• Frukost/Brunch,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Amerikanska pannkakor med hallon

     

    Helgfrukosten är speciell och den vill jag gärna njuta av så mycket jag bara kan. Dessa pannkakor är superenkla och snabba att göra. Jag använde mig av ett matskedsmått för att “portionera” pannkakorna och då fick jag exakt 32 stycken små. Vid 4 portioner blir det 8 stycken pannkakor var. Du kan i princip servera vad du vill till dessa pannkakor, äta dom som de är eller som på bilden: servera med frusna/färska hallon och pudra eventuellt över med lite, lite florsocker.

    Amerikanska pannkakor

    Till 32 stycken små pannkakor behöver du:

    2 1/2 dl vetemjöl

    2 tsk bakpulver,

    2 msk socker/sötströ

    1 krm salt

    2 1/2 dl mjölk (1,5 %)

    2 msk smält Smör/Bregott Mellan

    1 ägg

    4 msk Smör/Bregott Mellan till stekning,

    Till servering: hallon, ev florsocker eller vad du själv föredrar

    Gör så här:

    1. Värm en stekpanna och låt 2 msk smör sakta smälta.
    2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
    3. Vispa sedan ner lite mjölk i taget.
    4. Lägg sedan till det smälta smöret och till sist ägget. Vispa till en slät smet.
    5. Pensla en stekpanna med lite smör och klicka sedan 1 matsked smet per pannkaka. I min stekpanna så fick jag plats med 4 stycken samtidigt.
    6. Grädda cirka 1 1/2 minut eller tills det blir bubblor på ytan. Vänd på pannkakorna och grädda ytterligare 1 – 1 1/2 minut.
    7. Pudra eventuellt de nygräddade pannkakorna med lite florsocker och servera med goa hallon eller annan frukt.

    Amerikanska pannkakor

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: med smör så blir det 2 smartpoints per pannkaka (oavsett om du använder socker eller sötströ), med Bregott mellan så blir det 1 smartpoints per pannkaka (oavsett om du använde socker eller sötströ)
    • mittWW Smartpoints GRÖN:  med socker så blir det 2 smartpoints per pannkaka (oavsett om du använde smör eller Bregott Mellan), 1 smartpoints per pannkaka med sötströ (oavsett om du använder smör eller sötströ) 
    • mittWW Smartpoints LILA: med smör så blir det 2 smartpoints per pannkaka (oavsett om du använder socker eller sötströ), med Bregott mellan så blir det 1 smartpoints per pannkaka (oavsett om du använde socker eller sötströ)
  • Bullar/Vetebröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Pizza och Piroger

    Pizzabullar

     

    Dessa pizzabullar är perfekta att göra när barnen har lov, men de passar även picknicken, stranden, utflykten, skidbacken eller att ta till när man är lite småhungrig och inte vill stå vid spisen. Gör ett lass en regnig dag och frys in vettja!

    Pizzabullar

    Till cirka 27-30 stycken:

    Deg: 25 g jäst, 2 1/2 dl ljummet vatten, 1 msk olja, 1 tsk socker, 1 tsk salt, 2 ägg, ca 9 dl vetemjöl

    Fyllning: 200 gram rökt skinka, 200 gram riven ost (max 17 %)

    Tomatsås: 1/2 dl tomatpuré, 1/2 dl vatten, 2 klyftor vitlök, 3 msk olja, 1/2 tsk salt, 1/2 msk socker, 1/2 tsk mald svartpeppar, 1 tsk torkad basilika, 1 tsk torkad oregano

    Gör så här:

    Lös upp degen i vattnet. Tillsätt olja, salt, socker och under omrörning. Tillsätt sedan nästan all mjöl, men spara lite till utbakningen. Använd gärna en maskin till detta och låt den arbeta ihop till en smidig deg i minst 5 minuter. Låt degen sedan jäsa under duk i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

    Pizzabullar tomatsås

    Gör under tiden tomatsåsen. Skala och hacka vitlöken. Fräs den sedan i olja i en stekpanna. Tillsätt resterande ingredienser innan vitlöken fått färg. Rör ihop till en tomatsås och ta av från värmen. Låt det svalna. Skär nu den rökta skinka fina små strimlor. Förbered sedan två plåtar klädda med bakpapper med bullformar.

    Pizzabullar

    Dags att baka ut pizzabullarna. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, precis som när man gör vanliga kanelbullar. Låt degen vara cirka 1,5 cm tjock. Bred sedan på tomatsåsen och sprid sedan skinka och ost över hela degen. Spara lite av osten till garnering. Rulla ihop degen och skär i cirka 2 cm breda bitar av rullen. Lägg bitarna i bullformar och låt jäsa dem jäsa till dubbel storlek.

    Pizzabullar

    Pensla bullarna med lite olja och strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen i cirka 15-16 minuter.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt har receptet 92 smartpoints, vilket ger 3 smartpoints per bulle vid 30 stycken
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt har receptet 95 smartpoints, vilket ger 3 smartpoints per bulle vid 30 stycken
    • mittWW Smartpoints LILA: totalt har receptet 92 smartpoints, vilket ger 3 smartpoints per bulle vid 30 stycken
  • Fisk och skaldjur,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Sesamfisk i mild citronsås

     

    Om det är någonting jag försöker bli bättre på så är det fisk. Fisk är mycket snabblagat, verkligen perfekt som vardagsmat och det är nyttig. Problemet är bara att jag gillar inte all sorts fisk utan endast de med mindre smak, som torsk. Denna gång så valde jag att komponera ihop citron tillsammans med fisken, något som går väldigt bra ihop. Och för att göra rätten lite roligare så strödde jag över lite sesamfrö, la i även lite skivade rödlöksbitar och morötter.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    800 gram vit fisk, tex torskrygg/filé

    1/2 citron

    salt

    citronpeppar

    1/2 röd lök

    2 morötter

    1 msk sesamfrö

    2 1/2 dl matlagningsgrädde

    8 potatisar

    Gör så här:

    1. Tina fisken om den är fryst.
    2. Skala och koka potatisen så att den blir färdig i ungefär samma tid som fisken.
    3. Dela fisken i 4 bitar och lägg den i en ugnssäker form.
    4. Häll över matlagningsgrädden.
    5. Salta och peppra fisken och även lite grädden.
    6. Häll över saften från citronen, både över fisken och grädden.
    7. Rör om lite grädden så att alla smaker blandas ihop.
    8. Strö över sesamfrö på fisken.
    9. Låt det sedan gräddas i ugnen (225 grader) tills fisken blir vit och fast, cirka 25-30 minuter.
    10. Servera fisken med den kokta potatisen och gärna med någon citronskiva och ytterligare någon grönsak till.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints med 4 % grädde, 7 smartpoints med 10 % laktosfri grädde, 9 smartpoints med 15 % grädde
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 7 smartpoints med 4 % grädde, 9 smartpoints med 10 % laktosfri grädde, 10 smartpoints med 15 % grädde
    • mittWW Smartpoints LILA: 2 smartpoints med 4 % grädde, 4 smartpoints med 10 % laktosfri grädde, 5 smartpoints med 15 % grädde

  • Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Frallor med sesamfrö

     

    Att baka eget bröd slår det mesta. Det finns inget köpebröd som är lika gott som sitt eget. Och jag lovar, det är väldigt uppskattat med hembakat bröd när man har gäster. Det visar verkligen att man har gjort det där lilla extra för deras skull. Oftast är det så mycket enklare än vad man tror också. Ta ett recept och prova själv. Baka ett bröd om och om igen för att det ska bli bättre och godare. Övning ger färdighet. Dessa frallor är väldigt lättbakade och passar bra som frukostbröd, mellanmål eller till soppan. De är godast nybakade. Frys in dem gärna när de har svalnat ordentligt och plocka fram dem när du behöver ett gott bröd. Sesamfröna kan uteslutas eller bytas ut mot andra frön efter tycke och smak.

    Frallor med sesamfrö

    För 10 stycken portionsbröd behöver du:

    Deg: 25 g jäst, 3 dl mellanmjölk, 2 msk rapsolja, 1 tsk salt, 7 dl vetemjöl

    Garnering: 1 litet ägg, 1/2 dl svarta sesamfrö eller likande

    Gör så här:

    Rör ut jästen i en degbunke med mjölken (fingervarm). Tillsätt rapsolja, salt och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en deg, gärna med en maskin eller knåda den smidig på ett mjölat bakbord. Låt den jäsa till dubbel storlek (30-60 minuter).

    Frallor med sesamfrö

    Dela degen i 10 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt. Skär ett kryss i varje bulle och lägg över en bakduk så att får jäsa ytterligare 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

    Frallor med sesamfrö

    Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över fröna. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills de får en gyllene färg. Låt svalna en liten stund innan de äts upp.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 61 och vid 10 stycken frallor så 1 fralla 6 smartpoints med/eller utan sesamfrö
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen har 63 smartpoints, vid 10 stycken frallor blir 1 fralla 6 smartpoints
    • mittWW Smartpoints LILA: hela satsen har 61 och vid 10 stycken frallor så 1 fralla 6 smartpoints med/eller utan sesamfrö
  • Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Såser

    Krispiga kycklingbitar med currydip

     

    Ett recept med inspiration från Viktväktarnas receptbank…krispiga kycklingbitar. I originalreceptet så är det med ananas dip till, men då jag glömde köpa några få saker, så som ananas, så fick det bli en curry dip gjord på matlagningsyoghurt istället. Jag la även lite cayennepeppar i paneringen så att kycklingbitarna fick lite sting, men det går att uteslutas. Kycklingbitarna paneras i cornflakes och de var riktigt lätta att göra. Förbered allt och sätt sedan igång. Jag gillade också att kycklingen tillagades i ugnen istället för pannan. Rätten passar perfekt till buffébordet eller till kvällsplocket om man inte är så hungrig. Och om du vill göra det till en komplett måltid så kan du servera kokt ris eller liknande till.

    20160724_161335

    Till 4-6 portioner behöver man:

    800 gram kycklingfilé, 3 msk vetemjöl, 2 tsk paprikapulver, ½ – 1 tsk cayennepeppar, salt, 1 ägg, 2 msk mellanmjölk, 4 dl cornflakes

    Currydip: 2 dl turkisk/grekisk yoghurt 0%, 1 msk lättmajonnäs, salt, 1 tsk curry

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Om du vill servera ris till så lägger du den på kokning. Skär kycklingfiléerna i bitar. Blanda i en djup tallrik mjöl med salt, paprikapulver och cayennepeppar. I en annan tallrik så vispar du ihop mjölken med ägget. Och i en tredje tallrik så krossar du cornflakes.

    20160724_161416

    Panera kycklingen för i mjölblandningen, sedan i äggblandningen och till sist i de krossade cornflakes. Lägg kycklingbitarna på en bakpappersklädd plåt och tillaga dem i cirka 12-20 minuter (beroende på hur stora bitarna är). Vänd gärna bitarna efter halva tiden.

    20160724_161405

    Blanda under tiden Turkisk yoghurt med lite salt och curry. Låt stå i kyl tills resten är klart.

    20160724_161446

    Servera kycklingbitarna med curry dippen och eventuellt kokt ris.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt får detta recept 13 smartpoints (utan ris inräknat). Vid 4 portioner blir det 3 smartpoints per portion och vid 6 portioner blir det 2 smartpoints per portion. Lägg till points för ris.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt är ovanstående recept 32 smartpoints (utan ris inräknat). Vid 4 portioner blir det 8 smartpoints per portion och vid 6 portioner blir det 5 smartpoints per portion. Lägg till points för ris.
  • Fisk och skaldjur,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Fisk- och paprikagratäng med ajvar

     

    Jag vill verkligen tipsa er om denna rätt då den är väldigt lätt- och snabblagad, med andra ord perfekt som vardags rätt. Förutom detta så är den också mycket god. Vi har valt att ha kokt potatis till fisken, men i originalreceptet från Viktväktarna så har man ris och gröna bönor. Glöm inte att servera en god sallad eller kokta grönsaker till.

    fisk och paprikagratäng med ajvar - viktväktarna - propoints - vvkasse - viktväktarrecept - recept med propoints

    Till 4 portioner behöver du:

    500 g torsk

    1 tsk rapsolja/flytande margarin

    1/2 paprika

    2 1/2 dl matlagningsgrädde

    170 gram ajvar relish stark (eller mild om du föredrar det)

    1/2 paket persilja

    8 potatisar

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Krydda fisken med salt och peppar, lägg i en smord ugnsform.
    3. Kärna ur och hacka paprikan i bitar, och strö den över fisken.
    4. Blanda ihop grädde med ajvar relish och persilja, salta och peppra och häll det över fisken.
    5. Tillaga i ugn i ca 20-30 minuter (beroende av ugn).
    6. Koka potatisen under tiden.
    7. Servera fisken med kokt potatis och grönsaker.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 7 sp/portion om man använder 4% grädde, 9 sp/portion med 10 % laktosfri grädde och 11 sp/portion med 15 % grädde
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 8 sp/portion om man använder 4% grädde, 10 sp/portion med 10 % laktosfri grädde och 11 sp/portion med 15 % grädde
    • mittWW Smartpoints LILA: 3 sp/portion om man använder 4% grädde, 5 sp/portion med 10 % laktosfri grädde och 7 sp/portion med 15 % grädde (fisk och potatis är gratis och räknas därför inte)
  • Glass,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Saffransglass

     

    Att göra egen glass slår det mesta. Smakerna kommer fram så mycket mera och du kan göra glassen magrare, för vispgrädde behövs inte för att göra god glass. Jag vet för jag har testat, resultatet är minst lika med gammaldags mjölk. Glassen blir bra även om du inte har en glassmaskin, dock blir det lite mera jobb. Tänk då på att röra om i glassen minst varje halvtimme i tre-fyra timmar så att den får bra konsistens. Glassen smakar verkligen saffran trots att det bara är en påse i receptet. Kombinationen med salta jordnötter är fantastiskt, så hoppa inte över den.

    Tills cirka en halvliter glass behöver du:

    5 dl gammaldags mjölk, 6 äggulor, 1 dl socker, 1 vaniljstång, 2 msk glykos sirap, 1 gelatinblad, 1 påse saffran

    Gör så här:

    Vispa äggulor och socker riktigt pösigt med en elvisp. Lägg gelatinbladet i lite kallt vatten. Värm mjölken, saffran och glykossirap i en tjockbottnad kastrull. Dela på vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg det i mjölkblandningen. Låt allt koka upp. Häll mjölkblandningen försiktigt i äggsmeten under kraftig vispning (ej vaniljstången). Häll tillbaka allt i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna. Rör om så gott som hela tiden tills smeten nästan når kokpunkten. Obs! Det får inte koka. Tag nu bort det från värmen och lägg i gelatinbladet. Rör om så att den smälter bort. Kyl smeten snabbt i ett vattenbad och lägg sedan kastrullen i kylskåpet i några timmar. Glassmeten ska bli riktigt kall, så låt den gärna stå över natten.

    Till er som inte har glassmaskin: häll över smeten i en plastbunke och låt svalna. Frys sedan i minst 3-4 timmar och rör om minst några gånger under varje timme.

    Till er som använder glassmaskin: Häll cirka 2-2 1/2 dl smet i glassbyttan och låt  glassmaskinen arbeta i cirka 10 minuter. Du ser när glassen ser “glassig” och krämig ut. Skrapa ut glassen från byttan och lägg över i en plastburk med lock och in i frysen tills det är dags för serveringen. Upprepa sista proceduren tills all glassmet har körts i maskinen. Var noga med att följa anvisningarna som gäller för just din glassmaskin, det kan variera stort.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Recept 43 smartpoints totalt, dela det i antal portioner du serverar. Till exempel 6 portioner = 7 sp per portion. Lägg till smartpoints för jordnötterna.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Recept 54 smartpoints totalt, dela det i antal portioner du serverar. Till exempel 6 portioner = 9 sp per portion. Lägg till smartpoints för jordnötterna.
  • Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Såser

    Korv med pepparrotssås

     

    Jag föredrar stekt korv mot kokt men äter det inte så ofta på grund av den höga fetthalten. Men när jag väl väljer att äta den som vill jag ha något gott. Jag kan rekommendera Lithells magra middagskorv som har 9 % fett, den är god och påminner väldigt mycket vanlig falukorv. Om man inte tänker på fetthalten så välj gärna en korv med hög kötthalt istället. Här får du receptet på min variant av klassikern: korv med pepparrotssås. Glöm inte att servera en god grönsallad till.

    Till 4 portioner behöver man:

    500 gram Lithells magra middagskorv 9 % (eller vilken du själv önskar)

    2 msk Bregott mellan

    2 msk vetemjöl

    2 dl mellanmjölk laktosfri

    1-2 dl vatten (beror på hur tjock du vill att såsen ska vara)

    1 liten burk (45 g) riven pepparrot

    salt

    Gör så här:

    1. Om du önskar ha potatis till så kan du börja med att lägga den på kokning.
    2. Skiva korven och stek den.
    3. Gör även såsen samtidigt så här: Låt matfettet smälta i en liten kastrull och blanda sedan i vetemjölet.
    4. Vispa väl så att mjölet fördelar sig och tillsätt sedan mjölken lite i taget samt 1 deciliter vatten.
    5. Smaksätt med pepparrot och lite salt.
    6. Låt koka upp under omrörning tills såsen börjar tjockna. Späd ut med mer vatten om du tycker att såsen är för tjock. Låt det koka ytterligare i någon minut.
    7. Servera med gärna med kokta morötter och gröna ärter till.

     Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ:  Vid 4 portioner så blir det 10 sp per portion. Lägg till smartpoints för kokt potatis.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Vid 4 portioner så blir det 10 sp per portion. Lägg till smartpoints för kokt potatis. 1 dl gröna ärter påverkar inte värdet på smartpoints vid 4 portioner.
    • mittWW Smartpoints LILA:  Vid 4 portioner så blir det 10 sp per portion.
  • Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Höstgryta med bacon

     

    Gör denna gryta en dag när du är ledig och kan låta den får puttra i fred i någon timme. Hur länge köttet ska kokas beror helt på hur stora köttbitarna är. Ju mindre bitarna är desto kortare tid. Jag brukar låta köttet koka tills den nästan ramlar loss när man petar den med gaffeln. Då är jag nöjd och köttet blir då inte segt. Servera grytan med kokt potatis, ris, pasta eller en bit bröd.

    Till 4 portioner behöver du:

    500 g grytbitar av nötkött

    1-2 gula lökar

    1 msk vetemjöl

    1 paket bacon

    2-3 lagerblad

    några korn kryddpeppar

    2 morötter,

    2 vitlöksklyftor

    2 1/2 dl matlagningsgrädde

    2 1/2 dl vatten

    1 msk tomatpuré

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1. Skär köttet i lagom stora bitar, ju mindre de är desto kortare koktid.
    2. Häll på vatten så att det täcker köttet. Låt koka upp och skumma av varefter det bildas. Låt köttet koka i någon timme och se till att köttet är täckt med vatten hela tiden. Häll i mer vartefter det behövs.
    3. När det har slutat skumma så lägger du i lagerblad, hackad lök och vitlök och även kryddpeppar.
    4. Koka nu köttet tills det lossnar lätt isär när man petar med en gaffel. Då är köttet mört och fint och inte segt längre.
    5. Låt vattnet koka bort.
    6. Slanta morötterna tunt och skär baconet i bitar, lägg dem i grytan och låt baconen fräsa i några minuter.
    7. Lägg till mjölet och blanda väl.
    8. Häll sedan i tomatpuré, grädde och red ut med vatten.
    9. Krydda med salt och peppar. Om du har lite ox fond med rödvinsmak så gör den susen i en sådan här gryta.
    10. Låt allt puttra ihop i cirka 5 minuter och sedan är det klart.
    11. Grytan är god att äta som den är med en gott lantbröd, pasta eller kokt potatis. Smaklig måltid!

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints GRÖN: om man använder kyckling/kalkonbacon så är en portion 6 sp med 4% grädde, 8 sp med 10% laktosfri grädde och 10 sp med 15% grädde. Samma smartpointsvärde blir det om man utesluter baconet. Om man använder fläskbacon så blir en portion 10 sp med 4% grädde, 12 sp med 10% laktosfri grädde och 14 sp med 15% grädde. Lägg till points för tillbehör så som potatis, pasta eller ris.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: om man använder kyckling/kalkonbacon så är en portion 6 sp med 4% grädde, 8 sp med 10% laktosfri grädde och 10 sp med 15% grädde. Samma smartpointsvärde blir det om man utesluter baconet. Om man använder fläskbacon så blir en portion 10 sp med 4% grädde, 12 sp med 10% laktosfri grädde och 14 sp med 15% grädde. Lägg till points för tillbehör så som potatis, pasta eller ris.
    • mittWW Smartpoints LILA: om man använder kyckling/kalkonbacon så är en portion 6 sp med 4% grädde, 8 sp med 10% laktosfri grädde och 10 sp med 15% grädde. Samma smartpointsvärde blir det om man utesluter baconet. Om man använder fläskbacon så blir en portion 10 sp med 4% grädde, 12 sp med 10% laktosfri grädde och 14 sp med 15% grädde.
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Små kakor

    Gaffelkakor med kokos

     

    När jag satte min första tugga i denna kaka kändes det som om jag åkte tillbaka till barndomen. Gaffelkakor med kokos åt jag mycket hos min bästa kompis som hade en bakglad mamma. Dessa är superenkla att göra, precis som alla andra gaffelkakor. Det är bara att blanda ihop alla ingredienser och rulla dem i bollar, lägga på plåt, tryck ut dem lätt med en gaffel och in i ugnen. Inom en halvtimme är första turen klar och det är bara att börja mumsa på dem. Varför inte överraska dem där hemma med lite småkakor till eftermiddagsfikat? Som alltid när det gäller småkakor så är antalet på ett ungefär, det beror helt på hur stora bollar du gör. Jag tror att jag fick cirka 40 stycken denna gång men receptet säger 50 småkakor. Jag har räknat ut hur mycket hela satsen är så att ni lätt kan dela det med antalet kakor ni får, både med smör och 80 % margarin. Kakorna går bra att frysa in.


    Till cirka 50 stycken behöver du:

    200 g smör

    4 msk strösocker

    1 tsk vaniljsocker

    1 1/2 dl kokosflingor

    3 dl vetemjöl

    Gör så här:

    1. Skär upp smöret i en bunke och låt det gärna stå framme en stund så att det får mjukna upp lite.
    2. Häll på socker och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet med elvisp eller maskin.
    3. Tillsätt kokosflingorna samt mjöl och rör ihop till en fin smet.
    4. Rulla smeten till små bollar och fördela på en bakpappersklädd plåt med avstånd emellan.
    5. Tryck alla kakor med en gaffel. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen, i 8-10 minuter. Kakorna ska få en vacker gyllene färg.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen med smör har 125 smartpoints och med 80% margarin 112 smartpoints. Dela det med antalet kakor du får. Vid 50 småkakor så blir 1 kaka 3 smartpoints med smör och 2 smartpoints med margarin.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen med smör har 125 smartpoints och med 80% margarin 112 smartpoints. Dela det med antalet kakor du får. Vid 50 småkakor så blir 1 kaka 3 smartpoints med smör och 2 smartpoints med margarin.
    • mittWW Smartpoints LILA: hela satsen med smör har 125 smartpoints och med 80% margarin 112 smartpoints. Dela det med antalet kakor du får. Vid 50 småkakor så blir 1 kaka 3 smartpoints med smör och 2 smartpoints med margarin.