Ost- och charkbricka till nyår
Till nyår så är det gott att bjuda på en ost- och charkbricka där man kan plocka lite av varje och småäta under kvällen. Beroende på hur många man är så kan man göra flera likadana brickor eller flera olika. Nedan finner du tips på vad man kan lägga på brickorna. Jag brukar gå till charkdisken i affären och välja lite av varje där och provar gärna något nytt. Stort tack för i år och gott nytt år! Nadja
1. Välj olika typer av ost
- Hårdost: t.ex. lagrad prästost, manchego, chiliost eller cheddar
- Mjukost: brie, camembert eller taleggio
- Blåmögelost: gorgonzola eller ädelost
- Get- eller Fetaost: för variation i smak och textur
2. Charkuterier
- Lufttorkad skinka (prosciutto, serrano)
- Salami i olika smaker
- Rökt sidfläsk
3. Tillbehör
- Frukt: vindruvor, fikon, päronskivor, äppelskivor
- Nötter: valnötter, mandlar, pistagenötter
- Bröd & kex: baguette, surdegsbröd, olika kex
- Syrligt: oliver, cornichons (små inlagda gurkor)
- Sött: marmelad (fikon, aprikos), honung
- Ägghalvor
Baguettepizza med pepperoni och jalapeno
Precis som det låter så är denna pizza gjord på en baguette istället för pizzadeg. Detta underlättar tillagningen oerhört och dessutom är bir det väldigt snabblagat. Jag har toppat pizzan med lite tomatsås, salami, jalapeño och ost. Mer behövs inte för att det ska smaka gott!
Baguettepizza med pepperoni och jalapeno
Portioner: 4
Ingredienser:
1 baguette
2 dl tomatsås
1 mozzarella (125 gram)
1 jalapeño
20 skivor pepperoni korv
1 dl riven ost
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela baguetten längsmed och på hälften så att du får 4 bitar.
- Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper och bred på tomatsåsen.
- Bryt mozzarellan i bitar och fördela det över brödet.
- Skiva jalapeñon tunt.
- Fördela jalapenon och pepperoni, strö till sist över den rivna osten.
- Grädda baguettepizzorna i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter. Osten ska ha smält och fått en fin gyllen färg.
- Servera baguettepizzan med valfri sallad eller vitkålssallad.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 17 points per bit räknat på 17 % riven ost
Veckans middag nr 31
Då var det en ny vecka igen. Veckans som var kändes alldeles för kort, men det kan bero på att man var bortrest och hade det gott. Nu är man tillbaka till vardagen och full av inspiration. På tre dagar så lyckades jag och min dotter äta väldigt mycket internationellt. Det blev bland annat engelskt (fish & chips), italienskt (pizza), amerikanskt (KFC) , Indiskt (chicken curry) och Thailändskt (spicy red curry chicken). Allt var gott på sitt sätt men godast var nog fish & chipsen och chicken curry. Letar nu febrilt efter ett bra recept på äkta Indisk Chicken Curry…någon som har det? Hör gärna av dig i så fall. Hoppas nu att ni finner något gott ur veckans middagstips. Ha en bra vecka och jag håller tummarna hårt för lite varmare och vårligare väder.
~***~
Måndag:
Fylld bakpotatis med kassler o paprika
Tisdag:
Onsdag:
Fisk med bacon, citron och vitvinssky
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Ajvarpizza med salami och feta
Söndag:
tillsammans med
Sallad med kronärtskocka och grillad paprika
Fågelbo med ägg
Med detta bo fylld med ägg vill jag önska er en riktig GLAD PÅSK. Här hemma är vi inte så förtjusta i sill och kaviar, så vi brukar toppa äggen med andra godsaker istället. I år blir det med detta : hälften av äggen har jag lagt en klick citronmajonnäs och på den andra amerikansk dressing. Jag föredrar de med citronmajonnäs, de får en mild smak av uppfriskande citron. Som pålägg har jag varierat ägghalvorna med detta; skivad gurka, hackad gul paprika, en halv rädisa, en rullad salamibit, strimlad purjolök och lite paprikapulver (eller annan krydda som du gillar) på den sista. Men som jag brukar säga…det är bara fantasin som sätter gränserna så ha det du tycker om på äggen.
Glad Påsk till er alla!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): Äggen är nollpoints.
- 1 tsk Kavli citronmajonnäs är 1 points (1 msk = 4 points)
- 1 salamiskiva 33% är 1 points (2 skivor är 3 points)
- En ägghalva med till exempel citronmajjo och 1 salamiskiva är 2 points.
- WW Points (kostprogrammet från 2025): Äggen är nollpoints.
