• 6-10 PersonligaPoints,  Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Ajvarburgare

     

    Dessa Ajvarburgare kan du servera lite hur du själv vill då de passar till det mesta. Vad sägs om lite klyftpotatis och morotstzatziki till? Eller som riktiga burgare med bröd och lite goa tillbehör? Välj själv om du vill steka eller grilla dem (när vädret så tillåter). Och välj stark Ajvar Relish om du vill ha lite sting i burgarna.

    Ajvarburgare-smartpoints-viktväktarna-mittviktväktarna-vvtillsammans-ajvarrelish

    Till 4 portioner behöver du:

    500 gram nötfärs 10 %, 1 gul lök, 1-2 vitlöksklyftor, 1 tsk koriander, 1 tsk spiskummin, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 1 dl ajvar relish

    Gör så här:

    Blanda färsen med hackad gul lök, pressad vitlök, kryddor och ajvar relish. Forma till 8 burgare och stek eller grilla dem. Servera dem som de är med sallad och hamburgare bröd eller med ugnstekt klyftpotatis och morotstzatziki.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 8 personliga points per portion (2 burgare per portion)
    • mittWW Smartpoints BLÅ : 7 smartpoints per portion (2 burgare per portion)
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 7 smartpoints per portion (2 burgare per portion)
  • 0-5 PersonligaPoints,  Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Medelhavsbröd

     

    Senaste tiden har jag haft en stor lust att baka något men har inte vetat vad. Sedan såg jag detta recept i senaste numret av Matmagasinet och ville prova det. Brödet är precis så som det utlovas: ett vitt, luftigt och lite segt bröd med goda hål och fin skorpa. Brödet passar bra till små och stora bufféer då det är en stor sats, men även till plockmat (servera då gärna med lite olivolja att doppa i) eller till en god frukostmacka. Av denna sats får man 3 stora bröd. Det går jättebra att frysa in, men dela brödet och ta ut en halva i taget. Detta bröd är dessutom väldigt, väldigt lättbakat med minimalt arbete men med en längre jästid.

    Medelhavsbröd-vvtillsammans-matmagasinet-matbröd-smartpoints-vvsmartmat-lättbakat-gottbröd-viktväktarna

    Till 3 stora bröd behöver man:

    1 liter kallt vatten, 50 gram jäst, 1 msk salt, 1200 gram (2 liter) vetemjöl special

    Gör så här:

    Mät upp vattnet i en riktigt stor bunke och smula ner jästen i det. Rör tills den lösts upp. Tillsätt saltet och mjölet och rör ihop till en deg. Degen är lite kladdig och så ska den vara. Täck bunken med plast och låt jäsa i 2 timmar. Efter cirka 1 timmes jästid sätter man på ugnen, 275 grader, så att den hinner bli ordentligt varm.

    Medelhavsbröd-vvtillsammans-matmagasinet-matbröd-smartpoints-vvsmartmat-lättbakat-gottbröd-viktväktarna

    Stjälp upp degen, som nu är stor och bubblig, på ett väl mjölat bakbord. Vänd runt degen i mjölet med degskrapa, utan att knåda/förstöra de fina bubblorna. Dela degen i tre delar med degskrapan. Forma med lätt hand till avlånga släta limpor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

    Medelhavsbröd-vvtillsammans-matmagasinet-matbröd-smartpoints-vvsmartmat-lättbakat-gottbröd-viktväktarna

    Sätt in bröden direkt i ugnen (mitten) och spraya vatten upp och nere med en blomspruta. Grädda tills bröden fått ordentligt med färg, 10-15 minuter. Öppna ugnsluckan och lufta. Sänk nu ugnsvärmen till 150 grader och grädda brödet ytterligare 70 minuter. Låt brödet svalna helt på galler innan du skär i det. Lycka till.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: för alla 3 bröden så blir det 127 personliga points, ett bröd blir 42 personliga points och dela det sedan med antal bitar du skär upp. Till exempel 12 bitar = 4 pp per skiva
    • mittWW Smartpoints BLÅ: för alla 3 bröden så är det 121 smartpoints, ett bröd blir 40 smartpoints och dela det sedan med antal bitar man skär upp
    • mittWW Smartpoints GRÖN: för alla 3 bröden så är det 120 smartpoints, ett bröd blir 40 smartpoints och dela det sedan med antal bitar man skär upp
  • 6-10 PersonligaPoints,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Pizza och Piroger,  WW PersonligaPoints

    Kalkonpizza med purjo och paprika

     

    Till Trettondagen så tillagade jag en 4 kilogram tung Kalkon och naturligtvis blev det en hel del kvar. Och för att ta vara på resterna så gjorde jag Kalkonpizza. Själva köttet smakar inte så mycket så det går bra att krydda det med något om du vill. Annars så ger paprikan, purjolöken och tacosåsen smak åt pizzan. Receptet går att dubblera om man är en större familj.

    Kalkonpizza med taco, paprika och purjolök - smartpoints - wwsmartpoints - vvsmartpoints - viktväktarna

    Till en plåt (6 bitar) så behöver du:

    Deg: 25 g jäst, 1 1/2 dl ljummet vatten, 1/2 tsk salt, 3 msk rapsolja, ca 4 1/2 dl mjöl

    Tomatsås: 2 dl tacosås

    Fyllning: 250 gram tillagad kalkonfilé, 1 röd paprika, 1 bit purjolök (gärna gröna delen), 100 gram riven ost (17%), oregano

    Gör så här:

    Blanda ihop ingredienserna till degen och låt den jäsa till dubbel storlek, ca 30-40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250 grader. Skär under tiden kalkonköttet i mindre bitar, strimla paprikan och purjolöken. Riv osten om det behövs.

    Kalkonpizza med taco, paprika och purjolök - smartpoints - wwsmartpoints - vvsmartpoints - viktväktarna

    Smörj en plåt med lite olja och tryck ut degen på plåten. Det går lättare om du blöter händerna lite. Fördela tacosåsen, kalkonköttet, paprikan, purjolöken och osten. Strö över lite torkad oregano.

    Kalkonpizza med taco, paprika och purjolök - smartpoints - wwsmartpoints - vvsmartpoints - viktväktarna

    Grädda i nedre delen av ugnen. Pizzan ska gräddas underifrån som i en riktig pizzaugn. Grädda i cirka 10-12 minuter tills den får fin färg. Låt pizzan svalna i någon minut innan den skärs upp. Glöm inte att servera sallad till. Smaklig måltid!

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: hela plåten har 53 personliga points. Dela det med 6 bitar och det blir 9 pp per bit. Kalkonkött är nollpointsmat i denna beräkning.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela plåten är 50 smartpoints och delar du den i 6 bitar så blir en bit 8 smartpoints. Bara pizzadegen är 38 sp för en plåt, vid 6 bitar blir en bit 6 sp plus valfri topping.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela plåten är 53 smartpoints och delar du den i 6 bitar så blir en bit 9 smartpoints. Bara pizzadegen är 38 sp för en plåt, vid 6 bitar blir en bit 6 sp plus valfri topping.
  • 0-5 PersonligaPoints,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Små kakor,  WW PersonligaPoints

    Maryland cookies

     

    Hemmagjorda Maryland cookies är försvinnande goda, så akta er för att ha dem framme. Frys gärna in dem istället och plocka fram dem när du får gäster. Tänk på att kakorna är mjuka när de kommer ut ur ugnen och får sin rätta konsistens när de har kallnat. All mörk choklad är inte god, så välj en som du gillar.

    Maryland cookies-vvtillsammans-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-cookies-småkakor-lättbakat

    Till cirka 40 stycken småkakor behöver man:

    3/4 dl hasselnötter, 100 gram mörk choklad, 125 gram smör, 2 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 ägg, 1 nypa salt, 4 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175-180 grader. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt. Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

    Maryland cookies-vvtillsammans-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-cookies-småkakor-lättbakat

    Blanda ner nötter och choklad i degen. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två rullar, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor ½ – 1 cm tjocka.

    Maryland cookies-vvtillsammans-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-cookies-småkakor-lättbakat

    Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 9-15 minuter. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar så provgrädda gärna någon kaka innan du gräddar allihop. Låt kakorna svalna på plåten. Kakorna går bra att frysa in i 2-3 månader.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: hela satsen har 172 personliga points (ägg är nollpointsmat i denna beräkning). En kaka är 4 pp vid 40 stycken. Om du byter ut smöret mot 80% margarin så är det 160 pp totalt, 4 pp styck vid 40 stycken kakor.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 151 smartpoints. En kaka är 4 smartpoints vid 40 stycken småkakor
    • mittWW Smartpoints GRÖN: En kaka är 4 smartpoints vid 40 stycken småkakor

  • 0-5 PersonligaPoints,  Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Surdegsbröd med frötäcke

     

    Att låta en deg jäsa långsamt rekommenderar jag starkt. Visst det tar sin lilla tid men man gör andra saker under tiden eller så låter man det jäsa i kylskåp över natten. En god fröblandning tar detta bröd till nya höjder, den får en nötigare smak och blir jättegod. Glöm inte att rosta fröna lite lätt för då smakar de mera. Man kan även lägga fröna i degen istället för ovanpå…..eller både och.

    Surdegsbröd med frötäcke-vvsmartmat-viktväktarna-kronjäst-surdeg-baka-matbröd-solrosfrö-linfrö-sesamfrö-

    Till 2 bröd behövs det:

    25 g jäst, 1 påse Kronjäst surdeg Fullkornsvete (färsk), 500 g (5 dl) kallt vatten, 200 g (3 dl) grahamsmjöl, 620 g (10 dl) vetemjöl (gärna special), 15 g (2 ½ tsk) salt, 20 g (1 msk) olja (raps eller oliv), 30 g flytande honung

    Garnering: 40 g solrosfrö, 40 g linfrö, 40 g sesamfrö

    Gör så här:

    Rosta fröblandningen i en torr panna på spisen eller i ugnen (200 grader) i cirka 10 minuter. Rör ihop jäst, surdeg och vatten. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom saltet. Knåda ihop till en elastisk och smidig deg, ca 10 minuter med maskin eller 15 minuter för hand. Häll i saltet i slutet av knådningen. Degen får vara lös men inte kladdig. Låt jäsa till dubbel storlek i en bunke täckt med plast i minst 2 timmar.

    Surdegsbröd med frötäcke-vvsmartmat-viktväktarna-kronjäst-surdeg-baka-matbröd-solrosfrö-linfrö-sesamfrö-

    Häll upp degen på en lätt mjölad bakbord. Arbeta så lite som möjligt med degen. Dela degen i 2 bitar och rulla varsamt ut i önskad längd/form. Avsluta med att rulla bitarna i fröblandningen. Sätt på bakpappersklädd plåt och låt jäsa övertäckt i cirka 1 timme. Sätt ugnen på 260 grader och sätt samtidigt in en form med 1 liter vatten.

    Surdegsbröd med frötäcke-vvsmartmat-viktväktarna-kronjäst-surdeg-baka-matbröd-solrosfrö-linfrö-sesamfrö-

    Gör gärna 2-3 snitt över bröden precis innan plåten sätts in i ugnen. Sänk temperaturen till 220 grader. Grädda i mitten av ugnen tills brödet får fin färg, ca 25-30 minuter.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: Totalt är det 55 personliga points per bröd. Dela det med antalet skivor du skär upp, tex vid 15 skivor per bröd så blir det 4 pp per skiva
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt är det 56 smartpoints per bröd. Dela det med antalet skivor bröd. Vid 15 skivor så blir en skiva 4 sp.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt är det 56 smartpoints per bröd. Dela det med antalet skivor bröd. Vid 15 skivor så blir en skiva 4 sp.
  • 6-10 PersonligaPoints,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Kycklingköttbullar med tomatsås

     

    Kycklingfärs är inte det lättaste att jobba med. Det är kladdigt och svårt att forma till fina bollar eller biffar. Men prova att göra detta recept ändå, för det är gott och ett bra alternativ till mot det röda köttet. Receptet kommer från Viktväktarnas receptbas på nätet. Jag har dock valt att ta en tetra finkrossade tomater istället för 6 stycken vanliga tomater som det är enligt deras recept. Välj själv hur du vill ha det.

    Kycklingköttbullar med tomatsås-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-weight watchers-kyckling-kycklingfärs-nadjaskitchen.se-

    Till 4 portioner behöver man:

    Kycklingköttbullar:

    1 gul lök

    400 g kycklingfärs 5%

    1 msk ströbröd

    1 ägg

    1 msk margarin 80%

    salt

    peppar

    Tomatsås:

    2 gula lökar

    2 vitlöksklyftor

    1 tsk rapsolja

    1 tetra finkrossade tomater

    1 kruka färsk basilika

    salt

    peppar

    Pasta:

    140 okokt pasta (spagetti)

    Gör så här:

    1. Riv 1 gul lök till kycklingköttbullarna och blanda ihop det med färs, ströbröd, ägg, salt och peppar. Rulla till bullar och stek i margarin.
    2. Hacka lök och vitlök till tomatsåsen. Hetta upp olja i en gryta och stek löken mjuk.
    3. Häll i finkrossade tomater (eller 6 grovhackade tomater) och blanda ner i grytan. Låt puttra i cirka 30 minuter.
    4. Koka pastan.
    5. Salta och peppra såsen och tillsätt basilikan.
    6. Mixa eventuellt såsen om du vill ha den jämn och tillsätt de stekta köttbullarna.
    7. Servera med pasta och eventuellt lite riven parmesan (1 msk per portion).

    Kycklingköttbullar med tomatsås-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-weight watchers-kyckling-kycklingfärs-nadjaskitchen.se-

    ViktVäktana

    • WW PersonligaPoints: 8 personliga points per portion (ägg är nollpointsmat i denna beräkning). Om du önskar parmesan till så lägg till 1 pp per portion.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 8 smartpoints per portion utan eller med riven parmesan
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 8 smartpoints per portion utan riven parmesan och 9 smartpoints med riven parmesan
  • 0-5 PersonligaPoints,  Grillat,  Marinader,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  WW PersonligaPoints

    Grillade marinerade kotletter

     

    Recept i repris från 2016.

    Vilket underbart väder vi har haft denna långhelg! Jag gissar på att många har passat på och grilla. Här kommer ett recept på goda chilimarinerade benfria kotletter som är toppen att grilla. Jag föredrar att köpa en hel benfri kotlettrad, finputsa den och sedan marinera för att den inte ska bli så torr när man steker eller grillar den.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    4 benfria fläskkotletter (marinaden räcker till någon kotlettbit mer)

    Marinad: 3 msk äppelcidervinäger, 2 1/2 msk olja, 2 msk soja, 2 tsk chilipulver, lite salt

    Gör så här:

    Blanda samman marinaden. Lägg den med kotletterna i en påse och marinera i minst 2 timmar. Ta ut köttet och torka av. Grilla i cirka 4 minuter per sida. Servera kotletterna till en god tomatsallad med fetaost, gurka och salladslök (ev salt o peppar).

    Visst ser det smarrigt ut? Naturligtvis kan du även servera potatis, bulgur eller ris till. Det är bara att välja så som det passar en själv. Många gillar inte smaken på fetaosten på grund av att den är gjord på fårmjölk. Men då är det bara att välja en salladsost istället, den är gjord på komjölk och mycket mildare i smaken. Den är helt fantastisk god tillsammans med tomat och lök. Kanon till sommarens grill och sallader. Må så gott!

     ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 5 personliga points per kotlett
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per kotlett
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 4 smartpoints per kotlett
    • mittWW Smartpoints LILA: 4 smartpoints per kotlett
  • 6-10 PersonligaPoints,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Pastarätter,  WW PersonligaPoints

    Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle

     

    Här kommer en favorit i repris. En krämig och god pastasås med fläskfilé. Rätten är mycket lättlagad och fläskfilén blir så mycket godare än att bara steka upp i tråkiga skivor. Om du tycker att det blir för kaloririkt med tagliatelle så går det bra att byta ut det mot något annat.

    Det här behöver du till 4 portioner:

    4 portioner nykokt Tagliatelle, 500 g fläskfilé, 5 dl matlagningsgrädde, 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1/2 purjolök, 1/2 röd paprika, valfri mängd av färska champinjoner, salt, peppar, 1 1/2 msk mjöl, 1 msk soja, 1 tsk paprikapulver

    Gör så här:

    Börja med att putsa filén och skär den i strimlor. Lägg i en traktörpanna med lite matfett och stek den fin runt om. Lägg även i hackad gul lök, vitlök och champinjoner. Låt allt steka tills vätskan är borta från champinjonerna samt att köttet börjar få färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i mjöl och rör om ordentligt. Häll i all grädde och rör om igen. Tillsätt soja och paprikapulver och smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Skär paprikan i strimlor och purjolöken i lite större ringar och lägg i pannan. De ska endast puttra med de sista minuterna för att bli lite mjuka och inte överkokta. Häll den nykokta tagliatellen på tallrikar och häll sedan över den gräddiga fläskfilésåsen. Tänd några ljus och servera detta på ett fint dukat bord och ät i lugn och ro tillsammans med familjen eller någon ni tycker om. Härlig lättlagad rätt som ändå känns lite mer lyxig än vanlig vardags rätt.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 13 pp per portion räknat med Ica Gott Liv 100 % fullkornstagliatelle och 10 % laktosfri grädde. Om du använder 4 % matlagningsgrädde så blir det 9 pp per portion istället.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 16 sp/portion (räknat på ICAs tagliatelle-billigare än Barilla), Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde blir rätten 13 smartpoints per portion och med 4 % matlagningsgrädde så är det 9 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 16 sp/portion (räknat på ICAs tagliatelle-billigare än Barilla), Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde blir rätten 13 smartpoints per portion och med 4 % matlagningsgrädde så är det 9 smartpoints.
  • 6-10 PersonligaPoints,  Grillat,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Filéspett med grönsaker

     

    Recept från 2017 i repris.

    I helgen så provade jag min nya leksak; en elektrisk bordsgrill från Breville. Det var riktigt skoj att få testa och grilla med den. Grillen blev riktigt varm och köttet fick en fin grillyta. Bordsgrillen har avtagbara grillplattor som är väldigt enkla att rengöra då de har en DuraCeramic-beläggning. Man kan välja ifall man vill stänga grillen med locket eller öppna den helt så att du får två grillplattor på en och samma gång. Det var så jag gjorde. Jag grillade spetten på den ena plattan och grönsakerna på den andra. Detta recept går även att göra på en vanlig utomhusgrill eller om du har en grillpanna.

    Till 4 portioner så behöver man:

    Spett: ca 800 finputsad fläskfilé, minst 4 spett

    Marinad till köttet: 3 msk rapsolja, 1 msk kinesisk soja, 1 tsk sambal oelek, 2 finhackade vitlöksklyftor, 2 krm grovmalen svartpeppar, salt, ev lite rökessens

    Grönsaker: 2 knippen färsk grön sparris, 1 gul lök, 2 röda paprikor

    Pensling till sparrisen: 2 msk rapsolja, 1 pressad vitlöksklyfta, salt

    Gör så här:

    Putsa köttet fri från senor och fett. Blanda ihop marinaden och häll i dubbla plastpåsar. Skär filén i jämna och lika stora bitar och lägg det i påsen med marinaden. Vänd runt om så att marinaden kommer över hela filén. Låt köttet dra i marinaden i minst 1 timme.

    Sätt på bordsgrillen på högsta värmen och låt den bli riktigt varm, min har en lampa som signalerar när den har nått den temperatur du har valt, (eller tänd grillen och låt den bli redo för grillning). Trä köttet på spett under tiden och lägg det åt sidan. Blanda ihop oljan till sparrisen, pressa i vitlöken i oljan och salta lite. Skär löken och paprikan i skivor eller strimlor. Förbered allt innan du börjar att grilla.  

    Öppna bordsgrillen helt och lägg spetten på den ena halvan (eller lägg spetten på din vanliga grill som du brukar göra). Pensla sparrisen och om du vill även de andra grönsakerna med vitlöksoljan och lägg den på den andra halvan av grillen. Eller om det är ont om plats så tar du och grillar en sak i taget tills allt är grillat och färdigt. Hur lång tid man ska grilla är så individuellt, allt beroende på hur man vill ha köttet. Jag tog ingen tid, men säg att du vänder spetten och grönsakerna efter några minuter. Lyft på köttet och grönsaker så ser du hur det ser ut. Eller med andra ord…grilla som du brukar göra i vanliga fall.

    Servera spetten med de grillade grönsakerna, eventuellt med någon god potatis och beasås.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: Totalt har detta recept 35 personliga points, vilket ger 9 personliga points per portion. Om man utesluter oljan till grönsakerna så blir det totalt 28 personliga points istället och 7 pp per portion.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Allt som allt är receptet (inkl marinad och olja till grönsakerna) 31 smartpoints, vilket blir 8 smartpoints per portion. Om man väljer bort oljan för grönsakerna så blir det 23 smartpoints och det blir då 6 smartpoints per portion. Lägg till smartpoints för ev potatis och sås.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Allt som allt är receptet (inkl marinad och olja till grönsakerna) 31 smartpoints, vilket blir 8 smartpoints per portion. Om man väljer bort oljan för grönsakerna så blir det 23 smartpoints och det blir då 6 smartpoints per portion. Lägg till smartpoints för ev potatis och sås.

  • 6-10 PersonligaPoints,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Kycklinggratäng med mango och curry

     

    Här kommer ett recept från Viktväktarnas kokbok: Var dags mat – favoriter för alla dagar. Detta är grymt gott och ni bara måste provlaga den om ni gillar Indisk mat. Rätten fick toppen betyg hemma hos oss och har blivit en ny favorit.

    Kycklinggratäng med mango & curry-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-smartpoints-weightwatchers-kyckling-gratäng-curry-mango

    Till 4 portioner behöver man:

    600 g kycklingfilé

    1 gul lök

    2 röda paprikor

    1 msk flytande margarin 80 %

    1 mango (eller 1 dl frysta mangotärningar)

    2 ½ dl matlagningsgrädde

    1 burk krossade tomater

    1 tsk curry

    1 tsk sambal oelek

    1 hönsbuljongtärning

    1 vitlöksklyfta

    salt och peppar

    2 dl okokt ris

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Skär kycklingen i bitar.
    3. Skala och hacka löken och skär paprikan i bitar.
    4. Stek kyckling, lök och paprika i margarin i omgångar. Krydda med salt och peppar.
    5. Lägg över i en ugnsform allt eftersom och blanda ner tärnad mango.
    6. Koka upp matlagningsgrädde, krossade tomater, curry, sambal oelek, buljongtärning och pressad vitlök.
    7. Smaka av med salt och peppar.
    8. Häll såsen över kycklingen.
    9. Sätt in i ugn i cirka 20 minuter.
    10. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
    11. Servera kycklinggratängen med riset och sallad.

    Kycklinggratäng med mango & curry-vvsmartmat-vvtillsammans-viktväktarna-smartpoints-weightwatchers-kyckling-gratäng-curry-mango

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 10 personliga points per portion med 10 % laktosfri grädde och 8 personliga points med 4 % grädde. I denna beräkning så är kycklingen nollpointsmat och mango räknas med 2 pp för 1 dl mango.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 7 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 8 smartpoints per portion.