• 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Chokladfudge med turkisk peppar

     

    Årets första julgodis blev denna goda chokladfudge med turkisk peppar. Den påminner mig starkt om Marabous mjölkchokladkaka Black. Så om ni gillar den, ja då kommer ni även gilla denna chokladfudge med turkisk peppar. Mjölkchoklad och saltlakrits är en riktigt god kombo, men det vet ni säkert redan. Till detta julgodis är det bra om ni har en termometer för att få bästa resultat. Annars är det otroligt lättlagat.

    Chokladfudge med turkisk peppar-lakritsfugde-mjölkchoklad-julgodis-godis-julbaka-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans-

    Till en sats (cirka 50 bitar) behöver man:

    150 g turkisk peppar, 2 ½ dl Milda visp 20 %, 1/2 dl mellanmjölk laktosfri, 3 ½ dl strösocker, 3 msk ljus sirap, 50 smör, 200 gram mjölkchoklad

    Gör så här:

    Klä en form, ca 18 x 18 cm, med bakpapper. Krossa turkisk peppar i en mortel och lägg lite åt sidan för att garnera fudgen med. Lägg grädde, socker, smör, sirap och de krossade karamellerna i en tjockbottnad kastrull. Koka upp blandningen till 120 grader under omrörning, det tar sin lilla tid – upp till 20-30 minuter. Var bara försiktig för det blir jättevarmt.

    Chokladfudge med turkisk peppar-lakritsfugde-mjölkchoklad-julgodis-godis-julbaka-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans-

    Ta kastrullen från värmen, bryt ner mjölkchokladen och rör om tills den har smält. Häll smeten i den bakpappersklädda formen och strö sedan över karamellkrosset. Låt fudgen står i kylskåp i minst några timmar innan man skär den i lagom stora bitar. Förvara fudgen svalt.

    Chokladfudge med turkisk peppar-lakritsfugde-mjölkchoklad-julgodis-godis-julbaka-viktväktarna-smartpoints-vvtillsammans-

    ViktVäktarna

    • WW Points: hela satsen har 258 points med 80 % margarin och 263 points med smör.  Vid 50 bitar så får varje bit 5 points, oavsett om du använder smör eller margarin.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 224 smartpoints med smör och 220 gram med margarin. Vid 50 bitar får 1 bit 4 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen har 217 smartpoints. Vid 50 bitar så blir det 4 smartpoints per bit
  • 6-10 Points,  Godis,  Julen,  Kondisbitar,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Bountybollar

     

    Det här är riktigt smarriga saker och passar perfekt som julgodis. De påminner väldigt mycket om Marabous styckchoklad Co-Co. Jag testade att använda 15 % matlagningsgrädde istället för vispgrädde (som det egentligen är i originalreceptet) och det gick hur bra som helst. De blev grymt goda i alla fall.

    Bountybollar

    En sats bountybollar, ca 35-45 stycken:

    50 g smör

    1/2 dl sirap

    1/2 dl florsocker

    2 dl matlagningsgrädde 15% (eller vispgrädde)

    200 g kokosflingor

    200 g Marabou mjölkchoklad

    100 g vit choklad för dekoration

    Gör så här:

    1. Blanda smör, sirap, florsocker och grädde i en kastrull.
    2. Låt koka i 5-8 minuter, tills smeten blir lite seg.
    3. Tillsätt kokosflingor och låt smeten svalna något.
    4. Rulla små bollar och lägg dem på tallrik/fat/bakplåtspapper.
    5. Låt stå kallt minst en timma.
    6. Smält mjölkchokladen över ett vattenbad.
    7. Doppa kokosbollarna i chokladen och låt det stelna på bakplåtspapper.
    8. Smält sedan den vita chokladen och dekorera bollarna lite med den.
    9. Förvara Bountybollarna i kylskåp.

    Bountybollar

    ViktVäktarna:

    • WW Points: hela receptet har 246 points. Dela det med antalet bollar du gör, tex: 40 st  = 6 points/boll
    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt har receptet 212 smartpoints med 15 % matlagningsgrädde. Dela det med antalet bollar du får, exempetvis: 212/35=6 sp. Om man utesluter den vita chokladen så blir det totalt 182 smartpoints och 5 sp per styck vid 35 stycken bollar.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt är receptet 211 smartpoints med 15 % matlagningsgrädde. Dela det med antalet bollar du får, exempelvis:  211/35= 6 sp
  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Jordnötsbräck

     

    Mera julgodis! Jag gjorde dessa Jordnötsbräck första gången för några år sedan och sedan dess gör jag dom varje jul. Man behöver endast två ingredienser och det tar inte lång tid att göra dem heller. Men jag varnar er…svårt att låta bli att bara ta en. (Jordnötterna kan bytas ut mot t.ex. sötmandel, cashewnötter eller hasselnötter om man så vill.)

    Jordnötsbräck-smartpoints-julgodis-vvtillsammans-viktväktarna-jordnötter-mjölkchoklad-lättlagat-weightwatchers

    Du behöver detta:

    250 gram salta jordnötter

    200 gram god mjölkchoklad

    Gör så här:

    1. Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikro.
    2. Blanda in jordnötterna, spara eventuellt några nötter till dekoration.
    3. Klicka ut allt på en bakpappersklädd plåt, bestäm själv hur stora bräck du vill ha och låt det stelna.
    4. Förvara godiset svalt. De går även bra att frysa in.

    Jordnötsbräck-smartpoints-julgodis-vvtillsammans-viktväktarna-jordnötter-mjölkchoklad-lättlagat-weightwatchers

    Viktväktarna

    • WW Points: totalt har detta recept 103 points, dela det med antal bitar du gör på plåten. Vid tex. 20 bitar blir det 5 points per bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt har detta recept 101 smartpoints, dela det med antal bitar du gör på plåten
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt har detta recept 101 smartpoints, dela det med antal bitar du gör på plåten
  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  WW Points

    Wienernougat

     

    Till julen så är en ask Wienernougat nästan lika mycket ett måste som en ask Paradis hos oss. När jag fann Monika Ahlbergs recept (ur boken: Monikas Jul) på Wienernougat så var jag bara tvungen att prova. Och jösses, det smakade precis som den köpta Wienernougaten och om inte godare! Och det var hur enkelt som helst att göra dem. Prova själv vettja!

    Wienernougat

    Till en avlång form (ger mellan 36-40 bitar, beroende på storlek):

    100 g flagad mandel/mandelspån, 250 g nougat, 150 g mörk choklad

    Gör så här:

    Börja med att rosta mandeln gyllene i en torr och inte alltför het panna. Ställ åt sidan. Skär både nougaten och chokladen i mindre bitar och smält det försiktigt över ett vattenbad. När allt är smält, blandar du ner den rostade mandeln. Blanda försiktigt så att mandeln inte går sönder. Häll upp massan i en avlång form (t.ex. brödform) med bakplåtspapper. Låt det stelna ordentligt. När Wienernougaten har stelnat skär du den i bitar och sedan är det färdigt! Mycket enkelt att göra själv och det går fort dessutom. Det är supergott att ta en bit till kaffet…mmm.

    Supergod Wienernougat

    ViktVäktarna

    • WW Points: hela satsen har 135 points, Om du skär upp mellan 39-45 bitar så blir 1 bit 3 points. Vid 31-38 bitar så är det 4 points per bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 124 smartpoints. Om du får mellan 36-40 bitar så är 1 bit 3 smartpoints. Vid 35 bitar så blir 1 bit 4 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt har receptet 124 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp. T.ex. vid 40 bitar så blir en bit 3 smartpoints
    • mittWW Smartpoints LILA: hela satsen har 124 smartpoints. Om du får mellan 36-40 bitar så är 1 bit 3 smartpoints. Vid 35 bitar så blir 1 bit 4 smartpoints.
  • Nadja tipsar

    Tips på 6 stycken mumsiga recept på egengjord julgodis

     

    Har ni någonsin provat att göra egen julgodis? Om inte så har ni chansen nu. Här ger jag er tips på 6 stycken lättgjorda och galet goda recept på julgodis. Alla recepten är beräknade efter Viktväktarnas program (BLÅ och GRÖN plan) för att vi lättare ska ha koll på läget. Uträkningen är efter antalet bitar jag har skurit upp, men skär du dem mindre så blir det lägre pointsvärde förstås. Oftast är man så mätt efter julbordet att man inte heller vill ha så stora bitar utan det blir perfekt med mindre.

    Tips: För att få större variation så kan ni även kika även in hos Marlene på hennes blogg samt hennes webbtidning. Där finns recept bland annat på Gelegodis med hallon lakrits, Gelegodis med glöggsmak  och Hemmagjorda fruktremmar som också kan passa på julbordet.

    1) Chokladfudge med turkisk peppar (kanongott till dig som gillar lakrits) (BLÅ/GRÖN: 4 sp/bit)

    2) Chokladdoppade Snickersbollar (kanongott till dig som gillar nötter) (BLÅ/GRÖN: 6 sp/boll)

    3) Bountybollar ( gott med kokos) (5 sp BLå/6sp GRÖN)

    4) Vita pepparkaksbollar (vit choklad med pepparkaka) (BLÅ/GRÖN: 5 sp/boll)

    5) Wienernougat (godare än den köpta!) (BLÅ/GRÖN: 3 sp/bit)

    6) Ljus Rocky Road (galet gott!) (BLÅ/GRÖN: 4 sp/bit)

  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Veganskt,  WW Points

    Vegansk jordnötsfudge med kokos

     

    I julas så testade jag att göra denna veganska jordnötsfudge men glömt dela med mig av receptet. Men det spelar egentligen ingen roll för jag skulle kunna göra denna fudge (och vilken fudge som helst) året om.  Mycket smak av jordnötter och en liten touch av kokos, hur låter det? Gott kan jag lova om ni gillar jordnötter. Ha fudgen i en burk i kylen och plocka fram en bit i taget när suget faller på. Välj själva hur stora bitar ni vill ha, men ju mindre bitar desto lägre smartpoints.

    Till 1 sats (mellan 20-25 bitar) behöver man: 

    2 dl kokos, 1 dl jordnötssmör (utan socker), ½ dl kokosolja, ½ dl lönnsirap, 1 tsk vaniljsocker, 1 krm salt

    Gör så här:

    Börja med att rosta kokosflingorna i en torr stekpanna på medelvärme. Blanda sedan alla ingredienserna i en bunke, spara eventuellt lite kokos till garnering. Klä en form, 10×15 cm, med bakplåtspapper och häll sedan över smeten. Strö eventuellt över lite kokos. Ställ i kylen i minst 30-60 minuter för att stelna. Ta ut fudgen och skär den i små bitar, ca 20-25 stycken. Njut!

    ViktVäktarna

    • WW Points: hela satsen har 90 points. Vid 25 bitar så blir det 4 points per bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 81 smartpoints. Mellan 24-30 bitar så blir det 3 smartpoints per bit. Mellan 23-20 bitar så är en bit 4 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen har 84 smartpoints. Mellan 25-33 bitar så bli det 3 smartpoints per bit. Mellan 20-24 bitar så är en bit 4 smartpoints.

     

     

  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Mars- & Marshmallowscrispies

     

    Jag har sett att vissa redan har börjat med julbaket. Inte här hemma hos oss för då skulle jag bara äta upp det. Här kommer dock ett recept på julgodis som jag gjorde för några år sedan. Detta är snabblagat som sjutton, hur enkelt som helst att göra och dom passar egentligen året om.

     

     

    Till 30 stycken behöver du:

    1 mars chokladbit (51 g), 50 g grovhackad mörk choklad, 50 g smör, 1 msk sirap, 6 dl puffat osötat ris (eller rice crispies), 50 g minimarshmallows, 30 stycken små brödsformar

    Gör så här.

    Lägg mars chokladen med hackad choklad, smör och sirap i en kastrull och smält på svag värme under omrörning. När blandningen har smält, ta av kastrullen från spisen och blanda i puffat ris tills de är helt täckta av chokladblandningen. Vänd försiktigt ner marshmallows. Skeda upp i små pappersformar och låt stelna i kylen.

    Viktväktarna

    • WW Points: hela satsen är 75 points, vid 30 stycken får varje bit 3 points.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 64 smartpoints, vid 30 stycken blir 1 endast 2 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen är 62 smartpoints, vid 30 stycken blir 1 endast 2 smartpoints

     

  • 6-10 Points,  Godis,  Julen,  Kondisbitar,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Chokladdoppade snickersbollar

     

    Glöm Aladdin asken i år och gör dessa farligt goda snickersbollar istället. När jag gjorde bollarna så upptäckte jag att jag inte längre har tålamod att jobba med choklad. Det var fruktansvärt pilligt, men sedan är jag lite smått stressad i dagsläget. Men dessa är sååå goda, så det var definitivt värt det. Om chokladen skulle ta slut så kan man rulla bollarna i hackad jordnötsströssel. Hur många bollar det blir av denna sats beror helt på hur stora man gör. Förvara bollarna gärna i kylen, för då är de som godast.

    Till en sats (cirka 25-30) bollar behöver man:

    100 g smör, 3 dl havregryn, 1 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 2 msk kakao, 1 msk kallt kokt kaffe eller vatten, 4 msk jordnötssmör, 1 rulle Center choklad med kola fyllning, 1 dl salta jordnötter, 200 g ljus choklad

    Gör så här:

    Börja med att blanda ihop smör, havregryn, socker, vaniljsocker, kakao och kaffe i en bunke. Rör sedan ner jordnötssmöret.

    Lägg i Centerchokladen och krama sönder dem så att kolasåsen rinner ut och chokladen blir till mindre bitar. Blanda även i jordnötterna (hacka dem i mindre bitar om så önskas). Ta en klick smet i handen och forma den till lagom stor boll och lägg på ett fat. Gör likadant med resten av smeten och ställ kallt i någon timme.

    Smält chokladen över ett vattenbad, temperera den gärna, och doppa sedan bollarna i chokladen. Låt det rinna av ordentligt och ställ pralinerna på bakplåtspapper för att stelna. När de har stelnat så kan placera dem i små fina pappersformar. Nu är de redo att avnjutas. Förvaras i kyl om du inte har tempererat chokladen. Om den smälta chokladen tar slut så kan man rulla bollarna i hackad jordnötsströssel.

    Viktväktarna:

    • WW Points: hela satsen har 192 points med smör och 183 points om man använder 80 % margarin. Det blir 6 points per boll vid 30 stycken (oavsett om man använder smör eller margarin).
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 172 smartpoints, vid 30 stycken bollar får en boll 6 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Hela satsen har 171 smartpoints, vid 30 stycken bollar så får en boll 6 smartpoints, vid 25 bollar blir det 7 smartpoints per boll.
  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Nougat- och sesampinnar

     

    Detta recept fann jag i en gammal väggalmanacka från Mat Magasinet och Dan Sukker. Dessa sesampinnar såg så grymt goda ut på bilden att jag var bara tvungen att göra dem själv. Mina sesamfrön verkar dock har smält ner i den varma smeten och syns inte alls på bilden. Men goda var dom och jag kan även tänka mig dem som julgodis inför kommande jul.

    Till cirka 30 stycken behöver du:

    2 dl strösocker, 1/2 dl cane syrup/rörsockersirap, 100 g smör, 3 msk vetemjöl, 1 dl sesamfrön, 200 g mjuk nougat till garnering

    Gör så här:

    Blanda socker, sirap, smör och mjöl i en kastrull och låt sjuda under omrörning i 2-3 minuter. Rör i sesamfröna. Bred ut smeten på ett smort bakpapper till en platta ca 20 x 30 cm. Hyvla den mjuka nougaten med en osthyvel över den varma smeten. Låt stelna. Skär i lagom stora munsbitar.

    Viktväktarna

    • WW Points: hela satsen har 187 points. Dela det med antalet bitar du skär upp. Tex. vid 50 bitar så får varje bit 4 points.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen är 161 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp. Tex. vid 50 bitar blir 1 bit 3 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen har 198 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp. Tex vid 50 bitar så blir 1 bit 4 smartpoints.
  • 0-5 Points,  Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Chokladfudge

     

    Att göra egen godis till jul är både roligt och gott. Detta recept på chokladfudge är riktigt, riktigt gott och man tar gärna en liten bit till. Det är ett stort plus att det även är så enkelt att göra det.

    Till cirka 50 bitar fudge behöver du:

    1 1/2 dl kakao, 5 1/2 dl socker, 2 msk sirap, 2 dl grädde (20%), 4 msk smör, 1 msk vaniljsocker, lite salt

    Gör så här:

    Blanda kakao, socker, sirap, grädde och lite salt. Låt det koka sakta på medelvärme under omrörning. Jag lät det koka i cirka 15-20 minuter, tills sockret hade smält och inte längre ”grusade” i kastrullen. I original receptet från recept.nu så står det att man ska koka upp till 35 minuter. Mitt råd är att gå efter känsla och göra lite kulprov tills man är nöjd. När smeten är färdig tillsätter du smör och vaniljsocker. Vispa sedan upp smeten tjock. Den kommer även att bli lite ljusare i färgen. Täck en liten långpanna med bakplåtspapper. Häll över smeten och bred ut den. Dela i rutor när smeten stelnat och är kall. Nu är det dags att njuta av fudgen…försök och låt bli att inte ta mer än en bit…det går bara inte.

    Ett kulprov gör man så här: Droppa lite av smeten i ett glas med kallt vatten. Smeten ska då stelna så pass att du kan göra kula av den. Den ska inte flyta ut eller stelna helt hårt.

    Viktväktarna:

    • WW Points: hela satsen är 216 points om man använder 20 Milda Visp. Vid 50 bitar så blir det 4 points/bit.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela satsen har 184 smartpoints om du använder 20 % Milda Mat istället för vispgrädde (198 sp m vispgrädde). Vid 50 bitar så får varje bit 4 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: vid 50 bitar så blir en bit 4 smartpoints oavsett om du använder vispgrädde eller 15 % matlagningsgrädde