Fisk i gräddig purjolökssås
Favoritrecept i repris! Riktigt gott är detta recept med denna milda och goda purjolökssås. Prova så får ni se. Om man är Viktväktare och vill få ner pointsen lite så är det bara att välja grädde med lägra fetthalt. Jag föredrar Valios laktosfria med 10 % fetthalt.
Detta behöver du till 4 personer:
600 g torskrygg, salt och citronpeppar efter smak, 1 tsk rapsolja till stekning
Purjolökssås: 1 stor purjolök, 1 tsk rapsolja, 2 1/2 dl matlagningsgrädde, salt, peppar, ev 1-2 msk pressad citronssaft
Gör så här:
Ansa och skölj purjolöken. Skär den grovt. Fräs den i lite rapsolja snabbt utan att den tar färg. Tillsätt grädde. Låt blandningen puttra på svag värme i några minuter. Krydda med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft. Skär fisken i så att det blir 4 bitar. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja. Stek fisken gyllenbrun 2-4 minuter per sida beroende på tjocklek. Salta och peppra.
Lägg fisken i pannan med den gräddstuvade purjolöken så att den får puttra med i några minuter. Servera fisken med kokt potatis och citron att pressa över fisken med. Gott!
Viktväktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 4 % matlagningsgrädde: 2 points per portion
- Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 4 points per portion
- Med 15 % matlagningsgrädde: 6 points per portion
- WW Points: 1 portion är 2 points per portion med 4 % grädde och 4 points per portion med 10% laktosfri grädde. Lägg till points för potatis eller liknande.
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Kall Gräslökssås till fisk
Ikväll hade vi fisk till middag och det var så gott. Tyvärr äter vi det alldeles för sällan och det mest för att sonen är måttligt förtjust i det. Han brukar muttra lite extra så där när fisk serveras. Ikväll så var jag sugen på en kall sås till fisken så jag blandade ihop en len gräslökssås på en höft och det blev kalasgott..
Detta la jag i såsen:
2 dl lätt crème fraiche, 2 msk majonnäs, cirka 1/2 tsk salt, 1/2-1 tsk citronsaft, några tag vitpeppar med kryddkvarn
Blanda creme fraiche med majonnäsen, saltet, citronsaften, vitpeppar och hackad gräslök. Blanda och smaka av. Låt stå kallt tills den ska serveras.
TIPS! Denna sås tillsammans med hackad skinka är även supergod till bakad potatis.
ViktVäktarna
- WW Points (senaste programmet):
- majonnäs 80 %: 25 points för hela satsen
- majonnäs 30%: 20 points för hela satsen
- WW Points (gamla programmet): 21 points för hela satsen med 80 % och med lättmajonnäs 19 points. Vid 4 portioner blir det 5 points per portion oavsett vilken typ av majonnäs man använder.
- WW Points (senaste programmet):
Sötsur citron- och honungskyckling
Denna rätt rekommenderar jag stark åt dig som gillar sötsura smaker i maten. Här får kycklingen en sötsur touch med hjälp av citron och honung. Som alla kycklingrätter så går den fort att tillaga och piffar upp vardagen rejält.
Sötsur citron- och honungskyckling
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
500 g kycklingfilé
rivet skal av 1/2 citron
svartpeppar
1/2 tsk salt
1/2 msk rapsolja
6-8 skivor citron
1/2 msk pressad citron
2 msk flytande honung
1/2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
Gör så här:
- Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar.
- Lägg kycklingen i en skål med rivet citronskal, svartpeppar, salt och rapsolja. Blanda om väl.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i kycklingbitarna och citronskivor.
- Stek på hög värme cirka 2 minuter.
- Sänk värmen till medel och tillsätt pressad citron, honung och vatten.
- Smula ner buljongtärningen och låt alltsammans sjuda cirka 10 minuter.
ViktVäktarna
- WW Points (aktuellt program): 3 points/portion. Lägg till points för couscous, ris eller annat.
- WW Points (tidigare program): 3 points/portion. Lägg till points för couscous eller annat.