• Middagsmenyer

    Veckans middag nr 33

     

    Då så, då har ytterligare en vecka gått och det snabbt. Ibland känns det som om veckan bara består av några få dagar. Denna vecka så händer det lite roliga grejer för mig. På tisdag så ska jag och min vän Anna på en grillpressträff som anordnas av Scan, Caj P och Landmann. Det ska bli spännande att se vilka nyheter som kommer att erbjudas i vår. Jag återkommer om det är något intressant. En ännu mer spännande sak händer på fredag. Då ska jag nämligen gå på receptmakarskola med kakprofilen Mia Öhrn, ni vet hon med kladdkakeböckerna bland annat. Det ska bli sååå roligt. Vi är tre bloggare som har fått denna ära och tänk er …jag är en av dem. Fantastiskt! Nog om mig och min vecka. Här kommer tips för veckans middagar:

    ~***~

    Måndag:

    Cornetti Rigati gratäng

    Tisdag:

    Gratienrad falukorv på lökbädd

    Onsdag:

    Fransk tomatfisk

    Torsdag:

    Tomatsoppa med tortellini och ost

    servera gärna med

    Italienskt sesambröd

    Fredag:

    Kycklinggratäng

    Lördag:

    Köttfärsfyllda paprikor

    Syltkakor med mandelflarn

    Söndag:

    Supergod Svamplasagne

    serveras gärna med

    Bönsallad för två

     bloglovin

  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Små kakor

    Syltkakor med mandelflarn

     

    Nu har jag fyllt kakburken igen. Denna gång med goda syltkakor med mandelspån på. Mandelspånen ger en liten extra touch av både knaprighet och smak, samtidigt som den piggar upp den klassiska syltkakan. Prova så får du se.

    Syltkakor med mandelflarn

    Du behöver detta till cirka 40 kakor:

    Mördeg: 3 3/4 dl vetemjöl, 3/4 dl potatismjöl, 200 g kallt smör, 1 dl socker, 2 tsk vaniljsocker,

    Fyllning/Garnering: 1/2-1 dl röd fast sylt, lättvispad äggvita, mandelspån (3 msk)

    Gör så här:

    Arbeta snabbt samman degen. Låt degen vila inlindad i plastfolie i kyl cirka 30 minuter. Rulla degen till bollar och lägg på bakpappersklädd plåt. (Om du vill kan du grädda en provkaka; flyter den ut så behöver den mera mjöl.) Gör en fördjupning med ett finger i varje kaka och lägg i lite sylt. Pensla kanterna med äggvita och strö över mandelspån. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Njut av kakan tillsammans med en kopp gott kaffe.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt har receptet 135 smartpoints. Vid 40 stycken småkakor så får 1 kaka 3 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt har receptet 135 smartpoints. Vid 40 stycken småkakor så får 1 kaka 3 smartpoints.