• Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Bifteki med vitlöksyoghurt

     

    Bifteki – grekiska pannbiffar med mycket smak. I Grekland så gör man biffarna på blandfärs, jag gjorde dem på nötfärs och det gick lika bra. Välj själv vilket som passar dig. Servera gärna Bifteki biffarna med potatisklyftor och citron som man gör i Grekland. Vitlöksyoghurten är supergott till och om du vill variera så lägg till lite riven gurka i den och du får Tzatziki.

    Till 4 portioner behöver man:

    Bifteki:

    500 gram nötfärs 10% (eller blandfärs)

    1 gul lök

    2 vitlöksklyftor

    1 ägg

    ½-1 dl hackad persilja

    1 tsk spiskummin

    2 msk oregano (torkad)

    3 msk tomatpuré

    1 tsk salt

    1 krm svartpeppar

    1 tsk olivolja/rapsolja till stekning

    citronklyftor till servering

    Vitlöksyoghurt:

    2 dl 0 % grekisk yoghurt

    1 vitlöksklyfta

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1.  Börja med att göra vitlöksyoghurten. Pressa i vitlöken i yoghurten och smaksätt med salt och peppar. Blanda och låt det dra medan du gör biffarna.
    2. Hacka löken och persiljan.
    3. Blanda ner löken i färsen tillsammans med pressad vitlök, ägg, persilja, spiskummin, oregano och tomatpuré.
    4. Smaka av med salt och peppar.
    5. Forma till 8 pannbiffar och lägg dem på en blöt/fuktad skärbräda.
    6. Stek pannbiffarna i oljan tills de fått fin färg på båda sidorna.
    7. Servera gärna med klyftpotatis och sallad till.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Bifteki med nötfärs är 7 smartpoints per portion och med blandfärs 9 smartpoints. Lägg till smartpoints för eventuell klyftpotatis.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Bifteki med nötfärs är 7 smartpoints per portion och med blandfärs 9 smartpoints. Vitlöksyoghurten är 1 smartpoints per portion. Lägg till smartpoints för eventuell klyftpotatis ( Felix Pommes Chateau är 4 smartpoints för 100 gram.)
    • mittWW Smartpoints LILA: Bifteki med nötfärs är 7 smartpoints per portion och med blandfärs 9 smartpoints. Lägg till smartpoints för eventuell klyftpotatis.
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 39/2014

     

    Här kommer nya middagstips inför nästa vecka. Eftersom det är förkylningstider så är temat “bra mat mot förkylningar”.  Därför finns vitlök finns med i alla veckans middagar. Har ni några bra tips på dunderkurer när ni är förkylda? Citronvatten, honungste eller annat? Dela gärna mer er i så fall. Önskar er hur som helst en mycket bra vecka utan förkylningar / Nadja

    Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletter

         Tagliatelle med bacon, ost, vitlök     Grönsakssoppa med lökchutney     Citron- och vitlökshoki med rostade tomater

              Kyckling med dragon, purjo, potatis o morötter     Chili- och vitlökspotatis

    Måndag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter (propoints)

    Tisdag: Tagliatelle med sås av bacon, ost och vitlök (propoints)

    Onsdag: Grönsakssoppa med lökchutney (vegetariskt)

    Torsdag: Citron- och vitlökshoki med rostade tomater (propoints)

    Fredag: Bifteki med vitlöksyoghurt

    Lördag: Kyckling i dragonsås med purjolök (propoints)

    Söndag: Chili- och vitlökspotatis med Helgskinka

    Veckans söta: Daimrutor

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 158

     

    Vad jag önskar att jag hade mer tid för bloggen. Veckans om gått har varit en bokslutsvecka på jobbet för mig och det innebär långa och ansträngande dagar. Jag är helt slut när jag kommer hem och tyvärr så blir bloggen då lidande. Men jag försöker kompensera er detta veckorna emellan och denna gång så kommer jag att blidka er med en bra tävling, så kika in på bloggen imorgon. Allra allra helst skulle jag vilja syssla med den på heltid men inkomst måste man ju ha. Här får ni veckans middagstips. Ha det bra! /Nadja

    Veckans middagstips nr: 158

    KorvstroganoffgratängMåndag: Korvstroganoffgratäng

    Tisdag: Bifteki med vitlöksyoghurt

    Onsdag: Mexikansk soppa med chorizo

    Fläskytterfilé med ostmosTorsdag: Fläskytterfilé med ostmos

    Krämig Chicken KormaFredag: Krämig Chicken Korma

    Lördag: Gremolatakotlett

    Lasagne fullproppad med grönsaker o kesoSöndag: Lasagne med keso och grönsaker

    Puffiga jordnötsbitarVeckans söta: Puffiga jordnötsbitar

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 123

     

    Då var det en ny vecka igen. Jag hoppas att ni har haft en bra helg. Har ni märkt att dagarna har blivit lite längre? Det känns mycket bra att vi är på väg mot ljusare och förhoppningsvis snart även varmare tider. Jag börjar bli alltför trött på denna snö, speciellt nu när den har börjat töa och det är slask och modd överallt. Jättejobbigt. Här får ni lite tips inför veckans middagar. Må så gott allihopa! Nadja

    TIPS! Om du inte har en grillpanna till fredagens Barbequekotlett så steker du den i en vanlig panna.

    ~Veckans middag nr: 123~

    Måndag: Bifteki med vitlöksyoghurt

    Tisdag: Falukorv med pepparrotssås

    Onsdag: Jamie Olivers röd lök och rosmarinpasta

    Torsdag: Mexikansk soppa med chorizo

    Servera gärna med

    Vridna solrosbaguetterVridna solrosbaguetter

    Barbequekotletter med grönsaksrisFredag: Barbequekotlett med grönsaksris

    Pepparbiff, hasselbackpotatis och rödvinssåsLördag: Pepparbiff med hasselbackspotatis

    Köttfärslimpa med baconSöndag: Smarrig köttfärslimpa

    Havrerutor med nougatVeckans söta: Havrerutor med nougat