• Frukost/Brunch,  Gästbloggare,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Äggmuffins med kyckling

     

    Det här är riktigt roligt. Marianne är också en Viktväktare och för ett tag sedan så hade hon en egen variant efter mitt recept Äggmuffins i en grupp på facebook. Istället för skinka har hon använt kycklingpålägg och keso. Jag tyckte det lät så gott så jag bad henne gästblogga här och hon tackade som tur var ja. Här kommer lite kort om henne:

    Marianne heter jag och har varit med i viktväktarna flera gånger och aldrig nått min målvikt, men den här gången ska jag inte ge upp. Älskar att laga mat och hitta på eller ändra i recept så att det blir på mitt sätt. Gift och har inga barn men har 7 katter som är mitt allt.

    Äggmuffins med kyckling och keso - vvtillsammans - propoints

    Till 10 stycken äggmuffins behöver du:

    Äggmuffins: 100 gram strimlad kycklingpålägg, 1 bit strimlad purjolök, 6 ägg, 1 dl vatten, 6 msk keso 1,5 %, salt, svartpeppar

    Vitkålssallad: 1/4 liten färsk vitkål, 2 pressade vitlöksklyftor, 3/4 dl turkisk youghurt 3,5 %, 2 msk majs

    Gör så här:

    Lägg den strimlade kycklingen och purjolöken i 10 stycken muffinsformar. Vispa ihop äggen med vattnet och keso. Salta och peppra. Fördela detta i muffinsformarna och grädda dem i 200 grader och i cirka 30 minuter. Strimla vitkålen och blanda ihop den med de övriga ingredienserna. Servera det tillsammans med muffinsarna.

    Ett stort tack till Marianne för att hon ville dela med sig av detta recept. Jag önskar henne ett stort lycka till och hoppas att hon når sin målvikt denna gång.

    Fotografi: Marianne

     Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt är det 4 smartpoints för muffinssmeten, vilket ger 0 smartpoints per styck vid 10 stycken. Om man äter 2 muffins så blir det 1 sp. Vitkålssalladen ger totalt 2 smartpoints för hela satsen.
    • mittWW Smartpoint GRÖN: 2 smartpoints per muffins inklusive vitkålssalladen
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 163

     

    Börjar ni tröttna på alla bakrecept som ploppar upp här? Jag hoppas inte det, men för säkerhetens skull så puttrar det en gryta just nu på spisen som ni ska få recept på under nästa vecka. Julen är nog den tiden på året som man bakar allra mest. Man börjar redan till första advent och håller på ända fram till jul. Jag tycker det är skoj, men det finns ju gränser för allt. Några fler bakrecept finns på lut men jag lovar att slänga in några matrecept också.

    Ni är väl med och tävlar om superfina priser i Arlas jultävling? Nadjaskitchen.se är ju med även i år. Läs HÄR hur du ska gå till väga. Ha nu en riktigt fin vecka och stressa inte i julruschen.

    Veckans middagstips:

    Biffwok

         Fisk med gremolata     Potatissoppa med purjolök och majs     Kycklingröra med soltorkade tomater

         Grönsakspaj     Nachotallrik     Allroundmarinerad revbensspjäll

    Måndag: Biffwok med nudlar

    Tisdag: Fisk med gremolata och mild citronsås

    Onsdag: Potatissoppa med purjolök och majs

    Torsdag: Pasta med kycklingröra med soltorkade tomater

    Fredag: Grönsakspaj

    Lördag: Nachotallrik

    Söndag: Allroundmarinerade revbenspjäll

    Veckans söta: Vita pepparkaksbollar

    Glöm inte att Nadjaskitchen.se även finns på

    instagram

    facebook