• Veganskt,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints

    Böngryta med tacosmak

     

    Fredagar förknippas ofta med taco och här kommer en böngryta som just har tacosmak. Välj att äta den helt vegetariskt eller lägg till lite kycklingfilé om så önskas. Jag har valt att ha nachochipsen till men det går lika bra att ha tortillabröd. Glöm inte att ha rikligt med grönsaker till. Detta är även perfekt till matlåda dagen efter.

    Till 4 portioner:

    1 förpackning svarta bönor, 1 förpackning kidney bönor, 1 förpackning majs, 1 röd paprika, 1 bit purjolök, 1 tsk olja, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar, 1 förpackning finkrossade tomater, 1 påse tacokrydda, 8 dl nachochips ( 2 dl per portion), ca 1 dl 0% grekisk yoghurt (Larsas)

    Gör så här:

    Spola av bönorna under kallt vatten i ett durkslag och låt dem rinna av. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme, lägg i hackad paprika och majs. Strimla purjolöken och tillsätt även den. Krydda och låt det fräsa någon minut innan du häller i krossade tomater. Häll även i bönorna och låt det puttra ihop några minuter tills allt blir varmt. Servera med nachochips, yoghurt och olika grönsaker. Om du vill komplettera med kött så går det bra med t.ex kycklingfilé utan att pointsvärdet påverkas.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: 5 smartpoints per portion enligt receptet ovan
  • Mexikanskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Nachotallrik

     

    Taco till middag på en fredag har blivit vanligt i våra hem. Det förknippas med fredagsmys och avkoppling. Man sitter längre vid köksbordet, samtalar och plockar med maten. För att variera lite så har jag dammat av ett recept på Nachotallrik, riktigt gott är det så prova och göra en. Du kan även göra detta om du har rester från en tacomiddag eller gör detta när ni sitter ute och njuter av sommarkvällen, då kan alla kan plocka lite medan ni umgås med varandra. Servera en riklig sallad till så blir mätt och belåten.

    Nachotallrik

    Du gör som vanligt med färsen, bryner den och kryddar den med tacokrydda. Jag brukar ibland även använda lite passerade tomater för att få det krämigare och godare. Till en nachotallrik behöver du naturligtvis nachochips. Fördela chipsen antingen på ett stor ugnssäkert serveringsfat, folie eller direkt på en tallrik som tål värme. Strö över sedan tacofärsen och allt annat gott du vill ha på (majs, lök, paprika m.m.). Fördela till sist mild eller het salsasås och strö riven ost över. Lägg in serveringsfatet i ugnen (225 grader) ett par minuter (eller i mikro) tills osten har smält. Strö över strimlad isbergssallad och eventuellt lite gräddfil. Låt det väl smaka och ha en riktigt fin fredag kväll.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 24 gram nachochips är 3 sp, 60 g tillagad köttfärs 10 % är 5 sp, 2 skivor 17 % ost är 2 sp, ½ dl salsasås är 1 sp, majs är 0 sp… = 10 sp
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 24 gram nachochips är 4 sp, 60 g tillagad köttfärs 10 % är 5 sp, 2 skivor 17 % ost är 2 sp, 1 dl salsasås är 1 sp, majs 1 dl är 2 sp…
    • Propoints: 24 gram nachochips är 3 pp, 3 msk köttfärs är 3 pp, 2 skivor 17 % ost är 1 pp, 1 dl salsasås är 1 pp, majs 1 dl är 2 pp…så ni ser att det inte alls behöver bli många propoints.
  • Köttfärs,  Mexikanskt,  WW Flex Smartpoints

    Chili con carne

     

    En god Chili con carne är då aldrig fel. Här hemma gör vi det rätt så ofta då det är sonens favoriträtt. Han föredrar att äta sin chili endast med nachochips och det passar verkligen ihop. Men man kan även äta det med kokt ris, potatis eller bröd. Det går bra med vilket som faktiskt. Det är lite sting i denna och tänk på att smakerna kommer fram mera dagen efter, så vill du ha den lite mildare minska på sambal oelek och börja med hälften av det receptet säger eller uteslut den helt. Prova dig fram till vad som passar just dig och/eller din familj. Jag har skrivit att receptet är till 4-6 portioner. Det beror helt på hur det serveras, om du äter den utan tillbehör så är det fyra portioner och äter du den med ris så räcker den till 6 portioner. Det går jättebra att ta till matlåda dagen efter eller frysa in.

    chili con carne-propoints-mustig köttfärsgryta-vitabönor-vvtillsammans-viktväktarna-propoints-mittviktväktarna-recept med propoints

    Till 4-6 portioner behöver du:

    400 gram nötfärs (10 %), 1 tsk olja, 1 gul lök, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 1 röd paprika, 400 gram krossade tomater,  2 dl vatten, 1 tsk salt, 1 tsk sambal oelek (kan uteslutas), 1 msk spiskummin, 1/2 msk chilipulver, 1 tsk paprikapulver, 400 gram kokta vita bönor, 1 dl majskorn

    Gör så här:

     Skala och hacka lök. Skala och finriv moroten, Skär paprikan i små tärningar.

    chili con carne-propoints- vita bönor- sambal oelek - chili-spiskummin-propoints-vvtillsammans-mittviktväktarna-vitkväktarna-recept med propoints-

    Fräs lök någon minut i oljan  i en stor panna eller kastrull. Lägg sedan till morot och färs. Fräs tills färsen blir klar och lägg sedan till tomatkross, vatten, alla kryddor och pressa i vitlöken. Låt koka i cirka 15 minuter.

     chili con carne-propoints- vita bönor- sambal oelek - chili-spiskummin-propoints-vvtillsammans-mittviktväktarna-vitkväktarna-recept med propoints-

    Lägg till majs och vita bönor. Låt koka ytterligare 15 minuter. Smaka eventuellt av chilin. Servera som den är med lite nachos eller kokt ris till. Glöm inte grönsakerna bredvid! Vitkål är extra gott till köttfärs.

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: Totalt enligt receptet så är det 21 smartpoints. Vid 4 portioner är en portion 5 smartpoints, vid 6 portioner blir en portion 4 smartpoints. (Lägg till smartpoints för detta: 1 deciliter nachochips är 2 smartpoints, 100 gram kokt ris är 4 smartpoints.)
    • Uträkningar av tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Totalt enligt receptet så är det 34 smartpoints. Vid 4 portioner är en portion 9 smartpoints, vid 6 portioner blir en portion 6 smartpoints. (Lägg till smartpoints för detta: 1 deciliter nachochips är 2 smartpoints, 100 gram kokt ris är 4 smartpoints.)
    • Propoints:Totalt enligt receptet nedan så är det 31 propoints. Vid 4 portioner är en portion 8 propoints, vid 6 portioner blir en portion 5 propoints. (Lägg till propoints för detta: 1 deciliter nachochips är 2 propoints, 100 gram kokt ris är 3 propoints.)
    • Mättande dag: om man väljer 5 % nötfärs så kan man köra mättande dag på denna =)
  • Mexikanskt,  Pizza och Piroger,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Tortillapizza med köttfärs

     

    Gott, snabbt och lätt att tillaga. Så kan man beskriva denna rätt. Om du har lite rester från tacokvällen innan så går det bra att använda upp det till sådana här pizzor. Tänk bara på att passa dem så att de inte bränns vid i ugnen då tortillabröden är tunna och spröda. Smaklig måltid!

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Till 8 tortillapizzor behöver du:

    700 g nötfärs (10 %), 1 gul lök, 1 paprika, 2 paket Tacokrydda, 250 gram riven ost (17 %), 150 gram majs, 2 1/2 dl tacosås, 1 paket Tortillabröd (medium), 30 gram nachochips, sallad

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och paprika och bryn den tillsammans med färsen. Tillsätt sedan tacokryddan tillsammans med lite vätska enligt förpackningens anvisningar.

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Lägg tortillabröden på bakpappersklädda plåtar. Fördela tacosås, köttfärs, majs, riven ost och krossad nachochips på de 8 tortillabröden.

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Grädda pizzorna i 5-7 minuter i 225 grader. Passa så att tortillabröden inte blir för mycket gräddade då de är tunna. Servera dem genast tillsammans med en god sallad.

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 13 smartpoints per tortilla
    • Uträkningar av tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 14 smartpoints per tortilla
    • Propoints: 12 pp/tortilla
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 43/2014

     

    Första advent och lite mer än 3 veckor till jul. December brukar vara en månad med mycket att göra och det är nog så i år också. Jag hoppas då att denna veckas middagstips kan underlätta lite för er i vardagen. Jag försöker tänka på att inte stressa så mycket, för julen kommer ändå och allt brukar ju lösa sig till slut.

    / Nadja

    Örtgratinerad falukorv

         Mexikansk grönsakspizza med tacotopping - linas matkasse - vegetariskt - propoints - nadjaskitchen.se - taco -     Köttfärssås a la Viktväktarna - propoints - viktväktarna - matblogg - bakblogg - nadjaskitchen     Het kycklingsoppa med nudlar

         Ugnsbakad fisk med baconströssel     Nachotallrik     Bogstek med franska kryddor

    Måndag: Örtgratinerad falukorv (propoints)

    Tisdag: Mexikansk grönsakspizza (propoints) (vegetariskt)

    Onsdag: Köttfärssås á la VV (propoints)

    Torsdag: Het kycklingsoppa med nudlar

    Fredag: Ugnsbakad fisk med baconströssel (propoints)

    Lördag: Nachotallrik (propoints)

    Söndag: Bogstek med franska kryddor (propoints)

    Veckans söta: Frostig pepparkaksgran

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 9/2014

     

    Sugen på något gott? Här kommer flera middagstips till er som vill provlaga något nytt. I några av recepten så har en Crock-Pot används men det går lika bra i en vanlig gryta, då med kortare tillagningstid och köttet blir dock inte lika mört. Ha en toppenvecka! / Nadja

    Veckans middagstips nr: 9/2014

    Italienska köttbullar i mild tomatsås med basilika

         Sesamhoki     Het kycklingsoppa med nudlar     Skinkschnitzel med risoni

         Filé- och potatisgryta     Nachotallrik    Skinkstek med grönsaker

    Måndag: Italienska köttbullar i mild tomatsås

    Tisdag: Sesamhoki i mild tomatsås (pp)

    Onsdag: Het kycklingsoppa med nudlar

    Torsdag: Skinkschnitzel med risoni (pp)

    Fredag: Filé och potatisgryta med piripiritouch (crock-pot) (pp)

    Lördag: Nachotallrik (pp)

    Söndag: Skinkstek (Crock-Pot)

    Veckans söta: Fyllda mördegsformar med kola och nötter (pp)