WW Points 2025-2026
Uträknade recept efter Viktväktarnas senaste uppdaterade program. Då utökades nollpointslistan med bland annat potatis, havregryn och magert kött som inte fanns med tidigare. Det är även det program som gäller under 2026.
Ugnsbakad torsk med grön ärtkräm
Jag kikar igång året med ett fiskrecept som är helt pointsfri. Gör gärna ärtkrämen i förväg och låt den stå kallt så att smakerna hinner komma fram ordentligt. Servera kokt potatis eller mos till, det blir jättegott, och så grönsaker förstås.
Till 4 portioner behöver man:
4 bitar torskrygg, 100 gram gröna ärter, ½ dl Larsas 0 % yoghurt, ½ (liten) bit vitlök, 1 tsk saft av lime, salt, svartpeppar, citronpeppar, vitlökspulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Tina torskryggen och lägg i en ugnsfast form. Krydda med salt, citronpeppar samt vitlökspulver. Ställ åt sidan. Lägg de frysta ärtorna i kokande vatten, låt de sjuda i 2 minuter och låt de sedan rinna av och svalna. Sätt in torsken i ugnen och låt den ugnsbakas i cirka 15-20 minuter, beroende av ugn.
När ärtorna svalnat så lägg dem i en mixer/matberedare tillsammans med yoghurten, 1/2 vitlöksklyfta och limesaft, Kör till en slät smet i en mixer/matberedare och smaka av med salt och svartpeppar. Servera torsken med ärtkrämen och gärna kokt potatis till.
ViktVäktarna:
- WW Points (programmet från 2025): 0 points per portion även med kokt potatis till
- WW Points: 0 points per portion
Biff Stroganoff
Biff Stroganoff är något som jag gillar men tillagas konstigt nog inte så ofta. När det gäller nötkött så vill jag ha det välkokt/tillagat, det finns inget värre än segt nötkött. Därför lät jag köttet nästan puttra i 45 minuter innan det fick fräsa upp. Receptet nedan är mellan 4-6 portioner så det blir över till lunchlåda också.
Biff Stroganoff
Portioner: 4-6
Ingredienser:
800 g finputsat nötkött (t.ex. fransyska eller innanlår),
1 stor gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
2 msk vetemjöl
1 1/2 dl tomatpuré
1 röd paprika
1 1/2-2 msk senap
4 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
salt och peppar
Gör så här:
Strimla den finputsade nötköttet i strimlor, ju tunnare desto snabbare tillagas det. Låt det snabbt fräsa i en kastrull med oljan. När det börjar fräsa så häller du i vatten så att det täcker köttet. Låt puttra tills köttet är mjukt. Häll i mer vatten om så behövs. När vattnet är borta och köttet är mjukt så lägger du till hackad lök, vitlök och paprika. Låt det fräsa ihop i någon minut.
Pudra över mjölet och blanda väl. Häll över matlagningsgrädden och därefter även vattnet. Tillsätt sedan smaksättningarna: tomatpuré och senap. Låt det puttra ihop. Smaksätt även med salt och svartpeppar efter eget tycke. Servera antingen med ris, potatis eller pasta. Glöm ej salladen bredvid.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): lätt till points för ris eller pasta. Potatis är nollpoints.
- Med 4 % matlagningsgrädde: totalt 19 points för hela receptet: 5 p vid 4 portion och 3 p vid 6 portioner
- Med 10 % matlagningsgrädde: totalt 33 points för hela receptet: 8 p vid 4 portioner och 6 p vid 6 portioner
- Med 13 % matlagningsgrädde: totalt 40 points för hela receptet: 10 p vid 4 portioner och 7 p vid 6 portioner
- WW Points (tidigare kostprogram):
- med 10 % laktosfrigrädde så är det 11 points vid 4 portioner och 8 points vid 6 portioner.
- Med 4 % grädde så är det 8 points vid 4 portioner och 5 points vid 6 portioner.
- Lägg till points för tillbehör så som ris, pasta eller potatis.
- WW Points (kostprogrammet från 2025): lätt till points för ris eller pasta. Potatis är nollpoints.
Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker
Jag säger bara det! Godare snabbmat finns inte just nu för mig. Couscousen är klar på 5 minuter och under tiden så fräser man upp lite kyckling och grönsaker och sedan blandar man ihop allt. Couscousen kryddar man förstås hur man själv behagar, men Mango Curry-kryddan från Santa Maria gör susen kan jag säga. Man får den härliga smaken av curry samtidigt en liten sting av hetta (bara lite och inte mycket alls) på grund av ingefäran. Gott, gott, gott! Och som pricken över i’et, så tar men en klick vitlöks yoghurt. Prova så får ni se.
Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker
Portioner: 1
Ingredienser:
1 kycklingfilé
1/2 röd paprika
1 -2 champinjoner
1 tomat
1 bit purjolök
1 msk majskorn
1/2 dl couscous, okokt
knappt 1 dl hett vatten
salt
cirka 1-2 krm mangocurry krydda
Gör så här:
- Börja med att strimla kycklingfilén och fräs den i en panna.
- Skär sedan upp grönsakerna och lägg dom åt sidan tills kycklingen nästan är klar.
- Lägg couscousen i en skål och krydda med mangocurry krydda och lite salt.
- Häll över knappt en deciliter hett vatten från vattenkokaren och låt sedan couscousen stå och dra i cirka 5 minuter.
- När kycklingen inte längre släpper röd saft, slänger du i grönsakerna så att de också får små fräsa en stund.
- Ta först champinjonerna och paprikan och låt de få fräsa sig mjuka lite innan du lägger till de andra grönsakerna också. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar.
- Blanda till sist ner couscousen och rör om ordentligt. Smaka av.
- Servera couscousen på en bädd av sallad tillsammans med en klick vitlöks yoghurt (matlagningsyoghurt som blandas ihop med lite salt, peppar och nypressad vitlök). Nu återstår det bara att hugga i. Smaklig måltid!
Viktväktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): här behöver man bara räkna för couscousen och det blir 4 points per portion.
- WW Points: här behöver man bara räkna för couscousen och det blir 4 points per portion.
Kycklinggulasch
Här kommer en gulasch som värmer i kylan. Den är väldigt lättlagad, mustig och god. Jag har gjort den på kycklingfilé istället för nötkött och på så sätt fått ner pointsen rejält för oss ViktVäktare. I en klassisk ungersk gulasch har man även potatis, men det finns inte med här. Fyll gulaschen med andra grönsaker istället. Denna kycklinggulasch kan man äta som soppa eller som en gryta, beror helt på hur mycket man späder ut den.
Kycklinggulasch
Portioner: 4
Ingredienser:
800 gram kycklingfilé
1 msk rapsolja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1-2 morötter
1 paprika, röd
1 tetra finkrossade tomater
5 dl vatten
1 liten sockerbit
½ tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
salt, peppar och ev. lite kummin
Gör så här:
Skär kycklingfilén, paprikan och löken i mindre bitar. Skiva moroten i slantar. Hetta upp oljan i en kastrull/gryta. Fräs löken, paprikan och kycklingfilén en stund innan du lägger till moroten. Pudra på paprikapulver, pressa i vitlöken, lägg i tomatpuré och lite sambal oelek, salta och peppra (ev lite kummin om man gillar det). Blanda och fräs någon minut innan du häller på krossade tomater och vatten. Lägg i en liten sockerbit för att balansera upp syran från tomaterna. Låt gulaschen puttra i cirka 10 minuter. Späd eventuellt med mera vatten och du vill ha det mer som en soppa. Smaka av och krydda eventuellt lite mera.
Servera gulaschen som den är eller med kokt potatis, ris, pasta eller bara en bit bröd. Glöm inte ha en tallrik grönsaker bredvid också.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 1 points per portion
- WW Points: 1 points per portion
Barbequekotletter med grönsaksris
Passa på och grilla en gång till innan det blir för kallt och regnigt. Härliga kotletter som är penslade med Santa Marias American Barbeque Sauce är riktigt gott. Denna barbequesås passar perfekt till fläskkött och till kyckling. Servera kotletterna med grönsaksriset och eventuellt lite extra BBQ-sås.
Barbequekotletter med grönsaksris
Portioner: 4
Ingredienser:
ca 600 g benfri kotlett
1 dl Santa Maria American Barbeque Sauce
salt och peppar
Grönsaksris:
4 portioner Jasmin eller Basmatiris (400 g kokt)
2 dl fryst grönsaksmix paprika-majs-ärter
lite paprikapulver
salt
Gör så här:
- Skär kotletten i lagom tjocka skivor, cirka 1-1 1/2 cm tjocka. Lägg köttet på en varm grill och pensla köttet med Santa Marias American Barbeque sauce ett antal gånger under grillningen, ju mer du penslar på desto mera smak. Gör samma sak när du vänder på köttbiten. Salta och peppra mot slutet. Hur enkelt som helst och snabbfixat.
- Grönsaksriset gör du så här: Koka upp riset enligt förpackningens anvisningar.
- Fräs grönsaksmixen i en panna och krydda lite med paprikapulver och salt. Grönsakerna ska bara bli lite varma.
- Blanda grönsaksmixen med det kokta riset.
- Servera kotletterna med grönsaksriset och gärna mer grönsaker till. Smaklig måltid!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 3 points per portion enligt receptet ovan
- WW Points: 9 points per portion enligt receptet ovan
Kebabkryddade lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris
Här har jag tagit en nötrulle, strimlat den och kryddat den med god kebabkrydda samt rostad spiskummin och peppar. Till detta så kokade jag lite ris och medan jag gjorde det blev jag sugen på stekt lök. Vips så stekte jag lite lök och därav denna blandning. Om man vill ha så passar även en god beasås till detta.
Till 4 portioner så behövs det:
800 g lövbiff/nötkött (t.ex. innanlår), 2 msk rapsolja, 1 msk kebabkrydda, några tag från kryddkvarnen roasted cummin and peppar (santa maria), salt, 4 portioner nykokt basmatiris, 1 stor gul lök, kinesisk soja, salt, peppar
Gör så här:
Skär och strimla nötrullen i tunna strimlor. Stek i traktörpanna med 1 1/2 msk rapsolja i. För att inte nötköttet ska bli segt så brukar jag hälla i lite vatten så att köttet få koka sig lite mjuk innan den fräses och får fin färg. På så sätt blir den inte seg och gummiaktig. Under tiden kan du koka basmatirisen. Skär löken i tärningar och låt den få fräsa i en liten stekpanna (1/2 msk olja) och mjukna men ej ta färg. När löken är mjuk så häller jag i lite kinesisk soja för att få lite sälta och färg på löken. Krydda eventuellt lite till med salt och peppar. Blanda ner löken i riset. Servera allt vackert på tallriken med en isbergssallad vid sidan om. Njut!
ViktVäktarna
- WW Points (aktuellt kostprogram): 7 points per portion (lövbiff är här nollpointsmat)
- WW Points (tidigare kostprogram): 10 points per portion
Tikka Masala kycklinggryta
Detta är en snabblagad Tikka Masala gryta med kyckling, röd paprika och cashewnötter. Till det kan man servera basmatiris eller doppa naanbröd till. Det är hur gott som helst! Rätten är även perfekt till matlåda nästa dag.
Portioner: 4
Ingredienser:
500 g kycklingfilé
1 röd paprika
1 burk Santa Marias India Tikka Masala Cooking Sauce
2 tsk matolja
15 cashewnötter
Gör så här:
Strimla kycklingfilén och fräs den i lite matolja tills den börjar få färg. Kärna ur paprikan och strimla även den, tillsätt den då kycklingen börjar bli färdig för den ska endast mjukna lite men ändå har kvar lite tuggmotstånd. Häll i såsen och låt allt puttra ihop i några minuter. Krossa cashewnötterna lätt och strö över i pannan. Servera gärna grytan till basmatiris, naanbröd och eventuellt raita. Det kan inte bli snabbare och lättare vardagsmat eller vad säger ni?
PS! Nötterna kan naturligtvis uteslutas vid allergi.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 5 points per portion. Lägg till points för ris eller naanbröd.
- WW Points: 5 points per portion enligt receptet ovan. Lägg till points för ris/naanbröd. Om man inte vill ha cashewnötter på så blir det 4 points.
Fisk i gräddig purjolökssås
Favoritrecept i repris! Riktigt gott är detta recept med denna milda och goda purjolökssås. Prova så får ni se. Om man är Viktväktare och vill få ner pointsen lite så är det bara att välja grädde med lägra fetthalt. Jag föredrar Valios laktosfria med 10 % fetthalt.
Detta behöver du till 4 personer:
600 g torskrygg, salt och citronpeppar efter smak, 1 tsk rapsolja till stekning
Purjolökssås: 1 stor purjolök, 1 tsk rapsolja, 2 1/2 dl matlagningsgrädde, salt, peppar, ev 1-2 msk pressad citronssaft
Gör så här:
Ansa och skölj purjolöken. Skär den grovt. Fräs den i lite rapsolja snabbt utan att den tar färg. Tillsätt grädde. Låt blandningen puttra på svag värme i några minuter. Krydda med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft. Skär fisken i så att det blir 4 bitar. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja. Stek fisken gyllenbrun 2-4 minuter per sida beroende på tjocklek. Salta och peppra.
Lägg fisken i pannan med den gräddstuvade purjolöken så att den får puttra med i några minuter. Servera fisken med kokt potatis och citron att pressa över fisken med. Gott!
Viktväktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 4 % matlagningsgrädde: 2 points per portion
- Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 4 points per portion
- Med 15 % matlagningsgrädde: 6 points per portion
- WW Points: 1 portion är 2 points per portion med 4 % grädde och 4 points per portion med 10% laktosfri grädde. Lägg till points för potatis eller liknande.
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Krumelurer med stekta nektariner
Krumelurer eller krabbelurer liknar plättar men är lite tjockare i konsistensen. Här serveras som med goa stekta nektariner, men det går lika bra med äpplen, plommon, päron eller annan frukt som du har hemma. Man kan ha dem till frukost, lunch, brunch eller som en liten efterrätt. OBS! Du behöver ingen plättlagg för att göra dessa godingar.
Krumelurer med stekta nektariner
Portioner: 12 små krumelurer
Ingredienser:
1 ägg
3/4 dl strösocker
3/4 dl mjölk, 1,5 %
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
smör (5 msk är med i beräkningen)
2-3 nektariner
2 msk pärlsocker till garnering
Gör så här:
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Tillsätt mjölk och vetemjöl blandat med bakpulver. Rör till en klumpfri smet.
- Smält lite matfett i en stekpanna. Akta så att den inte bränns vid.
- Klicka ner smet, cirka en matsked för varje krumelur, och grädda någon minut på varje sida så att de får fin färg.
- Lägg upp dem på fyra fat och låt dem svalna något medan du steker upp nektarinerna.
- Nektarinerna sköljer du och skär upp i klyftor.
- Stek dem lite lätt i smör så att de mjuknar och får lite färg. Fördela dem över krumelurerna och strö över lite pärlsocker.
- Färdigt att avnjutas. Ett ytterligare tips är att servera en klick mjuk rörd vaniljglass till…mmm så gott.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 6 points styck
- WW Points: hela satsen har 76 points. Det blir 6 points styck.
Ugnspannkaka
Vardagar kan vara stressiga och man brukar oftast ha ont om tid. Barnen är hungriga efter dagens alla aktiviter och då ska middagens helst gå fort att göra. Varför inte göra en ugnspannkaka som man lätt och snabbt vispar ihop och sedan så låter man ugnen sköta resten? Eller varför inte ha det som efterrätt? Här kommer ett recept till en liten ugnsplåt, cirka 27 x 34 cm.
Ugnspannkaka, till en liten ugnsplåt (mellan 2-4 portioner)
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl laktosfri mellanmjölk
- 1 krm salt
- 1 tsk bakpulver
- 50 g smält bregott mellan
Gör så här:
- Vispa upp äggen och tillsätt mjöl (med bakpulvret) lite i taget. Rör hela tiden så att inga klumpar av mjöl finns. Tillsätt sedan mjölken, lite i taget, och även saltet.
- Smält smöret i ugnsplåten som pannkakan ska gräddas i, på så sätt smörjer du även plåten samtidigt. När smöret har smält häller du den i smeten. Blanda väl.
- Häll sedan smeten i ugnsformen och grädda pannkakan i 225 grader i cirka 15-20 minuter. Var inte rädd när den sjunker ihop efter att du har tagit ut den ur ugnen, det är helt normalt. Skär pannkakan i bitar och servera med lite sylt och eventuellt grädde.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): Totalt har receptet 30 points. Vid 4 bitar så blir det 8 points per bit.
- WW Points: Totalt har receptet 31 points. Vid 4 bitar så blir det 8 points per bit.