• 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Choklad- och lakritsfudge

     

    När jag bjöd dessa på jobbet så blev de snabbt populära och man ville ha receptet på en gång. Perfekt balans mellan choklad och lakrits fick jag höra. Glad blev jag då jag ändrade på ursprungsreceptet rätt så mycket. Jag vill varna alla som gillar kombinationen av choklad och lakrits att dessa kan man inte bara ta en bit av…man tar gärna flera. Fudge är superenkelt att göra så prova gärna. Om du inte gillar lakrits så kan du göra dessa godingar istället: Chokladfudge.

    Till en liten plåt behöver du:

    4 1/2 dl socker, 2 1/2 dl vispgrädde/milda visp 20%, 100 g mörk choklad, 50 g smör, 1/2 dl ljus sirap, 8 msk lakritssås (jag använde mig färdig saltlakritssås till glass)

    Gör så här:

    Klä en liten bakplåt (23×30 cm) med bakplåtspapper. Lägg socker, vispgrädde, choklad, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt det koka upp på låg värme tills sockret har löst sig. Höj därefter värmen och låt koka i cirka 7-15 minuter. Gör ett kulprov i ett glas kallt vatten. Om den är klar så tar du bort kastrullen från värmen och låter det svalna till det är något varmare än fingervarmt.

    Vispa sedan fudgen tills den ljusnar i färgen. Häll i lakritssåsen och blanda runt. Häll upp fudgen i en form. Ställ in i kylen för att stelna. Skär i lagom stora bitar. Förvara dem gärna svalt om inte allt äts upp på en gång.

    ViktVäktarna

    • WW Points: receptet ovan är 227 points med Milda Visp 20%. Dela det med antalet bitar du skär upp, tex: vid 50 bitar så blir det 5 points/bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: receptet ovan ger 240 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp. Om man byter ut vispgrädden till Milda visp 20 %, så blir det totala smartpointsvärdet 222 istället.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: receptet ovan ger 234 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp. Om man byter ut vispgrädden till Milda visp 20 %, så blir det totala smartpointsvärdet 204 istället.
  • 0-5 Points,  Julen,  Kondisbitar,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Snöbollar

     

    Dessa bollar är mycket enkla att göra. De smakar bäst kalla, så förvara dem i kylen. Om du inte vill rulla dem i kokos, så går det bra att rulla dem i strössel, nötkross eller varför inte i riven choklad. Snöbollarna är ganska mäktiga så gör dem inte för stora.

    Till cirka 30 bollar behöver du:

    125 g vit choklad, 100 g smör, 1 tsk vaniljsocker, 4 msk florsocker, kokos att rulla i (1 ½ dl)

    Gör så här:

    Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad. Chokladen får inte blir för varm eller koka. Klicka i små bitar av smöret och låt det smälta. Blanda väl. Tillsätt vanilj- och florsocker. Ställ massan i kylskåp en stund för att den ska stelna.

    Forma till små bollar och rulla dem i kokos. Förvara bollarna i kyl och norpa åt dig en då och då….

    ViktVäktarna

    • WW Points: hela satsen har 122 points. Dela det med antalet bollar du gör, vid tex 30 st så får varje boll 4 points.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela satsen har 102 smartpoints. Dela det med antalet bollar du gör, tex vid 30 st så får varje boll 3 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: med 1 ½ dl kokos att rulla i så blir det totalt 102 smartpoints. Vid 30 snöbollar så blir 1 boll 3 smartpoints
  • 6-10 PersonligaPoints,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Nötig chokladgodis

     

    Att göra egen julgodis är ett måste. Det är inte bara enkelt utan det blir även så mycket godare, det kan jag absolut lova. Det är bara att använda dina favoritnötter och blanda dem med denna sega knäckiga smet och sedan med lite god choklad. Jag har valt mörk choklad men vill du ha ljus så går det lika bra. Tänk på att sockersmeten blir väldigt varm, var försiktig så att du inte bränner dig.

    Detta behöver du till en mindre långpanna:

    100 g smör, 2 1/2 dl strösocker, 1/2 dl honung, 140 g saltade jordnötter, 140 g sötmandel, 140 g valnötter, 150 g mörk choklad

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtpapper i en ugnsfast form, cirka 30 x 23 cm. Smält smör, socker och honung i en kastrull och låt det stå och puttra ett par minuter. Smeten blir väldigt varm så var försiktig. Häll i nötterna (valnötterna kan du hacka i mindre bitar om du vill men behövs ej) och blanda runt så att sockersmeten fördelas jämt.

    Häll blandningen i den ugnsfasta formen och ställ in i ugnen i cirka 10-15 minuter. Ta ut formen och låt den svalna och stelna.

    Smält chokladen över ett vattenbad. Ta ut nötkakan ur formen och vänd den upp och ner, gärna på ett annat bakplåtspapper. Häll chokladen över nötterna och låt den stelna. Skär sedan upp godiset i bitar, cirka 3 x 5 cm. Förvara godiset torrt och svalt….om den inte äts upp innan det.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: totalt har detta recept 242 personliga points. Dela det med antalet bitar du skär upp. Tex. vid 30 bitar så blir det 8 personliga points per bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt har detta recept 223 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp. T.ex. vid 30 bitar så får varje bit 7 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt får detta recept 223 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp, t.ex. vid 30 bitar = 7 smartpoints
  • 6-10 PersonligaPoints,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Vita pepparkaksbollar

     

    Inför tredje advent så kanske dessa fina pepparkaksbollar kan vara något för dig. Pepparkaksbollar som är doppade i härlig vit choklad. De är mycket snabba och enkla att göra. Tyvärr så är jag inte alls så nöjd med bilderna, ljuset är totalt fel, men så kan det bli ibland när man har bråttom. Hoppas ni i alla fall får en fin advent!

    Till cirka 20 lite mindre bollar så behöver du:

    75 g pepparkakor, 100 g mandelmassa, ca 40 g mjukt smör, 1 tsk pepparkakskrydda, 200 g vit choklad, + en extra krossad pepparkaka till garnering

    Gör så här:

    Krossa pepparkakorna i en mortel. Riv mandelmassan. Blanda den med pepparkakorna. smör och pepparkakskryddan. Rulla till lite mindre runda bollar och lägg på bakplåtspapper.

    Hacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på bakpapperet. Strö över lite av den krossade pepparkakan och låt det stelna. Pralinerna kan förvaras i rumstemperatur, men jag tyckte de nästan var godare kalla…precis som chokladbollar och havrebollar.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: totalt har receptet 127 personliga points. Vid 20 bollar så blir det 6 personliga points per boll.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt har receptet 111 smartpoints. Vid 20 bollar så blir det 6 smartpoints per boll. Om du byter ut smöret mot Bregott Mellan så blir det 5 smartpoints per boll.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt har receptet 112 i smartpointsvärde, vid 20 bollar så har 1 boll 6 smartpoints. Om man byter ut smöret mot Bregott Mellan så blir det 104 smartpoints totalt. Vid 20 bollar så blir det 5 smartpoints per boll.


  • Nadja tipsar

    Tio tips inför årets advents- och julbak

     

    Denna vecka så hoppar jag över den vanliga ”Veckans middag” och ger er istället 10 olika tips inför advents- och julbaket. Kan ni tänka er att första advent är redan nu på söndag? Jag har sagt det förr och jag säger det igen…tiden går alldeles för fort. Jag bär på en förkylning som inte vill släppa taget om mig, har haft den snart i två veckor och den gör mig alldeles matt och orkeslös. Jag vill bli frisk nu! Jag ligger efter i planeringen på grund av den och det gillar jag inte alls. Hoppas att jag mår bättre snart för jag vill dela med mig av en hel del recept, berätta om det roliga som snart händer här på bloggen och en massa annat förstås. Men till dess så får ni nöja er med en lista på en massa godsaker ni kan baka nu till första advent och ända fram till jul…inga dåliga grejer alltså. Må så gott och håll er friska! Nadja

    ~***~

    Gafflade pepparkakor med mandlar

    ***

    Puffiga jordnötsbitar

    ***

    Saffranskrans med vanilj

    ***

    Wienernougat

    ***

    Mjuk pepparkaka

    ***

    Saffransmuffins med vit chokladgrädde

    ***

    Julstubbe med chokladmousse

    ***

    Mars- & Marshmallowcrispies

    ***

    Saffransbullar med kokos

    ***
    Saffranskaka med kaneltäcke

    ***

    bloglovin

  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Puffiga jordnötsbitar

     

    Detta recept kommer från Tidningen Hembakat. Dessa jordnötbitar är sega och smakar ”Snickers” så det gillar de flesta och kanske speciellt barnen. Att de är mycket snabba och enkla att göra är bara ett plus i kanten. Så har du inte gjort något julgodis ännu så kan du blanda ihop detta i ett nafs utan problem.

    Till cirka 30-40 bitar behöver du:

    170 g jordnötssmör (utan socker), 2 dl ljus sirap, 1 dl strösocker, 9 dl osötat puffat ris, 175 g mörk choklad

    Gör så här:

    Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en stor kastrull. Sjud tills sockret har smält och rör om. Häll i rispuffarna och blanda väl. Klipp till bakplåtspapper och lägg det i botten på en form, ca 20 x 25 cm. Fördela massan i formen. Platta till den så att hela botten täcks. Hacka och smält chokladen över ett vattenbad. Häll den över jordnötsmassan och bred ut den jämnt. Låt chokladen stelna något i rumstemperatur. Skär upp i bitar innan chokladen stelnat helt. Men vänta så pass att chokladen inte är lös. Ställ de uppskurna bitarna i kylen så att chokladen stelnar. Förvara godiset kallt i lufttäta burkar.

    ViktVäktarna

    • WW Points: totalt har receptet 183 points, vid 40 bitar så blir det 5 points per bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 168 smartpoints. Vid 40 bitar så blir det 4 smartpoints per bit.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt så har receptet 163 smartpoints, vid 30 bitar så en bit 5 sp och vid 40 bitar 4 sp.