Kickstart BLÅ plan
Jag misstänker att många är som jag och vill köra en liten Kickstart efter jul och nyår, man vill börja äta rätt och nyttigt igen. Med Viktväktarna så behöver man inte gå hungrig och som ni vet så kan man anpassa programmet efter sitt eget tycke och liv. Här har jag samlat ihop 7 måltider som endast har 1 Smartpoints värde enligt BLÅ plan för att kunna kickstarta. Om man sedan vill ha potatis, ris eller pasta till rätten så får man lägga till points för det. Om man bara serverar rätterna med mycket grönsaker till, så blir det som sagt bara 1 smartpoints. Välj själv vad som passar dig och vad just din dagliga budget tillåter. Klicka på rättens namn eller på bilden så kommer du direkt till receptet. Ät gott och må gott! Nadja
PS! Kickstart för GRÖN plan kommer imorgon och för LILA plan på onsdag.
1. Kyckling Cashew
2. Fisk med gremolata och mild citronsås
3. Vegetarisk färssås med smak av rött vin
4. Kycklingchili
5. Majs- och zucchiniplättar
6. Fisk med nachochips och salsa
7. Kycklingspett med grönsaker
Middagsmeny vecka 20/2020
Dags igen för en ny middagsmeny och denna vecka rekommenderar jag dig att prova på den vegetariska Sparrispajen med keso. Den är riktigt god. Var bara lite försiktig med senapen så att den inte tar över. Ta hellre lite mindre och lägg till. Annars är Crunchy Salsa burgaren också riktigt god, perfekt att grilla om vädret tillåter. Trevlig vecka! / Nadja
Måndag: Sparrispaj med keso (9sp BLÅ/10sp BLÅ)
Tisdag: Currykyckling med kokosmjölk (5sp+ BLÅ/8sp+GRÖN)
Onsdag: Fransk tomatfisk (9sp+BLÅ/10sp+ GRÖn)
Torsdag: Pasta med lövbiff (7sp BLÅ/8sp GRÖN)
Fredag: Crunchy Salsa burger (14sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad (10sp BLÅ/12sp GRÖN)
Söndag: Köttbullspanna med ajvar (10sp BLÅ/GRÖN)
Kycklinggulasch
Här kommer en gulasch som värmer i kylan. Den är väldigt lättlagad, mustig och god. Jag har gjort den på kycklingfilé istället för nötkött och på så sätt fått ner pointsen rejält för oss ViktVäktare. I en klassisk ungersk gulasch har man även potatis, men det finns inte med här. Fyll gulaschen med andra grönsaker istället. Denna kycklinggulasch kan man äta som soppa eller som en gryta, beror helt på hur mycket man späder ut den.
Till 4 portioner behöver man:
800 gram kycklingfilé, 1 msk rapsolja, 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor, 1-2 morötter, 1 röd paprika, 1 tetra finkrossade tomater, 5 dl vatten, 1 liten sockerbit, ½ tsk sambal oelek, 1 msk tomatpuré, salt, peppar och ev. lite kummin
Gör så här:
Skär kycklingfilén, paprikan och löken i mindre bitar. Skiva moroten i slantar. Hetta upp oljan i en kastrull/gryta. Fräs löken, paprikan och kycklingfilén en stund innan du lägger till moroten. Pudra på paprikapulver, pressa i vitlöken, lägg i tomatpuré och lite sambal oelek, salta och peppra (ev lite kummin om man gillar det). Blanda och fräs någon minut innan du häller på krossade tomater och vatten. Lägg i en liten sockerbit för att balansera upp syran från tomaterna. Låt gulaschen puttra i cirka 10 minuter. Späd eventuellt med mera vatten och du vill ha det mer som en soppa. Smaka av och krydda eventuellt lite mera.
Servera gulaschen som den är eller med kokt potatis, ris, pasta eller bara en bit bröd. Glöm inte ha en tallrik grönsaker bredvid också.
ViktVäktarna
- mittWW Smartpoints BLÅ: 1 smartpoints per portion
- mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per portion
- mittWW Smartpoints LILA: 1 smartpoints per portion