• Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 123

     

    Då var det en ny vecka igen. Jag hoppas att ni har haft en bra helg. Har ni märkt att dagarna har blivit lite längre? Det känns mycket bra att vi är på väg mot ljusare och förhoppningsvis snart även varmare tider. Jag börjar bli alltför trött på denna snö, speciellt nu när den har börjat töa och det är slask och modd överallt. Jättejobbigt. Här får ni lite tips inför veckans middagar. Må så gott allihopa! Nadja

    TIPS! Om du inte har en grillpanna till fredagens Barbequekotlett så steker du den i en vanlig panna.

    ~Veckans middag nr: 123~

    BiftekiMåndag: Bifteki med vitlöksyoghurt

    Falukorv med pepparrotssåsTisdag: Falukorv med pepparrotssås

    Red Onion & Rosmary pasta av Jamie OliverOnsdag: Jamie Olivers röd lök och rosmarinpasta

    Mexikansk soppa med ChorizoTorsdag: Mexikansk soppa med chorizo

    Servera gärna med

    Vridna solrosbaguetterVridna solrosbaguetter

    Barbequekotletter med grönsaksrisFredag: Barbequekotlett med grönsaksris

    Pepparbiff, hasselbackpotatis och rödvinssåsLördag: Pepparbiff med hasselbackspotatis

    Köttfärslimpa med baconSöndag: Smarrig köttfärslimpa

    Havrerutor med nougatVeckans söta: Havrerutor med nougat

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 105

     

    Då var hösten och rusket här. Man börjar tydligt märka att vi går mot mörkare tider och det är lite trist. Men man får göra det bästa och lysa upp i mörkret. Jag älskar att ha en liten  lampa i köksfönstret som lyser på kvällarna, det ger en mysig och hemtrevlig känsla. Sedan är det bara att plocka fram alla härliga ljus och låta dem brinna, men var dock försiktiga och glöm inte att släcka dem innan ni går och lägger er. Det får mig även att tänka på brandvarnaren…dags att kontrollera den och byta batteri kanske? Japp, det måste göras på en gång. Trevlig vecka på er och tack för att ni kikar in här på bloggen!

    ~Veckans middag nr: 105~

    Måndag: Värmande Potatissoppa

    tillsammans med Vridna solrosbaguetter

    Tisdag: Spagetti med valnötspesto (vego)

    Onsdag:  Kyckling i dragonsås

    Torsdag: Piripirikassler med ris och korn

    Fredag: Medaljonger med ugnstekt potatis

    Lördag: Köttfärsfyllda paprikor

    Söndag: Rosmarinstek med champinjonsås

    Och veckans söta: Kokos- och citronbullar

    PS! Kanelbullens dag den 4 oktober…baka i helgen vetja!

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 61

     

    Nu är det höst på riktigt. Kalla mornar då man behöver handskar och halsduk. När det är så där så är jag helt såld på värmande soppor och skulle vilja äta det var dag. Soppor brukar vara lättlagade och tillsammans med ett gott bröd bra som vardagsmat, så varför inte testa. Under fliken soppor så hittar ett par goda soppor som jag rekommenderar starkt. Ha en bra vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Crépes med champinjoner, bacon och ost

    Tisdag:

    Italiensk ugnstekt falukorv

    Onsdag:

    Kycklingsoppa

    tillsammans med

    Solrosbaguetter

    Torsdag:

    Hoki i gräddig purjolöksås

    Fredag:

    Bakad potatis med salsakeso

    Lördag:

    Fläskbogsbitar med ris och stekt lök

    Chokladdoppade apelsinkakor

    Söndag:

    Chilibiffar i pepprig gräddsås

    bloglovin

  • Matbröd

    Solrosbaguetter

     

    För ett tag sedan så bakade jag dessa Solrosbaguetter. De är proppade med både nyttiga solrosfrö, linfrö och sesamfrö och smakade mycket gott.

    Till 7 -8 baguetter behöver du:

    50 g jäst, 5 dl ljummet vatten, 1/2 dl olivolja, 1 msk salt, 1 dl solrosfrö, 1 dl linfrö, 1 dl sesamfrö, 12-13 dl vetemjöl

    Smula jästen i en bunke, häll i ljummet vatten och olja och rör om. Tillsätt salt, solrosfrö, linfrö och sesamfrö och rör igen. Arbeta till sist in det mesta av mjölet i flera minuter. Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek, 40-60 minuter.

    Dela degen till 7-8 lika stora bitar och rulla ut varje del till en baguette, nästan lika långa som den korta sidan av en plåt.

    Lägg dem på en smord plåt (eller använd bakplåtspapper). Skåra dem snett på ovansidorna och låt dem jäsa övertäckta i ytterligare 40-60 minuter.

    Grädda dem i 225 graders ugnsvärme i ungefär 12 minuter. Brödet är gott och mättande, kan serveras till soppor eller ätas med pålägg, välj det som passar dig bäst.

    Jäsningstiden kan variera beroende på hur varmt man har det i köket. Just nu är det rätt så kallt hemma hos oss så jäsningstiden tar lite längre tid än vad anvisningarna säger. Var inte rädd att låta brödet jäsa lite längre. Ett annat tips är att krossa linfröna lite innan de läggs i, då tar kroppen upp det bättre.

    bloglovin