Mmm, detta var gott. Yakiniku är en japansk rätt där mycket tunt skivat kött wokas tillsammans med grönsaker i en sås av ingefära, socker, vitlök, sesamolja och soja. Denna variant är gjord på lövbiff för att det ska vara så lätt- och snabblagad som möjligt. Serveras med jasminris till och en massa grönt vid sidan om förstås. PS! Srirachamajonäs/sås är supergott till men kostar extra points.

Yakiniku

Portioner: 4

Ingredienser:  

600 gram lövbiff

2 morötter

½-1 bit röd paprika

5-10 cm bit purjolök

½ msk sesamolja

½ msk rapsolja

2 msk sesamfrön

2 vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

½ dl japansk soja

1 sockerbit

2 dl okokt jasminris

Gör så här:

Blanda finhackad vitlök med riven ingefära, soja och socker. Ställ det åt sidan medan du skär morötterna och paprikan i tunna stavar. Strimla även lövbiffen och purjolöken. Sätt riset på kokning enligt förpackningens anvisningar.

Börja med att fräsa morötterna och paprikan i olja (sesam+raps eller endast sesam om så önskas) i en stekpanna ett par minuter. Tillsätt köttet och bryn ytterligare i ett par minuter. Häll över såsen och låt det puttra ihop någon minut tills köttet är genomstekt. Fördela riset och köttet över 4 tallrikar. Strö över strimlad purjolök och sesamfrö på köttet. Ha gärna en grönsallad till vid sidan om. Smaklig måltid!

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): 7 points per portion
• WW Points: 10 points per portion