Det är lite segt mellan inläggen för tillfället för jag försöker njuta av varje ledigt tillfälle. Med detta enkla men mycket goda pastarecept ska jag försöka blidka er lite. Radiatori är en pastasort från Zeta med 100 % fiber, men självklart kan ni ta vilken pasta ni än vill. Jag tycker själv det är skoj att variera så blir även ögat glad när maten dukas fram. Kycklingen blir kryddad av både peppar, vitlök, senap och persilja – en mycket god kombination.

Radiatori med pepparkyckling

Portioner: 4

Ingredienser:

700 g kycklingfilé

1 tsk rapsolja

1/2 tsk salt

2-3 krm grovmalen svartpeppar

2 msk persilja, hackad

2 vitlöksklyftor

2 ½ dl matlagningsgrädde

2 tsk fransk senap

4 portioner (6 dl) radiatori eller annan valfri pasta, kokt

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningen. Låt den rinna av. Strimla under tiden kycklingfiléerna och fräs den i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg till persiljan och pressad vitlök. Tillsätt grädden och senapen. Häll i pastan och blanda ordentligt. Smaka av och krydda eventuellt mera.

Häll upp pastan i djupa tallrikar eller skålar. Pudra gärna över lite extra grovmalen svartpeppar som på bilden. Servera gärna en blandad god sallad till pastarätten. Smaklig måltid!

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • Med 4 % matlagningsgrädde: 6 points per portion
  • Med 10% laktosfri grädde: 8 points per portion
  • Med 13 % matlagningsgrädde: 9 points per portion
• WW Points: 5 points per portion med 4% grädde och med 7 points per portion med 10 % laktosfri grädde.