eventuellt i mindre bitar för snabbare kokningstid.
    2. Tillsätt haricots verts bönorna när cirka 5 minuter kvarstår av koktiden.
    3. Stek kotletterna i rapsoljan och krydda med salt och peppar.
    4. När kotletterna har fått fin färg lägger du dem på ett fat med folie över.
    5. Skär champinjonerna i skivor och låt det fräsa i samma stekpanna som kotletterna. Salta och peppra lite.
    6. När champinjonerna fått fin färg tillsätter du matlagningsgrädde, soja och lite vatten.
    7. Låt allt sjuda i några minuter tills potatisen blir klar. Smaka av såsen för att se om det behövs lite mer salt eller peppar. Späd eventuellt med lite vatten om det så behövs. TIPS! Du kan även lägga tillbaka kotletterna i såsen så blir de lite saftigare.
    8. Servera kotletterna med kokt potatis, haricots verts, morotsbitar och svampsås.

    ViktVäktarna:

    • WW PersonligaPoints: 7 personliga points med 15 % laktosfri grädde och 5 personliga points med 4 % grädde. I denna beräknings så är potatisen nollpoints mat.
  • 6-10 PersonligaPoints,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Såser,  WW PersonligaPoints

    Rosmarinkryddad stek med svampsås och potatis

     

    Rosmarin och vitlök är underbara smaksättare till fläskkött. Denna stek har jag ugnsstekt tills den kändes mör och köttsaften var genomskinlig. När jag steker en köttbit i ugn så brukar jag passa på och göra annat under tiden, jag tittar till den bara lite då och då, det mest för att se att inte köttsaften har dunstat bort ur formen. Häll då i lite vatten. Du kan komma att behöva hälla i mera under stekningens gång. Ugnstemperaturen brukar ligga på 175 grader och beräkna cirka 1 timme per kilo. Glöm inte att vända steken efter halva tiden.

    Rosmarinkryddad stek med svampsås och potatis-vvsmartmat-smartpoints-viktvätkarna-weightwatchers-rosmarin-champinjoner-sås-höstmat-

    Till 4-6 portioner behöver du:

    cirka 1-1,5 kg picnic bog (en stek)

    1 msk olja

    torkad rosmarin

    vitlökspulver

    salt

    vatten

    2 kokta potatisar per portion

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Ta fram en ugnsfast form och häll i lite matolja (typ 1 matsked).
    3. Skölj av köttbiten och vänd den sedan i matoljan.
    4. Salt och krydda med franska örter.
    5. Pressa över vitlöksklyftorna och gnid in dem på köttets ovansida.
    6. Häll lite vatten i botten på formen och lägg den mitt i ugnen för gräddning.
    7. Efter 1 timmer eller så, kan du vända på steken och krydda på lite mera med salt och franska kryddor.
    8. Häll eventuellt i lite mera vatten. Stek färdigt tills den får fin färg och köttsaften är klar. Om du använder köttermometer så köttet ha en innertemperatur på 80 grader.
    9. Låt köttet vila i 15 minuter innan du skär upp den i fina skivor.

    Rosmarinkryddad stek med svampsås och potatis-vvsmartmat-smartpoints-viktvätkarna-weightwatchers-rosmarin-champinjoner-sås-höstmat-

    Svampsås, 4 portioner

    valfri mängd skivad svamp

    1 tsk vetemjöl

    2 ½ dl matlagningsgrädde

    1-2 tsk kinesisk soja

    salt, peppar

    Gör så här:

    1. Bryn svampen i lite matolja tills vätskan är borta och de börjar få färg.
    2. Lägg i mjölet och låt bryna med en kort stund.
    3. Häll i matlagningsgrädden. Blanda ordentligt så att all mjöl löses upp.
    4. Tillsätt sojan och krydda och salta efter eget tycke.
    5. Låt allt puttra i några minuter så att den tjocknar lite. Om du tycker att den blir för tjock så kan du späda ut de med lite vatten.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: För 100 gram Picnicbog så är det 3 pp, potatis är nollpoints i min plan (följ din plan om du räknar), Svampsåsen har totalt 15 pp med 10 % laktosfri grädde och 6 pp med 4 % grädde
    • mittWW Smartpoints BLÅ: För 100 gram Picnicbog (2 sp) och 2 kokta potatis (4 sp) blir det 6 sp. Totalt för hela såsen är det 8 sp vilket delat på 4 är 2 sp. Totalt för hela rätten är det 8 sp. (Jag har inte räknat med matoljan som används vid stekningen för det är en hel köttbit som inte suger åt sig det)
    • mittWW Smartpoints GRÖN: För 100 gram Picnicbog (2 sp) och 2 kokta potatis (4 sp) blir det 6 sp. Totalt för hela såsen är det 8 sp vilket delat på 4 är 2 sp. Totalt för hela rätten är det 8 sp. (Jag har inte räknat med matoljan som används vid stekningen för det är en hel köttbit som inte suger åt sig det)