Middagsmeny vecka 9/2020
Ytterligare en vecka har gått och det är dags för en ny middagsmeny. Det blir som vanligt en varierad och mycket god meny. Önskar dig en härlig vecka! Nadja
Måndag: Goda klassiska hamburgare (5sp+BLÅ/8sp+GRÖN)
Tisdag: Krämig pasta med sparris (10 sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Svamp- och purjolökspaj (10sp BLÅ/12 sp GRÖN)
Torsdag: Kycklingsoppa (3sp BLÅ/4sp GRÖN/2sp LILA)
Fredag: Köttfärsenchiladas (10sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Marinerade medaljonger med ugnsstekt potatis (7sp BLÅ/8sp GRÖN)
Söndag: Fisk a la Bourguignonne (5sp+ BLÅ/6sp+GRÖN)
Middagsmeny vecka 8/2020
Hej och hå, här kommer nästa veckas middagsmeny. Det blir en hel del gott: lättlagad Kassler med sweet chiligrönsaker, en värmande Nudelsoppa med kyckling, smarrig Skink- och lökpizza (löken går att utesluta om man inte vill ha det), Ingefärskyckling som boostar upp immunförsvaret och lite annat gott. Önskar dig en superfin vecka! Nadja
Måndag: Kassler med Sweet chiligrönsaker (8sp BLÅ/10sp GRÖN)
Tisdag: Fisk med gremolata och mild citronsås (1sp+ BLÅ/ 3sp+ GRÖN)
Onsdag: Het vegetarisk böngryta med matvete (4sp BLÅ/9 sp GRÖN/ 1sp LILA)
Torsdag: Nudelsoppa med kyckling (4 sp BLÅ/5sp GRÖN)
Fredag: Skink- och lökpizza (8 sp BLÅ/9 sp GRÖN)
Lördag: Paprikagryta i Crock-Pot (6 sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Ugnsrostad ingefärskyckling (2sp+ BLÅ/4sp+GRÖN)
Middagsmeny vecka 7/2020
Då var det dags igen för en ny meny för nästa veckas middagar. Allt är gott på sitt sätt och det blir svårt att rekommendera speciell rätt denna vecka. Därför överlåter jag det till dig, du får själv bestämma vad du vill tillaga. Kram Nadja
Måndag: Krämig chilipasta med bacon (10sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Kyckling med ajvar relishsås (5sp BLÅ/8 sp GRÖN)
Onsdag: Potatismoussaka med quornfärs (5 sp BLÅ/ 9sp GRÖN/ 1 sp LILA)
Torsdag: Mexikansk soppa med chorizo (6 sp BLÅ/ 10 sp GRÖN)
Fredag: Fish Tacos (6 sp BLÅ/ 7 sp GRÖN)
Lördag: Chicken a la King (6 sp + BLÅ/8 sp GRÖN)
Söndag: Köttfärsjärpar med timjan och grönsaker i tomatsås (8 sp+ BLÅ/9 sp+ GRÖN)
Chokladsnittar med kokos
Detta recept på chokladsnittar är lite annorlunda från de klassiska och kombinationen av choklad och kokos är aldrig fel. De är lättbakade och går snabbt att göra, så passa på gör en sats idag. De går jättebra att frysa in.
Till cirka 30 stycken snittar:
Chokladsnittar:
100 g mjukt smör
3/4 dl strösocker
1 1/2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 dl kokosflingor
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Garnering:
30 gram mörk choklad
ca 2 msk kokos
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör smör, socker och sirap smidigt.
- Blanda resten av ingredienserna och rör ner dem i smeten.
- Rulla ut till tre längder och lägg på plåt med bakpapper.
- Platta till och grädda längderna mitt i ugnen 12–15 min.
- Skär i sneda bitar medan de ännu är varma och låt det sedan svalna.
- Under tiden kan man hacka och smält chokladen över vattenbad.
- Ringla chokladen över kakorna. Strö på kokos. Låt stelna. Färdigt.
ViktVäktarna
- WW Points: 100 points är det för hela satsen och det ger 3 points per kaka vid 30 stycken. Med garneringen så blir det totalt 113 points och det ger 4 points per kaka vid 30 stycken.
Middagsmeny 6/2020
Jag vill börja med att säga: TACK FÖR ALL TÅLAMOD!
Jag beklagar verkligen allt strul som bloggen har haft den senaste tiden. Jag har gjort vad jag har kunnat, bytt leverantör av webbhotell och certifierat sidan så att den ska vara säker. Jag hoppas verkligen att det ska ska fungera bättre nu och att ni slipper all strul.
Däremot så har detta inte löst problemet med Facebook och Instagram. Jag kan fortfarande inte lämna likes och kommentarer på Instagram. Där har ni förklaringen varför mina inlägg i flödet är utan text. Jag skriver en text till bilden men den visas inte för er. På Instagram försöker jag svara på era frågor och kommentarer i ett personligt meddelande, eftersom det är det enda som fungerar. Då vet ni om detta problem och varför ni inte ser att jag svarar på kommentarerna på Instagram så att alla kan se. På Facebook kan jag lämna kommentarer men inte länka till sidan för att underlätta för er.
Jag hoppas kunna lösa detta också, men det verkar tyvärr helt omöjligt eftersom varken Instagram och Facebook svarar på mina meddelande och felrapporter.
Här kommer i alla fall vår middagsmeny för nästa vecka. Jag hoppas ni hittar något som passar er. Många kramar från mig / Nadja
Måndag: Falafel i tunnbrödrulle (10 sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Korvgryta med svamp (11 sp BLÅ/ 12 sp GRÖN)
Onsdag: Nasi Goreng med kyckling ( 6 sp BLÅ/ 9 sp GRÖN)
Torsdag: Lax- och spenatsoppa (3 sp BLÅ/ 7 sp GRÖN)
Fredag: Biffröra med smak av taco tillsammans med bakad potatis (9 sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Kycklingköttbullar i tomatsås ( 8 sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Köttfärsrulle med skinka och ost (8 sp+ BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 5/2020
Söndag och ny middagsmeny kommer här. Det blir goda måltider så som en snabblagad Lövbiffswok med asiatiska smaker, Bräckt kassler med spenat och ostpasta, Kycklingkebab sallad, en god värmande Potatissoppa (vegetarisk) och mycket, mycket mera. Det är bara att klicka på länkarna nedan om du vill kika på receptet.
Nästa vecka kommer även resterande rätterna av TOP 10 – 2019 och vi närmar oss slutet. Ska det bli spännande att se vilket recept som hamnade på första plats? Jag tror inte ni kommer bli överraskade, mer än så avslöjar jag inte utan titta in nästa vecka. Ha nu en skön söndag! Nadja
Måndag: Lövbiffswok med Teriyaki Ginger & Sesami (10 sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta (7 sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Kycklingkebabsallad (6sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Potatissoppa med purjolök och majs (9 sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Chili con Carne (5sp BLÅ/ 9 sp GRÖN)
Lördag: Skinkinlindad kyckling med färskost (4sp+ BLÅ/6 sp+ GRÖN)
Söndag: Fisk med potatismos och bönsallad (4 sp BLÅ + 6 sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 4/2020
Här kommer vår middagsmeny för nästa vecka. Jag hoppas att ni finner något som verkar lockande och vill testa om ni inte redan har gjort det. Jag rekommenderar speciellt denna vecka…åh, det blir svårt för det är så mycket gott igen. Nästa vecka så fortsätter nedräkningen av era favoriträtter från 2019 – det vill ni inte missa! Kram från mig / Nadja
Måndag: Bakad potatis med kycklingcurryröra (5sp BLÅ/6 sp GRÖN)
Tisdag: Ost och tomatpaj (vegetarisk) (9 sp BLÅ/10 sp GRÖN)
Onsdag: Snabba pastan (5 sp BLÅ/6sp GRÖN)
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs (5 sp LILA/BLÅ/GRÖN)
Fredag: Kyckling i dragonsås med purjolök (4sp+BLÅ/6sp+GRÖN)
Lördag: Ugnsbakad lax med spenat och vinsås (4sp LILA/4sp+BLÅ/11sp+GRÖN)
Söndag: Oregano- och paprikabiffar med ugnsstekt potatis och vitlöksyoghurt (10 sp BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 3/2020
Det blir galet mycket gott nästa vecka till middag. Vår middagsmeny bjuder på bland annat: krispiga kycklingbitar med currydip, örtgratinerad korv, tortillapizza, smarrig filébit med het potatis och mycket, mycket mera. Önskar dig en superfin vecka och tack för att du kikar in här/ Kram Nadja
Lite information: Jag kämpar på med att ändra recepten till ViktVäktarnas nya program (Blå-Grön-Lila) och hoppas att du har lite tålamod med att det tar längre tid. Det finns över 600 recept på bloggen som ska ändras och då förstår du att det tar tid. Jag driver bloggen helt på min fritid och klämmer in arbetet med den så fort ledig tid finns. Om du ser ett recept som jag inte har hunnit ändra till nya programmet, så kan jag bara säga att där det står ”Flex Smartpoints” är idag Blå plan och där det står endast ”Smartpoints” är idag Grön plan. Det kanske kan underlätta för dig tills jag hinner ändra alla recept.
Måndag: Äggkaka med squash (4sp BLÅ/6sp GRÖN)
Tisdag: Krispiga kycklingbitar med currydip (2sp+ BLÅ/4sp+ GRÖN)
Onsdag: Krämig tagliatelle med rökt lax och citron (11sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Örtgratinerad korv (7 sp+ BLÅ/GRÖN)
Fredag: Tortillapizza med köttfärs (13sp BLÅ/14 sp GRÖN
Lördag: Filébit med het potatis (10 sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Kyckling Cashew (1sp+ BLÅ/3sp+ GRÖN)
Gratinerad kyckling med chili och oregano
TOP 10 Läsarnas favoritrecept 2019! Plats nummer 9.
Detta är en väldigt enkel rätt att tillaga och med ingredienser som bidrar till en härlig kombination av smaker. Kycklingbitarna täcks av en gräddig sås med chili och oregano. Därefter strös ost på och gratängen avslutas i ugnen. Servera detta med ris och grönsaker. Riset kan självklart bytas ut mot kokt potatis eller pasta om man föredrar det.
Till 4 portioner behöver man:
4 portioner ris ( 2 dl okokt), 4 kycklingfiléer, 1 msk olja, 2 1/2 dl matlagningsgrädde, 1/2 dl chilisås tomat, 1 msk oregano, 2 krm salt, 1 krm svart peppar, 1 1/2 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär kycklingen i grova bitar. Stek dem i oljan i en stekpanna. Salta och peppra efter eget tycke. Lägg över kycklingen i en ugnssäker form. Koka upp grädden, chilisås, oregano, salt och peppar i en liten kastrull. Häll såsen över kycklingen. Strö på ost och sätt in formen mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
Servera kycklingen med ris och grönsaker. Smaklig måltid!
ViktVäktarna:
- WW Points: Det blir 11 points med 10 % laktosfri grädde och 9 points med 4 % matlagningsgrädde. I båda beräkningarna så är det 12 % riven ost som gäller.
Phad Thai med kyckling
TOP 10 Läsarnas favoritrecept 2019! Plats nummer 10.
Ibland så behöver vi ta till med lite genvägar när tiden bara inte räcker till. Att då använda färdiga woksåser tycker jag inte är fy skam jämfört med att må dåligt av stress. I detta recept har jag använt en påse Santa Marias woksås Phad Thai och den är helt okej. Jag tror dock att den är borta ur deras sortiment och ersatts av Phad thai sås på flaska. Använd såsen som grund och komplettera med grönsaker du/ni föredrar och njut sedan av denna goda rätt.
Till 2 portioner behöver du:
2 kycklingfiléer, 2 portioner okokta äggnudlar ( á 40 gram/portion enligt vv), 1 bit purjolök, 1 bit vitkål, 120 gram Phad Thai woksås, 10 stycken cashewnötter
Gör så här:
Börja gärna med att strimla allt; kycklingen och grönsakerna, och ha det klart när du börjar woka. Sätt gärna på vattnet till nudlarna så att den också är redo, för när du väl börjar så går det rätt så fort.
Hetta upp wokpannan och låt den blir riktigt varm. (Jag har en keramisk wokpanna från Tefal som indikerar när den är redo att användas. Att den är keramisk är ett stort plus då jag knappt behöver använda någon matfett alls.) Fräs först kycklingen och ta den sedan åt sidan för att fräsa vitkålen och purjolöken. Lägg till purjolöken på slutet då den blir mjuk nästan på en gång. Vid denna tidpunkt kan du även lägga äggnudlarna på kokning då de endast behöver tre minuter.
Lägg nu tillbaka kycklingen i wokpannan bland grönsakerna och häll även i woksåsen. Blanda och rör till sist även ner äggnudlarna. Servera genast och strö över nötterna. Smaklig måltid!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med cashewnötter: 9 points per portion,
- Utan cashewnötter: 8 points per portion
- WW Points: 9 points per portion, 8 points per portion utan cashewnötter
- WW Points (kostprogrammet från 2025):