• 11 och mer points,  Asiatiskt,  WW Points,  WW Points 2025

    Green Curry Chicken Wok

     

    Har du fallit för Thailändsk mat precis som jag? Då ska du absolut provlaga denna snabba och urgoda rätt. Den är hur enkel som helst att göra och du bestämmer egentligen själv vad du vill ha med i woken. Santa Maria gör matlagningen enkel, snabblagad och god och vissa dagar så välkomnar jag det varmt.

    Green Curry Chicken Wok

    Portioner: 4

    Ingredienser: 

    500 gram kycklingfilé

    1 tsk rapsolja

    1 röd paprika

    1 grön paprika

    1 bit purjolök

    1 påse Asia Green Curry Spicemix

    1 förpackning Asia kokosmjölk lätt

    4 portioner äggnudlar

    Gör så här:

    1. Strimla paprikan och kycklingen.
    2. Stek kycklingen först och ta det åt sidan.
    3. Stek sedan upp paprikan och lägg till purjolöken mot slutet.
    4. Lägg tillbaka kycklingen och häll i kryddpåsen och blanda.
    5. Häll även kokosmjölken och låt det puttra ihop under några minuter.
    6. Koka upp nudlarna enligt förpackningens anvisningar.
    7. Blanda i de nykokta nudlarna i kycklingsröran och servera genast.

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet 2025): 11 points per portion
    • WW Points: kycklingen och grönsakerna har nollpointsvärde. Det som räknas är 1 påse Green Curry Spicemix från Santa Maria samt en burk kokosmjölk light. Det blir totalt 23 points. Vid 4 portioner så är det 6 p/ portion. Lägg till points för eventuellt nudlar (4 p/portion).

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 18/2014

     

    Usch, kylan kvarstår och vill inte ge med sig. Vädret förstår inte att vi är i mitten av maj och vill ha värme. Därför har jag pysslat i köket, bakat bröd och kokat en god värmande soppa till middag. Jag hoppas att värmen kommer snart. Men med risk att låta väldigt negativ så tror jag faktiskt inte att vi får någon riktig varm sommar. Jag hoppas innerligt att jag har fel.

    Tipsar er om en god och mager potatissallad som passar både till buffébordet eller till grillkvällen.  Kram på er och hoppas ni får en bra vecka! Nadja

    Grön potatissallad med rostbiff

         Tomatsoppa med ost och tortellini     Grillade färsbiffar     Fisk med kall gräslökssås

         Thailändsk kyckling med grön curry     Grillad Oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré     Köttfärsfyllda paprikor

    Måndag: Grön potatissallad med rostbiff (propoints)

    Tisdag: Tomatsoppa med ost och tortellini (propoints)

    Onsdag: Färsbiffar med raita (propoints)

    Torsdag: Stekt fisk med kall gräslökssås

    Fredag: Thailändsk kyckling med grön curry (propoints)

    Lördag: Grillad oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré

    Söndag: Köttfärsfyllda paprikor (propoints)

    Veckans söta: Jordgubbspaj med vit choklad

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 161

     

    Första advent! Det är snöfritt, lite kallt och blåsigt och någon julkänsla har inte infunnit sig ännu. Tråkigt. Jag har plockat fram stjärnor, adventsstakar, julgardin i köket men det har inte riktigt hjälp till att få den där rätta julkänslan. Kanske om jag tar och bakar något? Hmm, tål att funderas på.

    Här kommer ett lite annorlunda upplägg på Veckans middagstips. Vet inte om det är bättre eller sämre. Jag har länkat till recepten både i bilden och i menyn, så det är bara att klicka på den bild du tycker ser frestande till exempel. Jag är dock inte 100 % nöjd så jag får se om jag fortsätter på detta sätt eller återgår till det gamla. Vad tycker ni?

    Önskar er en riktigt fin första advent. Om ni vill baka något snabb men gott så tipsar jag er om Gafflade pepparkakor.

    Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika

     Risröra med grönsaker, kassler o teriyakismak     Hemmagjorda köttbullar med gräddsås     Hokifilé med citronbacon och vitvinssky

    Green Curry Chicken wok     Medaljonger    Skink- och lökpizza

    Måndag: Risröra med kassler och teriyaki

    Tisdag: Köttbullar med gräddsås och potatis

    Onsdag: Hoki med citron, bacon och vitvinssky

    Torsdag: Green Curry kyckling wok

    Fredag: Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis

    Lördag: Skink- och lökpizza

    Söndag: Kyckling med mozzarella, grillad paprika och pinjenötter

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 59

     

    Här får ni sju nya tips till veckans middagar. Jag vill tipsa er att Kålsoppan under torsdagens meny är godare än vad den ser ut och den är mycket mättande. Biffröra med tacosmak  tillsammans med bakad potatis är också väldigt gott och perfekt som fredagsmat. Det är bara att välja och vraka vad som passar er denna vecka. Ha det så bra! Nadja

    PS! Måste tipsa er om att imorgon så kommer det att ske en utlottning här på bloggen som nog de flesta vill vara med i, så håll utkick.

    ~***~

    Måndag:

    Thailändsk kyckling med grön curry

    Tisdag:

    Köttbullar med gräddsås och potatis

    Onsdag:

    Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

    Torsdag:

    Mättande kålsoppa med köttfärs

    tillsammans med

    Goda ostfrallor

    Fredag:


    Biffröra med smak av taco och bakad potatis

    Lördag:

    Kyckling i dragonsås med purjolök

    Chokladmousse

    Söndag:

    Lätta köttgrytan

  • 6-10 Points,  Asiatiskt,  Kyckling/Fågel,  WW Points,  WW Points 2025

    Thailändsk kyckling med grön curry

     

    Påse nummer två från Philadelphia kom i måndags. Jag var riktigt nyfiken på vad som skulle komma att tillagas denna månad. Och jag blev inte besviken. Det blev en himlans god krämig kyckling med thailändsk grön currypasta. Den var mycket lättlagad och snabblagad och sånt gillar vi. Receptet som följer är enligt Philadelphia, men då vi här hemma gillar lite kryddstarkt så jag la till 2 tsk av den gröna curryn för få det lite mera spicy. Gott som tusan blev det! Tummen upp från vår familj. Ser redan fram emot nästa påse som kommer i september. Tack Philadelphia för en mycket god middag.

    Thailändsk kyckling med grön curry

    Portioner: 4

    Ingredienser: 

    2 tsk grön currypasta (thailändsk)

    4 kycklingfiléer

    1 liten gul lök

    1 grön paprika

    1 röd paprika

    120 g Philadelphia Naturell Light 12 %

    4 msk laktosfri mellanmjölk

    salt

    svartpeppar

    2 dl okokt Basmatiris

    Gör så här:

    Börja med att koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. Skär upp allt: skär kycklingfiléerna i skivor, skiva löken och paprikorna tunt. Värm en stor teflonpanna försiktigt. Blanda den thailändska currypastan med kycklingskivorna och löken. Stek i lite matfett 6-8 minuter tills kycklingen är genomstekt. (Kontrollera att köttsaften är helt genomskinlig).

    Lägg i paprikaskivorna och fortsätt fräsa allt i ett par minuter, tills paprikan är mjuk och kycklingen gyllenbrun. Tillsätt sedan Philadelphia och mjölk. Värm upp under omrörning, men passa så att det inte börjar koka. Smaksätt med salt och peppar och servera med riset.

    ViktVäktarna:

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 7 points per portion
    • WW Points: 7 points per portion