• 0-5 PersonligaPoints,  Mexikanskt,  WW PersonligaPoints

    Tacokrydda utan socker

     

    Jag har uppgraderat mitt recept på Tacokrydda och nu är den är definitivt mycket godare. Framför allt så är den väldigt enkel att mixa ihop och den är helt utan socker. För oss ViktVäktare så kostar en påse färdig Taco kryddmix 4 points i dagsläget, men denna  har inga points alls då den innehåller bara rena kryddor. Prova och se själv ifall du tycker. om den. Jag har i alla fall slutat köpa de färdiga mixpåsarna utan gör nu min egen. Jag dubblar eller tripplar oftast receptet nedan och sedan förvarar jag kryddan i burk. När det är dags för lite tacos så kryddar jag bara på med någon matsked tills jag tycker det blir bra. Allt beror förstås hur mycket man gillar att krydda sin tacofärs, men detta recept räcker till cirka 500 gram färs.

    Tacokrydda utan socker-gratis tacokrydda- 0 propoints-veckans viktiga-viktväktarna-vvtillsammans-

    Tacokrydda utan socker (till ca 500 g färs):

    1 tsk salt (knappt)

    1 msk chilipulver

    2 tsk paprikapulver

    2 tsk spiskummin

    1 tsk vitlökspulver

    1 tsk lökpulver

    ½ msk oregano

    Gör så här:

    1. Blanda ihop kryddorna i en mortel eller i en skål. Om du har tid så använd gärna en mortel för då finfördelas kryddorna mycket bättre. På bilden har jag bara blandat ihop dem i en skål.

    ViktVäktarna:

    • WW Points: 0 points
  • Nadja tipsar

    Gör din egen tacokrydda!

     

    Att göra din egen Tacokrydda är inte alls så svår, bara att köpa hem lite kryddor som behövs och sedan är det klart. Receptet som följer kommer från Arlas lilla kokbok: Fredag – recept på en lyckad hemmakväll. Min favorit bland alla köpepåsar är från Old El Paso, det tycker jag smakar mest texmex, men det händer att även Santa Marias påse slinker ner och denna kryddblandning påminner mig om den fast med lite mera hetta. Om du vill ha mindre hetta så ska du minska på chilipeppar tills det passar din smak. Tänk på att den riktiga smaken kommer fram vid matlagningen.

    Till cirka 2 dl tacokrydda behöver du:

    4 msk chilipeppar, 2 msk lökpulver (vitlök går också bra), 2 msk mald spiskummin, 2 msk paprikapulver, 2 tsk torkad oregano, 2 msk salt, 1 msk nymald svartpeppar, 1 1/2 msk råsocker (vanlig går också bra)

    Gör så här:

    Blanda alla kryddor tillsammans och förvara i en burk. Tillsätt gärna en pressad vitlöksklyfta i rätten när du använder tacokryddan.

    bloglovin

  • Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Korvstroganoff med texmex smak

     

    Enkel, snabblagad och supergod vardagsmat! Det är precis vad detta är. Receptet blev jag inspirerad av Jennys matblogg. Jag har letat ett tag efter något nytt vardagsrecept med korv och jag fann en som sagt på Matbloggen. Här kommer min variant, en med matlagningsgrädde istället för créme fraiche. Supergott är det i alla fall och jag tycker absolut att ni ska piffa upp falukorven med detta. Tacokryddan häller ni i hur mycket ni själva vill, jag hade en hel påse. Lägg gärna i lite majs om ni vill, passar perfekt!

    Till fyra portioner behöver du:

    700 g falukorv (max 18 %) , 1 hackad gul lök, 5 dl grädde (max 7 %), 1 dl passerade tomater, 1 1/2 msk vetemjöl, peppar, 1 påse tacokrydda

    Gör så här:

    Hacka löken superfint och fräs den i lite matolja utan att den tar färg. Skär korven i bitar och bryn även den. När korven börjar ta färg så pudrar du över mjölet och blandar väl. Tillsätt grädden och passerade tomater. Lägg till en påse tacokrydda och peppra eventuellt lite till. Låt sjuda på svag värme i cirka 5 minuter så att såsen blir krämig och fin. Servera med ris och en god tomatsallad.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Korvstroganoffen är 19 smartpoints/portion utan ris medräknat. Det är falukorven som drar iväg med pointsen och därför kan man byta ut den mot någon magrare korv (eller minska på mängden). Ett exempel är om du byter ut falukorven mot viktväktarna måltidskorv (9 %) och använder dig av 4 % matgrädde så kommer du ner till 13 smartpoints per portion utan ris.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Korvstroganoffen är 19 smartpoints/portion utan ris medräknat. Det är falukorven som drar iväg med pointsen och därför kan man byta ut den mot någon magrare korv (eller minska på mängden). Ett exempel är om du byter ut falukorven mot viktväktarna måltidskorv (9 %) så blir det 14 smartpoints istället.
  • Kyckling/Fågel,  Matiga pajer,  Mexikanskt,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Mexikansk kycklingpaj

     

    Denna paj är snabb och enkel att göra, mycket uppskattad om man gillar Tacokrydda. Pajskalet behöver inte förgräddas och om du vill att det ska gå ännu snabbare så kan du använda en färdiggrillad kyckling istället för att steka upp kycklingfilé. Servera med en god sallad och majs så klart!

    Mexikansk kycklingpaj

    Du behöver detta till en paj (6 portioner):

    Pajdeg: 125 g smör, 3 dl vetemjöl (fullkorn går bra), 1/2 tsk salt, 2 -3 msk vatten

    Fyllning: 700(-900) g kycklingfilé , 1 gul lök, 1 msk olja, 1 påse Tacokrydda, 1-2 dl vatten, 2 ägg, 2 dl mellanmjölk, 1 dl riven ost (17%)

    Tiilbehör: salsasås, taco chips, majs, gräddfil eller keso

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop smör, mjöl och salt till en gryning massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 25 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 minuter.

    Mexikansk kycklingpaj

    Skär kycklingen i tunna strimlor eller i små bitar och fräs den tillsammans med hackad lök i matolja. Tillsätt tacokrydda och vatten. Låt allt koka på svag värme cirka 5 minuter Blanda allt väl och lägg allt i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det över bladningen. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter, tills äggstanningen stelnat och osten fått fin färg.

    Mexikansk kycklingpaj

    Servera pajen gärna med en valfri sallad, salsasås, majs, tacochips och gräddfil.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela pajen är 75 smartpoints (utan tillbehören inräknade) enligt receptet ovan. Vid 6 portioner så blir 1 bit 13 smartpoints. Men om man byter ut smöret mot Bregott mellan och osten till 12 %, så blir pajen endast 60 smartpoints och 1 bit blir 10 smartpoints vid 6 portioner.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt är pajen 121 (123 vid 900 g kycklingfilé) Smartpoints och vid 6 bitar så blir en bit 20 sp (20,5 sp). Tillbehör är inte inräknade. Pajdegen är: 94 sp, magrare pajdeg finns här och då blir en bit paj 14 (15) sp, Fyllningen är 27 (29) sp.