Grillad BBQ-filé
Repris från 2020
Det underbara vädret fortsätter och många (även vi) passar på att och grilla. Här har jag gjort en egen liten marinad med Santa Marias krydda: BBQ Spice Chili & Smoky i och det blev riktigt gott. Jag hittade denna krydda i min Ica Maxi butik för endast 15 kr. Jag har använt mig av fläskytterfilé, men man kan även ta fläskfilé eller kycklingfilé om man så vill. Jag tror den kryddiga marinaden passar bra till det också. Som ni ser på bilden så har jag serverat köttet tillsammans med god ugnsstekt potatis, Morotstzatziki och Sopska salata. Bättre kan det inte bli! Och om ni inte kan grilla så går det jättebra att steka köttet i panna eller på en elgrill. Trevlig helg på er. /Nadja
Grillad BBQ-filé
Portioner: 4
Ingredienser:
800 gram fläskfilé/fläskytterfilé/kycklingfilé
Marinad:
3 msk rapsolja
1 msk kinesisk soja
4-6 tsk Santa Maria ”BBQ Spice Chili & Smoky” (ju mer du lägger desto mer smak)
salt
Gör så här:
Blanda ihop marinaden. Putsa eventuellt köttet och skär det i bitar (ej kyckling). Lägg köttet i en plastpåse och häll över marinaden. Låt det stå minst i 1 timme men gärna längre så att köttet hinner få smak av den härliga kryddan.
Tänd grillen och låt den få ett fint glöd. Grilla sedan några minuter på varje sida. Om du väljer kyckling så ska man grilla den lite längre, saften från den ska vara genomskinlig.
Servera gärna köttet med en god Sopska Salata, morotstzatziki och eventuellt potatis till. Smaklig måltid!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 3 points per portion (här är det bara marinaden som kostar)
- WW Points: med fläskfilé blir det 7 points per portion, med fläskytterfilé blir det 6 points och med kycklingfilé 3 points för marinaden.
Syltkakor med mandelflarn
Nu har jag fyllt kakburken igen. Denna gång med goda syltkakor med mandelspån på. Mandelspånen ger en liten extra touch av både knaprighet och smak, samtidigt som den piggar upp den klassiska syltkakan. Prova så får du se.
Du behöver detta till cirka 40 kakor:
Mördeg: 3 3/4 dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
200 g kallt smör/margarin 80%
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker,
Fyllning/Garnering:
1/2-1 dl röd fast sylt (lågkalori)
lättvispad äggvita
ca 3 msk mandelspån
Gör så här:
- Arbeta snabbt samman degen. Låt degen vila inlindad i plastfolie i kyl cirka 30 minuter.
- Rulla degen till bollar och lägg på bakpappersklädd plåt. (Om du vill kan du grädda en provkaka; flyter den ut så behöver den mera mjöl.)
- Gör en fördjupning med ett finger i varje kaka och lägg i lite sylt.
- Pensla kanterna med äggvita och strö över mandelspån.
- Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Njut av kakan tillsammans med en kopp gott kaffe.
Viktväktarna
- WW Points: totalt har receptet ovan 149 points med smör och 131 med margarin 80%. Vid 40 småkakor så blir det 4 points per kaka med smör och 3 points per kaka med margarin.