Ost- och charkbricka till nyår
2025/12/30
Till nyår så är det gott att bjuda på en ost- och charkbricka där man kan plocka lite av varje och småäta under kvällen. Beroende på hur många man är så kan man göra flera likadana brickor eller flera olika. Nedan finner du tips på vad man kan lägga på brickorna. Jag brukar gå till charkdisken i affären och välja lite av varje där och provar gärna något nytt. Stort tack för i år och gott nytt år! Nadja
1. Välj olika typer av ost
- Hårdost: t.ex. lagrad prästost, manchego, chiliost eller cheddar
- Mjukost: brie, camembert eller taleggio
- Blåmögelost: gorgonzola eller ädelost
- Get- eller Fetaost: för variation i smak och textur
2. Charkuterier
- Lufttorkad skinka (prosciutto, serrano)
- Salami i olika smaker
- Rökt sidfläsk
3. Tillbehör
- Frukt: vindruvor, fikon, päronskivor, äppelskivor
- Nötter: valnötter, mandlar, pistagenötter
- Bröd & kex: baguette, surdegsbröd, olika kex
- Syrligt: oliver, cornichons (små inlagda gurkor)
- Sött: marmelad (fikon, aprikos), honung
- Ägghalvor