Biff Stroganoff är något som jag gillar men tillagas konstigt nog inte så ofta. När det gäller nötkött så vill jag ha det välkokt/tillagat, det finns inget värre än segt nötkött. Därför lät jag köttet nästan puttra i 45 minuter innan det fick fräsa upp. Receptet nedan är mellan 4-6 portioner så det blir över till lunchlåda också.

Biff Stroganoff

Portioner: 4-6 

Ingredienser:

800 g finputsat nötkött (t.ex. fransyska eller innanlår),

1 stor gul lök

1-2 vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

2 msk vetemjöl

1 1/2 dl tomatpuré

1 röd paprika

1 1/2-2 msk senap

4 dl matlagningsgrädde

2 dl vatten

salt och peppar

Gör så här:

Strimla den finputsade nötköttet i strimlor, ju tunnare desto snabbare tillagas det. Låt det snabbt fräsa i en kastrull med oljan. När det börjar fräsa så häller du i vatten så att det täcker köttet. Låt puttra tills köttet är mjukt. Häll i mer vatten om så behövs. När vattnet är borta och köttet är mjukt så lägger du till hackad lök, vitlök och paprika. Låt det fräsa ihop i någon minut.

Pudra över mjölet och blanda väl. Häll över matlagningsgrädden och därefter även vattnet. Tillsätt sedan smaksättningarna: tomatpuré och senap. Låt det puttra ihop. Smaksätt även med salt och svartpeppar efter eget tycke. Servera antingen med ris, potatis eller pasta. Glöm ej salladen bredvid.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): lätt till points för ris eller pasta. Potatis är nollpoints.
  • Med 4 % matlagningsgrädde:  totalt 19 points för hela receptet: 5 p vid 4 portion och 3 p vid 6 portioner
  • Med 10 % matlagningsgrädde: totalt 33 points för hela receptet: 8 p vid 4 portioner och 6 p vid 6 portioner
  • Med 13 % matlagningsgrädde: totalt 40 points för hela receptet: 10 p vid 4 portioner och 7 p vid 6 portioner
• WW Points (tidigare kostprogram):
• med 10 % laktosfrigrädde så är det 11 points vid 4 portioner och 8 points vid 6 portioner.
• Med 4 % grädde så är det 8 points vid 4 portioner och 5 points vid 6 portioner.
• Lägg till points för tillbehör så som ris, pasta eller potatis.