Här kommer ett recept från 2017: en köttfärslimpa gjord på ett lite magrare sätt men ändå riktigt god. Den är dessutom väldigt lättlagad, sköter sig liksom själv i ugnen och även perfekt som bjudmat. Smaklig måltid!

Till 4 portioner behöver du:

400 g nötfärs 10 %

1 tsk flytande margarin 80%

1 1/2 msk potatismjöl

1 ägg

1 vitlöksklyfta

1/2 dl matlagningsgrädde

8 tunna skivor rökt skinka

6 skivor ost (max 17 %)

ca 1 msk soja

salt

peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda färs med margarin (om du inte har flytande går det bra med vanlig bordsmargarin), potatismjöl, ägg, pressad vitlök (eller hackad), grädde, salt och peppar.
3. Platta ut färs röran till en rektangel eller fyrkant på ett bakplåtspapper.
4. Fördela skinkan och osten på färsen och rulla ihop som en rulltårta.  Spara gärna lite av osten och lägg det ovanpå.
5. Lägg rullen med bakplåtspappret på en plåt.
6. Pensla rullen med soja och grädda den i cirka 35-40 minuter. Låt rullen stå och kallna i 5-10 minuter innan du skär i den.
7. Servera gärna köttfärsrullen med kokt ris tillsammans med majs, gräddsås och andra grönsaker.

ViktVäktarna:

• WW Points: 9 points med 4% grädde (eller laktosfri mellanmjölk) och 10 points med 10% laktosfri grädde.