• 0-5 Points,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  WW Points

    Crêpes med champinjoner, bacon och ost

     

    Jag hade totalt glömt bort hur gott det är med Crêpes. Jag åt en vegetarisk buffé för någon dag sedan och där fanns vegetariska crêpes som var grymt goda. nu har jag dammat av ett gammalt recept och här kommer resultatet. Jag har använt mig av kycklingbacon för att få ett lite magrare alternativ, men uteslut baconet helt om du vill ha det vegetariskt. Ni som inte räknar points kan använda vanlig bacon om så önskas, den ger mycket mera smak än kycklingbaconet. Ett annat tips för att få mer smak är att använda en smakrik ost i stuvningen.

    crepes-fyllda pannkakor-champinjoncrepes-bacon och ostfyllda crepes-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-weightwatchers-smartpoints-pannkakor

    Till cirka 10-12 stycken:

    Smet:

    3 ägg

    2 dl vetemjöl

    4 dl mellanmjölk (laktosfri)

    1 krm salt

    25 g margarin 80%

    Fyllning:

    500 g färska champinjoner

    1 msk rapsolja

    3 paket kycklingbacon

    3 msk vetemjöl

    4 dl mellanmjölk (laktosfri)

    3 dl ost 12% + 50 g riven ost till garneringen

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1. Vispa samman smeten och grädda mellan 10-12 små pannkakor i en pannkakslagg eller i en liten stekpanna.
    2. Ansa och grovhacka champinjonerna. Fräs champinjonerna i oljan.
    3. Klipp eller skär baconet i bitar och lägg till dem bland champinjonerna. Fräs allt fint.
    4. Pudra då över mjölet och rör om.
    5. Späd med mjölken, lite i taget, under omrörning. Låt det puttra i någon minut.
    6. Lägg i riven ost och ta bort från värmen, rör om lite då och då tills osten har smält.
    7. Krydda med salt och peppar.
    8. Lägg ett par matskedar av den avsvalnade stuvningen på varje pannkaka och rulla ihop dem.
    9. Placera crêpes i en smord ugnssäker form och strö över med riven ost.
    10. Gratinera i 250 grader i cirka 5-10 minuter eller tills de har fått fin färg och är genomvarma.
    11. Servera dem med en god blandad sallad.

    Viktväktarna

    • WW Points: hela receptet har 62 points med kycklingbacon. det blir då 5 points vid 12 crepes och 6 points vid 10 st. Om man väljer att göra utan kycklingbacon så är hela receptet 50 points, det blir då 4 points vid 12 crepes och 5 points vid 10 st.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela receptet är på 61 smartpoints (51 sp utan bacon), vilket ger 5 smartpoints styck vid 12 crepes och 6 smartpoints styck vid 10 crepes.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela receptet är på 67 smartpoints (57 sp utan bacon), vilket ger 6 smartpoints styck vid 12 crepes och 7 smartpoints styck vid 10 crepes.
    • mittWW Smartpoints LILA: hela receptet är på 61 smartpoints (51 sp utan bacon), vilket ger 5 smartpoints styck vid 12 crepes och 6 smartpoints styck vid 10 crepes.

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 74

     

    Idag är jag ledig! Det är så skönt efter att ha arbetat ganska intensivt i flera veckor. Nu har man hunnit ikapp lite med det vardagliga här hemma och äntligen fått ladda lite batterierna. Det känns bra! Något annat som känns bra är att dagarna har blivit längre, det är så mycket ljusare nu och det är ett gott tecken. Ett tecken på att vi går mot våren igen, underbart! Önskar er en fin och rolig vecka! /Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Varm couscoussallad

    Tisdag:

    Crépes med champinjoner, bacon och ost

    Onsdag:

    Kycklingcurrygryta

    Torsdag:

    Ugnstekt falukorvspytt

    Fredag:

    Pizzatajm!

    Lördag:

    God Köttfärspaj

    Mandelgömmor

    Söndag:

    Kotlett med bakad potatis

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr 26

     

    Ännu en vecka har gått och här kommer ytterligare ett ” Veckans middag”, och det inte mindre än nummer 26. Det innebär att ni har fått tips på olika middagar i ett halvår nu. Det finns några som alltid lämnar kommentarer om dessa middagar och jag vill bara säga att jag uppskattar det jättemycket – TACK ska ni ha. Ni som har egna bloggar vet hur roligt det är att läsa kommentarerna som lämnas och hur glad man blir, så fortsätt gärna med det. I veckans lista så vill jag tipsa lite extra om lördagens Ostlängd med skinka och lök, den är perfekt att servera till Melodifestivalen tillsammans med en kall god öl. Under lördagen har jag också gett förslag på goda Kärleksmums i form av ett hjärta. Jag vet att Alla Hjärtans dag är inte förrän nästa måndag men vi vet alla hur måndagar kan vara så man kanske vill baka lite i förväg. Hoppas ni får en mycket fin solig vecka så att snön försvinner, eller vad säger ni?

    ~***~

    Måndag:

    Paneng Gai

    Tisdag:

    Crèpes med champinjoner, bacon och ost

    Onsdag:

    Varm Couscoussallad med chorizo

    Torsdag:

    Potatissoppa med purjolök, majs o ev. kassler

    Fredag:

    Italienska köttbullar i mild tomatsås

    Lördag:

    Ostlängd med skinka och lök

    Kärleksmums i form av ett hjärta

    Söndag:

    Rsomarinstek med champinjonsås

     bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr 18

     

    Elva dagar kvar till jul och det blir allt mer att göra och förbereda här hemma. Alla julklappar är nu inköpta och inpacketerade och väntar bara på att få läggas under julgranen. Hur ligger ni till? Har ni bara julmaten kvar att förbereda eller hur ligger ni till? Vad är det ni absolut måste ha på julbordet? Är det skinkan, Janssons, sillen eller är det glöggen? Lämna gärna en kommentar och berätta. Ha en fortsatt bra vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Falukorvstubbar med pasta

    Tisdag:

    Potatislåda med kassler

    Onsdag:

    Crepes med bacon, champinjoner och ost

    Torsdag:

    Spagetti med valnötspesto och grönsaker

    Fredag:

    Pepparkotlett med ugnstekt potatis

    Lördag:

    Kasslerpizza

    Söndag:

    Lätta köttgrytan

    Adventspaj

     bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag 6

     

    Hösten är här! Jag har försökt komponera en riktigt värmande och god meny inför veckans middagar. Jag hoppas att ni finner något gott.  Ha en trevlig vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Biff Stroganoff

    Tisdag:

    Gös med timjan, citron och havssalt

    Onsdag:

    Medelhavsjärpar med gult bulgurris

    Torsdag:

    Kycklingsoppa

    Fredag:

     

    Kebabfylld pitabröd med pommes

    Lördag:

    Crépes med bacon, champinjoner och ost

    Chokladkaka med kokostäcke

    Söndag:

    Fransk lökpaj

    ~**~