WW Points 2025-2026
Uträknade recept efter Viktväktarnas senaste uppdaterade program. Då utökades nollpointslistan med bland annat potatis, havregryn och magert kött som inte fanns med tidigare. Det är även det program som gäller under 2026.
Mexikansk kycklingpaj
Denna paj är snabb och enkel att göra, mycket uppskattad om man gillar Tacokrydda. Pajskalet behöver inte förgräddas och om du vill att det ska gå ännu snabbare så kan du använda en färdiggrillad kyckling istället för att steka upp kycklingfilé. Servera med en god sallad och majs så klart!
Du behöver detta till en paj (6 portioner):
Pajdeg: 125 g smör, 3 dl vetemjöl (fullkorn går bra), 1/2 tsk salt, 2 -3 msk vatten
Fyllning: 700(-900) g kycklingfilé , 1 gul lök, 1 msk rapsolja, 1 påse Tacokrydda, 1-2 dl vatten, 2 ägg, 2 dl mellanmjölk, 1 dl riven ost (17%)
Tiilbehör: salsasås, taco chips, majs, gräddfil eller keso
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop smör, mjöl och salt till en gryning massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 25 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 minuter.
Skär kycklingen i tunna strimlor eller i små bitar och fräs den tillsammans med hackad lök i matolja. Tillsätt tacokrydda och vatten. Låt allt koka på svag värme cirka 5 minuter Blanda allt väl och lägg allt i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det över bladningen. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter, tills äggstanningen stelnat och osten fått fin färg.
Servera pajen gärna med en valfri sallad, salsasås, majs, tacochips och gräddfil.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 14 points per portion
- WW Points: hela pajen är 88 points (utan tillbehören inräknade) enligt receptet ovan. Vid 6 portioner så blir 1 bit 15 points.
Pizzatajm!
Det var dags för Pizza här hos oss. Det blev en plåt med kassler- och ost till barnen och en till oss med även lite champinjoner på. En sak är i alla fall säker, titta i skafferiet om du har allt innan du börjar. Jag hade satt degen på jäsning, hackat kasslern (föredrar den på pizzan, för den ger mer smak än vanlig skinka) och rivit osten då jag upptäckte att jag inte hade någon tetra/konserv med passerade tomater. Jäklars vad göra nu? Varken jag eller någon annan hade lust att åka till närmsta affär, så nu gällde det att improvisera! Jag hittade en tub med tomatpuré. Jag tog 2-3 msk tomatpuré i en skål och spädde ut det lite med vatten så att den fick en krämigare och rinnigare konsistens. Därefter så pressade jag i en liten bit vitlök, saltade och pepprade och vips så var tomatsåsen färdig. Jag kan meddela att ingen märkte något alls och alla tyckte att pizzan var supergod!
Pizzadeg till 2 plåtar:
50 g jäst, 3 dl ljummet vatten (37 grader), 1 tsk salt, 6 msk rapsolja, ca 9 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olja och vetemjöl. Arbeta degen kraftigt (gärna med maskin) Tag ev. upp den på bord och knåda med händerna. Låt degen jäsa till dubbel storlek, 30 minuter upp till 1 timme. Förbered ingredienserna till fyllningen under tiden.
Det här behöver du till kasslerpizza, 2 plåtar:
400-500 g kassler, 275-300 g ost, tomatsås, pizzakrydda, champinjoner (gärna färska annars går de i burk också bra)
Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del på var sin smord plåt. Sätt ugnen på 250 grader. Fördela tomatsåsen (se inledning eller använd 1 burk passerade tomater, 1 pressad vitlök, peppar, 1/2 oregano, salt) på bottnarna och lägg på fyllningen, först kassler, champinjoner och sist osten. Strö på pizzakrydda eller oregano. Grädda något under mitten i ugnen tills pizzan fått fin färg, cirka 15 minuter. Servera omedelbart med en pizzasallad.
ViktVäktarna
- WW Points (senaste kostprogrammet): 82 points för 2 plåtar. Om du skär degen i 6 bitar per plåt så blir det 7 points per bit
Recept på Tacopizza finner du här.
- 0-5 Points, 11 och mer points, 6-10 Points, Köttfärs, Såser/Dressingar, WW Points, WW Points 2025-2026
Köttfärslimpa med brunsås
En köttfärslimpa kan bli en riktig kalasmiddag om du dekorerar den med lite bacon. Tillsammans med kokt potatis eller hemlagad potatismos, brunsås och lingonsylt blir det en riktig klassiker som alltid går hem. Det är verkligen enkelt och tacksamt att göra en köttfärslimpa, så varför inte prova?
Smarrig köttfärslimpa med bacon
Portioner: 4
Ingredienser:
500 g nötfärs
3/4 dl ströbröd
1 1/2 dl mjölk, 1,5 %
1 ägg
1 1/2 tsk salt
2 msk gul lök, riven
2 msk nymald svartpeppar
1 paket bacon (byt till kalkonbacon eller skinka för magrare variant)
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla 5 minuter. Riv löken fint. Blanda färs, ägg, salt, lök, peppar och ströbrödssmeten till en fast smet. Forma till en limpa cirka 25 cm lång. Lägg på ugnsfast fat. Dekorera med bacon i ett vackert mönster. Sätt in formen i ugnen. Sänk värmen till 175 grader. Stek i cirka 30 minuter till en innertemperatur på 68-70 grader.
Brunsås:
2 msk vetemjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 1/2 dl vatten
1 mörk oxbuljong- eller köttbuljongtärning
1 1/2 tsk kinesisk soja
1 tsk lingonsylt
Gör så här:
Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull. Koka upp under vispning med buljongtärning och soja. Låt sjuda sakta i 3-5 minuter. Smaka av med lingonsylt. Servera köttfärslimpan med sås, nykokt potatis (eller mos) och lingonsylt.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 5-10% nötfärs och 4 % matlagningsgrädde: 5 points per portion
- Med 5-10% nötfärs och 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 7 points per portion
- Med 12 % nötfärs och 4 % matlagningsgrädde: 13 points per portion
- Med 12 % nötfärs och 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 15 points per portion
- WW Points (tidigare program): Köttfärslimpan är totalt 50 points med riktig bacon och 37 med kalkonbacon. Vid 4 portioner blir det 13 respektive 9 points. Brunsåsen har 22 points med 15 % matlagningsgrädde och 15 points med 10% laktosfri matgrädde.
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Rosmarinstek med champinjonsås
Förr i tiden så var söndagsmiddagen en tradion och en ritual. Hela familjen samlades och man åt länge vid ett väldukat bord. Ofta fanns steken serverad med klassiska tillbehör så som gräddsås, pressgurka och gelé. Nu vill vi åter samlas vid middagsbordet och då återkommer gärna steken. Nu dock i en annan och lite mer modern form. Det är praktiskt med en stor köttbit som sköter sig själv i ugnen och så serverar man tillbehör till som man själv gillar. Här kommer min variant på söndagssteken: Rosmarinkryddad och med roasted garlic. Som tillbehör blir det kokt potatis med kokta grönsaker så som morötter, ärter, broccoli och lite champinjonsås.
Rosmarinstek, 6 personer
1-1,2 kg nötstek, 1-2 msk matolja, vatten, salt, peppar, rosmarin, roasted garlic
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Sätt in en stektermometer mitt i köttbiten. Häll lite matolja i en ugnsform och lägg i steken. Vänd gärna steken i matoljan så att kryddorna kan fastna bättre. Salta, peppra och krydda steken med rosmarin och roasted garlic. Häll lite vatten i ugnsformen så att det inte blir torrt. Stek i ugnens nedre del tills termometern visar 65 grader om du vill ha rött kött och 70 grader om du vill ha rosa. Ös gärna steken någon gång under tiden. När steken är klar så låter du den vila cirka 10 minuter under folie innan du skär den i skivor. Servera steken till t.ex. kokt potatis, kokta grönsaker och champinjonsås.
Champinjonsås, 6 portioner
400 g konserverade hela eller skivade champinjoner, 1 dl av svampspadet, 2 msk mjöl, 5 dl matlagningsgrädde 15%, 2 1/2 – 3 tsk kinesisk soja, salt, peppar
Gör så här:
Häll av svampspadet från champinjonerna men spara cirka 1 dl. Bryn svampen i lite matolja tills vätskan är borta och de börjar få färg. Lägg i mjölet och låt bryna med en kort stund. Tillsätt sedan svampspadet och blanda och häll direkt efter även matlagningsgrädden. Blanda ordentligt så att all mjöl löses upp. Tillsätt sojan och krydda och salta efter eget tycke. Låt allt puttra tills såsen blir fin och krämig. Vill du späda den så gör det med lite mera svampspad eller vatten.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 100 gram tillagad nötstek är 0 points. Såsen har enligt receptet ovan 41 points. Väljer man 10 % laktosfri matgrädde så blir det 29 points. Såsen räcker till 6-8 portioner.
- WW Points (tidigare kostprogram): 100 gram tillagad nötstek är 3 points. Såsen har enligt receptet ovan 41 points. Väljer man 10 % laktosfri matgrädde så blir det 29 points. Såsen räcker till 6-8 portioner. Exempel: 100 gram stek + 1/8 del sås gjord på 10 % matgrädde blir 7 points. Med 2 potatisar till, så blir hela middagen 10 points.
Lady och Lufsen pasta
När jag var liten så älskade jag på julafton att titta på när Lufsen bjöd ut Lady på middag. Här kommer mitt recept på deras goda rätt: Pasta med köttbullar i tomatsås. Gör gärna en större sats, rätten blir nästan godare dagen efter då köttbullarna har fått dra åt sig av tomatsåsen.
Lady och Lufsen pasta, ca 6 portioner
Köttbullar: 900 g nötfärs, 3 tsk salt, 1 msk rapsolja, 1 tsk grovmalen svartpeppar, 2 fint hackade vitlökar
Sås: 1 hackad vitlök, 2 msk rapsolja, 2 msk mjöl, 2 msk tomatpuré, 12-15 dl vatten, salt, peppar, ev socker
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till köttbullarna, låt smeten gärna dra en stund men har du det bråttom så forma dem till bollar direkt. Rulla köttbullarna i lite vetemjöl och stek dem bara lätt i en stekpanna, bara så att de får lite färg. Lägg dem sedan på ett fat tills du har gjort tomatsåsen.
Hetta upp en lite större kastrull och häll i matolja och bryn lätt den hackade vitlöken. Låt inte vitlöken ta färg. Häll i vetemjölen och låt den bryna i någon minut innan tomatpurén blandas i. Häll sedan i lite vatten i taget så att mjölet reds ut helt. Låt såsen koka upp och tillsätt sedan köttbullarna. Salta och peppra och lägg ev. i socker. Låt allt koka ihop i 10-15 minuter. Servera detta med nykokt pasta.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 2 points per portion om man använder 5-10% nötfärs. Lägg till points för pastan.
Enkel potatissallad
Har du kvar julskinka men Jansson är slut? Då kan det vara gott med denna enkla potatissallad. Koka potatisen mjuk och därefter så skär du den i små bitar medan den fortfarande är någorlunda varm. Tillsätt direkt salt, lite peppar, röd lök och lite äppelcidervinäger. Allt efter tycke och smak. Det är ganska viktigt att göra detta medan potatisen fortfarande är varm, det för att den ska suga åt sig äppelcidervinägern. Denna sallad är mager och bra till kallskuret. Man kan lägga till även persilja eller annan ört för att förhöja smaken. Här har jag dekorerat fatet med lite gröna ärter och grönsallad.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 0 points per portion
- WW Points: räkna points för potatisen – resten är nollpointsmat
Köttbullar
Gör dina egna köttbullar! Det tar inte så långt tid egentligen. Och gör man en större sats så kan man frysa in och ta fram dom snabbt till en annan gång. Jag provade ett köttbullsrecept från Viktväktarna och jag tycker att dom var helt okej. Självklart så kan man smaksätta dem hur man vill. Här kommer receptet:
Grundrecept för köttbullar,
Portioner: 4
Ingredienser:
400 g färs (max 10 %)
1 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl vatten
1 ägg
2 tsk flytande margarin
salt
peppar (och andra kryddor om man vill)
ev gul lök för smaksättning
Gör så här:
Blanda havregryn, potatis och vatten i skål. Låt svälla cirka 10 minuter. Blanda ner färs, ägg, salt, ev riven gul lök och peppar. Rulla köttbullarna och stek i margarinet.
Viktväktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 5-10 % nötfärs: 4 points per portion
- Med 12 % nötfärs: 7 points per portion
- WW Points (tidigare program): 8 points per portion
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Fisk a la bourguignonne
En bit fisk med sidfläsk och champinjoner och det blir en succé. Många goda kryddor och smaker som blandas till en härlig smakupplevelse.
Fisk à la Bourguignonne
Portioner: 2
Ingredienser:
2 bitar ryggfilé av vit fast fisk, 50 g rimmat sidfläsk, 1/2 morot, 50 g färska champinjoner, 5-6 små steklökar (eller vanlig gul lök i stora klyftor), 1 dl rött matlagningsvin, 1 1/2 dl vatten, 1/2 msk tomatpuré, 1 krm timjan, 1 krm dragon, 1 lagerblad, 1 liten vitlöksklyfta, 2 msk vetemjöl, salt, peppar, 1/2 dl mellanmjölk laktosfri
Gör så här:
Strimla sidfläsket. Skala och skiva moroten. Ansa svampen. Skala lökarna. Bryn fläsket i en het stekpanna. Ta upp det. Bryn morot och lök. Tag upp det. Bryn svampen i lite matfett tills vätskan har kokat in. Lägg fläsk, morot och lök i en liten kastrull. Tillsätt vin, vatten, tomatpuré, kryddor och pressad vitlök. Låt småputtra tills moroten r mjuk. Tillsätt svampen och smaka av. Blanda mjöl med salt och peppar. Doppa den tinade fisken i mjölken, sedan i mjölblandningen. Stek fisken försiktigt gyllene på båda sidorna i en inte för varm stekpanna, ca 5-6 minuter per sida. Servera fisken med den varma sidfläskröran och gärna potatismos.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025) : 6 points per portion, lägg till points för potatismos eller gör enligt detta recept
- WW Points: 3 points per portion. Lägg till points för potatismos eller liknande
Enkel men god Örtkyckling
Detta hade vi till middag för någon dag sedan. Kycklingfiléerna serverades med ugnsgrillad klyftpotatis (med krossad vitlök). Enkelt men ljuvligt gott.
Örtkyckling, 4 portioner
4-6 kycklingfiléer, matfett att steka i, dragon, rosmarin, salt, peppar
Gör så här:
Om du vill ha klyftpotatis så börjar du med den. Hetta annars upp en stekpanna på medelvärme och häll i lite matfett. Lägg i kycklingen och krydda med dragon, rosmarin, salt och krossad peppar. Stek kycklingen på båda sidorna. När kycklingen släpper ifrån sig en klar vätska är de färdigstekt. Köttet får inte vara rosa inuti, men akta så att de inte blir för torra heller. Servera kycklingen med klyftpotatis eller ris. Barnen valde att ha Café de Paris sås till detta, medan jag valde en kall vitlökssås gjord på yoghurt.
Viktväktarna
- WW Points (senaste programmet): kycklingfilé har nollpointsvärde. Räkna endast matfettet du steker den i. Lägg till eventuellt points för potatisen.
- WW Points (tidigare kostprogram): kycklingfilé har nollpointsvärde. Räkna endast matfettet du steker den i. Lägg till eventuellt points för potatisen.
Italiensk ugnstekt korv, 4 portioner
Jag kände att det var dags att förgylla vardagskorven lite och hittade detta recept. Jag och maken tyckte att den var helt okej, men barnen muttrade lite över den… Jag serverade kokt potatis till denna rätt.
Italiensk ugnstekt korvPortioner: 4
Ingredienser:
500 g falukorv/middagskorv
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2 tsk rosmarin
1 pressad vitlöksklyfta,
1 dl riven ost 17 %
Gör så här:
Skär korven i skivor. Skala och hacka löken. Blanda lök, tomatkross, rosmarin och vitlök i en ugnssäker form. Lägg på korven och strö över osten. Stek i ugnen vid 225 grader i cirka 15-20 minuter, osten ska ha smält och fått en fin färg. Servera med kokt potatis eller ris.
ViktVäktarna
- WW Points (senaste programmet):
- med 9 % korv: 7 points per portion
- med 23 % korv: 14 points per portion
- WW Points (senaste programmet):