WW Points 2025-2026
Uträknade recept efter Viktväktarnas senaste uppdaterade program. Då utökades nollpointslistan med bland annat potatis, havregryn och magert kött som inte fanns med tidigare. Det är även det program som gäller under 2026.
Japansk kålpannkaka
Det här en mycket förenklad variant av den japanska kålpannkakan Okonomiyaki. I Japan serverar man pannkakan med en särskild Okonomiyaki sås, sojasås, ingefära, majonnäs och olika toppingar. Jag har skippat såsen och ingefäran och serverat pannkakan med srirachamajonnäs, salladslök, rostade sesamfrö och sojasås för den som önskar det. Denna rätt är perfekt både till lunch, brunch eller när du vill ha en lättare middag.
Japansk kålpannkaka
Portioner: 2
Ingredienser:
200 gram vitkål, gärna färsk
3 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl laktosfri mellanmjölk
½ krm bakpulver
½ tsk salt
svartpeppar
4 tsk rapsolja, till stekning
3 salladslökar
1 msk sesamfrö, rostade
japansk sojasås
2 tsk srirachamajonnäs
Gör så här:
- Finstrimla vitkålen på en mandolin och finstrimla salladslöken.
- Vispa ägg och vetemjöl till en slät smet.
- Blanda sedan i bakpulver, salt, peppar och mjölk.
- Blanda i vitkålen och en tredje del av salladslöken. Rör om.
- Värm olja i en stekpanna (½ msk per pannkaka) och häll i 1 dl av smeten, det blir 4 pannkakor av denna smet.
- Stek tills pannkakan blir fast och får gyllenbrun färg, vänd sedan och stek även den andra sidan.
- Upprepa steg 6 till alla smet är borta och du har 4 pannkakor.
- Lägg upp 2 pannkakor på varje tallrik.
- Fördela resterande salladslök på båda tallrikarna och ringla över lätt srirachamajonnäs.
- Strössla till sist över sesamfröna och servera om så önskas även med sojasås och tomatsallad.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 7 points per portion
Amerikanska pannkakor med hallon
Helgfrukosten är speciell och den vill jag gärna njuta av så mycket jag bara kan. Dessa pannkakor är superenkla och snabba att göra. Jag använde mig av ett matskedsmått för att ”portionera” pannkakorna och då fick jag exakt 32 stycken små. Vid 4 portioner blir det 8 stycken mindre pannkakor var. Du kan i princip servera vad du vill till dessa pannkakor, äta dom som de är eller som på bilden: servera med frusna/färska hallon och pudra eventuellt över med lite, lite florsocker.
Amerikanska pannkakor med hallon
Portioner: 32 stycken små pannkakor
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver,
2 msk socker/sötströ
1 krm salt
2 1/2 dl laktosfri mellanmjölk
2 msk smält Smör/Bregott Mellan
1 ägg
4 msk Smör/Bregott Mellan till stekning,
Till servering: hallon, ev florsocker eller vad du själv föredrar
Gör så här:
- Värm en stekpanna och låt 2 msk smör sakta smälta.
- Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa sedan ner lite mjölk i taget.
- Lägg sedan till det smälta smöret och till sist ägget. Vispa till en slät smet.
- Pensla en stekpanna med lite smör och klicka sedan 1 matsked smet per pannkaka. I min stekpanna så fick jag plats med 4 stycken samtidigt.
- Grädda cirka 1 1/2 minut eller tills det blir bubblor på ytan. Vänd på pannkakorna och grädda ytterligare 1 – 1 1/2 minut.
- Pudra eventuellt de nygräddade pannkakorna med lite florsocker och servera med goa hallon eller annan frukt.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med Smör och socker: 2 points per pannkaka
- Med Bregott och socker: 2 points per pannkaka
- Med Smör och sötströ: 2 points per pannkaka
- Med Bregott och sötströ: 1 points per pannkaka
- WW Points: med Bregott så blir det 1 points per pannkaka (vid 32 st) oavsett om du använder socker eller sötströ.
Kycklingchili
En god chili gjord på kyckling istället för nötkött, perfekt att göra dubbel sats av och frysa in matlådor inför kommande luncher. Att den dessutom är väldigt lättlagad är bara ett plus.
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
700 gram kycklingfilé
1 paprika
1 lök
1 röd chili
1 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
1-2 tsk spiskummin
1 msk mald koriander
salt
peppar
1 burk finkrossade tomater
1 tetra vita bönor
1 tetra svarta bönor
ev färsk koriander
Instruktioner:
- Strimla kycklingen och paprikan.
- Skala och hacka löken och finhacka chilin.
- Hetta upp oljan i en kastrull.
- Stek kyckling på medelhög värme i några minuter och lägg till paprika och lök. Låt det steka tills kycklingen fått färg.
- Tillsätt pressad vitlök, spiskummin, koriander, chili, salt och peppar. Låt fräsa någon minut.
- Häll därefter i krossade tomater och avrunna bönor. Låt allt puttra ihop i cirka 10 minuter.
- Smaka av om eventuellt mer kryddor behövs.
- Servera chilin som den är eller med nacho skal eller ris.
- Toppa gärna med lite färsk grovhackad koriander om du har det hemma.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 1 points per portion.
- WW Points: 1 points per portion.
Vitlöksdoftande potatisomelett med vitost
Detta är sommarmat för mig, en riktigt god och superenkel rätt som passar både till lunch eller middag. Om man har en stekpanna som tål ugn så kan man grädda klart omeletten där, annars så går det bra att göra det på spisen också. Gör du omeletten på spisen så är risken stor att den går sönder när man ska vända på den. Lättast är att man delar den i 4 delar och sedan vänder varje del för sig. Omeletten blir vackrare när du gör den i ugnen, men godare när du gör den på spisen eftersom den får en finare stekyta. Gott till är en tomatsallad med tunna skivor rödlök.
Vitlöksdoftande potatisomelett med vitost
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
400 gram potatis
2 msk Bregott mellan
6 ägg
3 dl mellanmjölk (laktosfri)
150 gram Apetina salladsost 3 %
salt
vitlökspulver
svartpeppar
ev lite gräslök eller annat grönt till dekoration
Gör så här på SPISEN:
- Börja med att skala potatisen och skära den i 1 cm stora tärningar.
- Koka potatisen mjuk i cirka 10 minuter.
- Värm en stekpanna med Bregott mellan.
- När matfettet har smält så kan du lägga i den färdigkokta potatisen och låta den få en fin stekyta.
- Rör om och pudra över med vitlökspulver, ta ganska mycket så att det doftar gott.
- Stek tills du tycker att potatisen fått fin stekyta och färg.
- Vispa upp ägg och mellanmjölk i en bunke.
- Häll äggstanningen i pannan och rör om lite.
- Strö över den vita osten, salta lite lätt då osten också ger sälta och peppra.
- Vänd potatisomeletten när den har stelnat och fått färg underifrån. Lättast gör du det om du delar omeletten i 4 delar.
- Stek i någon minut och häll upp det direkt på fyra tallrikar.
- Servera med en god tomat- och löksallad.
Gör så här med UGN:
- Börja med att skala potatisen och skära den i 1 cm stora tärningar.
- Koka potatisen mjuk i cirka 10 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader (detta om du vill grädda omeletten färdigt där).
- Värm en stekpanna med Bregott mellan.
- När matfettet har smält så kan du lägga i den färdigkokta potatisen och låta den få en fin stekyta.
- Rör om och pudra över med vitlökspulver, ta ganska mycket så att det doftar gott.
- Vispa upp ägg och mellanmjölk i en bunke.
- När du tycker att potatisen fått fin färg så kan du hälla över potatisen i en ugnsfast form om din stekpanna inte tål ugnsvärme. Utnyttja matfettet och smörj formen lite. Häll över äggstanningen och strö över sedan osten, salta lätt och peppra.
- Grädda omeletten i övre delen av ugnen tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg, cirka 20-25 minuter.
- Dela omeletten i 4 bitar, lägg upp det på tallrikar och servera det med en god tomat- och löksallad.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per portion.
- WW Points: 6 personliga points per portion.
Fläskfilé Provencale
FAVORIT I REPRIS FRÅN 2018
Jag dammade av kokboken med ”Smart Vardag med Amir & Viktväktarna” och fann detta recept. Attans vad gott det var! Jag rekommenderar det starkt. Jag hade ugnsstekt potatis och lite beasås till, resultatet blev en riktig festmåltid. Kanske något till helgen?
Fläskfilé Provencale
Portioner: 4
Ingredienser:
600 gram fläskfilé
salt & peppar
1 msk rapsolja
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
1 näve finhackad persilja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Finputsa filén, salta och peppra fläskfilén runt om.
- Hetta upp en ugnsfast stekpanna och häll i oljan. Bryn fläskfilén snabbt runt om på hög värme.
- Stoppa i en termometer i mitten av köttet och stoppa in i ugnen tills termometern visar 68 -72 grader, beroende på hur du själv vill ha köttet. Ta ut köttet och låt det sedan vila på en skärbräda.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i smöret och pressad vitlök. Fräs det en liten kort stund men låt inte vitlöken bli bränd.
- Tillsätt persiljan och tag bort från värmen.
- Skiva köttet och lägg upp det på ett serveringsfat.
- Skeda över smöret och servera direkt.
- Servera med mycket grönt eller lägg till potatis eller annat gott till köttet.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per portion.
- WW Points: 7 points per portion.
Avokadosmörgås (proteinrik)
Om du vill äta något som håller dig mätt länge så prova med detta: ett osötat fullkornsbröd, keso, ägg, rökt skinka och en halv avokado. Lägg till lite sallad och andra grönsaker så blir din frukost komplett och den passar även när man vill ha en lättare lunch eller middag. Denna smörgås har förutom högt proteinhalt även högt fiberinnehåll samt långsamma kolhydrater som ger stabilare blodsocker och bättre mättnad.
Avokadosmörgås
Portioner: 1
Ingredienser:
2 halvor/skivor osötat fullkornsbröd (jag valde Hattings)
1 dl keso 0,2 %
6 tunna skivor rökt skinka
½ avokado
2 ägg, kokta
salt
valfri krydda till exempel chilimix för smak
Gör så här:
- Koka äggen efter eget tycke.
- Lägg isbergssallad på fullkornsbrödhalvorna.
- Fördela den rökta skinkan först och sedan keso på båda halvorna.
- Skiva avokadon och lägg sedan på även den.
- Krydda med salt och eventuellt någon extra krydda för lite mer smak.
- Skala och dela äggen, salta.
- Njut av en hälsosam och mättande frukost.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 6 points
- KCAL: 501 kcal
Korvpytt med smak av timjan
Sugen på lite korv? Ja, då ska du prova detta för det var riktigt gott! Och snabblagat om du redan har kokt potatis i kylen. Använd färsk potatis eller vanlig fast, ta det du har hemma. Jag använder 9 % middagskorv från Lithells, men det går förstås lika bra med vilken korv som helst. Receptet är för två portioner, men det går utmärkt att dubblera om så önskas.
Korvpytt med smak av timjan
Portioner: 2
Ingredienser:
200 gram korv 9%
1 gul lök
1 röd paprika
150 gram svamp, tex champinjoner
1 tomat
1 tsk rapsolja
4 kokta potatisar
salt – peppar – timjan
ev. färsk gräslök
Gör så här:
- Börja med att koka potatisen om du inte har det. Skär den i mindre bitar för snabbare kokning.
- Skär upp korv och alla grönsaker i lagom stora bitar.
- Värm upp rapsoljan och stek korv, svamp, lök och paprika tills de får fin färg.
- Lägg till sist i tomaten och den kokta potatisen.
- Salta, peppra och krydda med timjan.
- Låt det steka med i några minuter så att allt blir varmt. Smaka av.
- Klipp eventuellt lite färsk gräslök över.
- Servera pytten med en god grönsallad eller tomater nu när de smakar som bäst.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 6 points per portion.
- WW Points: 9 points per portion.
Små ostbröd – Pogacice sa sirom
Dessa så kallade små ostbröd eller på serbiska ”Pogacice sa sirom” växte jag upp med. Min mamma brukade baka dem så fort jag önskade mig dem. Tyvärr så har min mamma gått vidare och är tillsammans med pappa uppe i himlen.
Det var typ 20-30 år sedan jag åt dem sist och nu när jag bakade dem så slank det in fler i munnen än vad det borde ha gjort, men det var sååå gott! Riktigt frasiga och goda. Jag använde mig av 3 % salladsost tillsammans med keso. Det går lika bra att endast använda salladsost eller också byta ut den mot feta- eller getost för mera ostsmak, välj efter eget tycke så att säga. Däremot att endast använda keso blir nog inte lika bra, den kommer bara att smälta bort helt. Som mått har jag använt mig av ett glas med diametern 5 cm och då fick ut 70 stycken småbröd. Man kan servera bröden till en god soppa, till korv- eller ostbrickan, till buffén, till salladen eller ät dem som mellanmål i skidbacken, badstranden eller när du är ute på picknick. Bröden går jättebra att frysa in om man så önskar. OBS! Ingen jäst eller bakpulver behövs.
Små ostbröd – Pogacice sa sirom
Portioner: ca 70 st
Ingredienser:
250 gram margarin 80 %
200 gram salladsost 3%
100 gram supermini keso 0,2%
300 gram vetemjöl + ev lite till utbak
ev. lite salt
1 litet ägg för pensling
2 msk sesamfrö (kan uteslutas) till garnering
Gör så här:
- Ta ut margarinet och låt det mjukna lite för lättare hantering.
- Blanda margarinet med salladsost och keso, gärna med händerna.
- Lägg till sedan lite i taget av vetemjölet tills allt är ihopblandad.
- Smaka av och lägg eventuellt till lite salt. Allt beror på hur mycket sälta osten har, så prova först innan du saltar extra.
- Lägg sedan degen övertäckt i kyl i cirka 30 minuter.
- Pudra ett bakbord med lite vetemjöl och stjälp degen på bakbordet. Du kan knåda den med några få tag innan du kavlar ut degen till en cirka ½ cm tjock platta.
- Ta ett glas som är cirka 5 cm i diametern och doppa den i vetemjöl. Detta för att du lättare ska kunna ta ut mått utan att degen fastar. Du kommer att behöva upprepa detta några gånger under tiden du tar ut små bröd med glaset.
- Upprepa punkt 6 och 7 tills all deg är slut.
- Placera de runda småbröden på en bakpappersklädd plåt. Du kan placera dem ganska tätt ihop då de endast kommer jäsa på höjden medan de gräddas. Jag fick plats med 5×7 (35 st) på varje plåt.
- Vispa snabbt upp ett ägg och pensla varje bröd med det och strö över med lite sesamfrö. Jag gjorde en plåt med sesamfrö och en utan.
- Sätt ugnen på 200 grader och låt bröden vila medans ugnen blir varm.
- När ugnen har nått 200 grader så gräddar du bröden mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Bröden ska få en gyllene färg, både underifrån och ovanpå.
- Låt svalna under duk innan de äts eller fryses in.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): Om du får mellan 55-70 småbröd så blir det 2 points per bröd.
- WW Points: hela receptet har 125 points, Om du får mellan 55-70 småbröd så blir det 2 points per bröd.
Grillad BBQ-filé
Repris från 2020
Det underbara vädret fortsätter och många (även vi) passar på att och grilla. Här har jag gjort en egen liten marinad med Santa Marias krydda: BBQ Spice Chili & Smoky i och det blev riktigt gott. Jag hittade denna krydda i min Ica Maxi butik för endast 15 kr. Jag har använt mig av fläskytterfilé, men man kan även ta fläskfilé eller kycklingfilé om man så vill. Jag tror den kryddiga marinaden passar bra till det också. Som ni ser på bilden så har jag serverat köttet tillsammans med god ugnsstekt potatis, Morotstzatziki och Sopska salata. Bättre kan det inte bli! Och om ni inte kan grilla så går det jättebra att steka köttet i panna eller på en elgrill. Trevlig helg på er. /Nadja
Grillad BBQ-filé
Portioner: 4
Ingredienser:
800 gram fläskfilé/fläskytterfilé/kycklingfilé
Marinad:
3 msk rapsolja
1 msk kinesisk soja
4-6 tsk Santa Maria ”BBQ Spice Chili & Smoky” (ju mer du lägger desto mer smak)
salt
Gör så här:
Blanda ihop marinaden. Putsa eventuellt köttet och skär det i bitar (ej kyckling). Lägg köttet i en plastpåse och häll över marinaden. Låt det stå minst i 1 timme men gärna längre så att köttet hinner få smak av den härliga kryddan.
Tänd grillen och låt den få ett fint glöd. Grilla sedan några minuter på varje sida. Om du väljer kyckling så ska man grilla den lite längre, saften från den ska vara genomskinlig.
Servera gärna köttet med en god Sopska Salata, morotstzatziki och eventuellt potatis till. Smaklig måltid!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 3 points per portion (här är det bara marinaden som kostar)
- WW Points: med fläskfilé blir det 7 points per portion, med fläskytterfilé blir det 6 points och med kycklingfilé 3 points för marinaden.
Kycklingkebabsallad
Detta kallar jag för snabbmat! Stoppa in kycklingkebaben i ugnen och medan den steks där, så gör du i ordning salladen. Snabbare kan det inte bli eller vad säger ni? Jag lät kycklingkebaben få lite stekyta, så att den blev lite knaprig och riktigt god. Servera gärna röd och vit kebabsås vid sidan om. Den röda kebabsåsen är Felix Grill- och kebabsås och den vita såsen är vitlöksyoghurt. Grönsakerna kan varieras i de oändliga, ta det du har hemma eller gillar mest. Denna sallad går även bra att ha till matlåda, till picknicken/badstranden eller på buffébordet. Ett paket Kycklingkebab kan delas upp till 4 portioner, beroende på om hur mycket man vill ha eller om man har andra tillbehör till, så som till exempel pitabröd/bröd.
Förslag till servering (2-4 portioner):
1 påse Kronfågel Kycklingkebab, isbergssallad, mix sallad , röd lök, majs, röd paprika, körsbärstomater, gurka, ev Felix Grill- och Kebabsås, vitlökssås (gjord på yoghurt)
Gör så här:
Jag satte ugnen på 225 grader och hällde ut kycklingkebaben i en ugnsplåt. In i ugnen i cirka 10-15 minuter, beroende på hur välstekt du vill ha. Rör om lite då och då.
Under tiden så förbereder du salladstallrikarna med de grönsaker du vill ha. Rör även ihop en vit sås gjord på yoghurt och pressad vitlök (salta o peppra gärna lite).
Fördela sedan kycklingkebaben över salladen. Häll över eventuellt såserna eller servera dem vid sidan om. Gott till är pitabröd.
Viktväktarna
- WW Points (programmet från 2025): Vid 4 portioner blir det 6 points per portion.
- WW Points: 1 påse Kronfågel kycklingkebab är 21 points, 1 msk Felix Grill- och Kebabsås är 1 points, 1 msk 0 % yoghurt (blandad med pressad vitlök) är 0 points, 2 msk majskorn är 0 points. Vid 4 portioner blir det 6 points per portion.