Middagsmeny vecka 22/2020
Då var det dags för en ny middagsmeny. Så här ser den ut denna gång. Denna gång vill jag tipsa er om de ost- och paprikafyllda färsbiffarna, de är riktigt goda och saftiga. Ha en fin vecka. / Nadja
Måndag: Ost- och tomatpaj (9sp BLÅ/10sp GRÖN)
Tisdag: Glasnudelsallad med räkor (7 sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Filé i dragon och senapssås (7sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Kyckling med ajvarsås (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Fredag: Ost- och paprikafyllda färsbiffar (8sp+ BLÅ/GRÖN)
Lördag: Grapefrukt- och ingefärsglaserad bönsallad med lax (3sp BLÅ/11sp GRÖN)
Söndag: Mexikanska kycklingköttbullar med guacamole (7sp BLÅ/12sp GRÖN)
Middagsmeny 27/2019
Här kommer vår middagsmenyn till första veckan i juli. Jag har försökt att variera rätterna så gott det går och jag tror att jag har lyckats bra med det. Vi startar veckan med fisk och sedan blir det även kyckling, kött och vegetariskt. Må så gott och ha en härlig vecka! Nadja
Måndag: Fisk med citron, bacon och vitvinssky
Tisdag: Fyllda pitabröd med kycklingkebab
Onsdag: Fylld bakpotatis med kasslertärningar
Torsdag: Senapsbiff med stekta grönsaker
Fredag: Italienska tortillabåtar (vegetariskt)
Lördag: Kycklinggratäng med mango och curry
Söndag: Filébit med het potatis (går bra att grilla)
Middagsmeny 46/2017
Ruskigt vad tiden går fort nu. Vi är redan inne i november och det är 3 veckor till första advent. Längtar ni till advent och jul? Jag har många julrecept som är propoints- och smartpointsberäknade, så missunna er inte denna härliga tid. Om man har koll på pointsen så har man koll på läget, eller vad säger ni? Alla julrecept inom bak finns under kategorin: Julbak . Flera av recepten kommer ni att få se i sidomenyn som tips, men jag hoppas även på att kunna hitta nya goda recept att dela med mig. Här får ni våra planerade middagar för kommande vecka, mycket gott som vanligt. Önskar er en trevlig vecka. Kram Nadja
Måndag: Kycklingenchiladas
Tisdag: Risröra med kassler och teriyaki
Onsdag: Potatis- och salladslökssoppa (vegetariskt)
Torsdag: Fisk i god chilisås
Fredag: Grönsaksplåt med kyckling och citronsås
Lördag: Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle
Söndag: Kokt högrev med pepparrotssky
- 0-5 Smartpoints Blå, 0-5 Smartpoints Grön, 0-5 Smartpoints Lila, Fisk och skaldjur, mittWW Smartpoints BLÅ, mittWW Smartpoints GRÖN, mittWW Smartpoints LILA
Citron- och vitlöksfisk med rostade tomater
Stress, stress och återigen stress. Så är min vardags just nu. Som ni kanske vet så arbetar jag på en ekonomiavdelning om dagarna. Just nu och cirka en vecka framåt så är det vår värsta tid på året. Vi har årsbokslut och har MASSOR att göra! Om det är lite glest mellan inläggen så förstår ni nog varför, är rätt så trött och slutkörd på kvällarna så jag hinner inte laga eller blogga mat. Min kära dotter är min vikarie just nu vid spisen och hon är en mycket god sådan må jag säga! Tack för all god mat som väntar när jag kommer hem. Fisk i ugn är både lätt- och snabblagat. Tomaterna i detta recept mjuknar upp och blir nästan som en tomatsås. Du kan välja precis vilken vit fisk du vill eller har hemma.
Till 4 portioner behöver det:
4 tsk olja, 1-2 msk citronsaft, 2 vitlöksklyftor, 2-3 tomater, 4 bitar (800 g) vit fisk (torsk), lite torkad basilika, salt, peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda olja, citronsaft och pressad vitlök i en skål. Skär tomaterna i större klyftor och rör ner det i oljan. Lyft tomaterna med en hålslev och lägg över dem på ena sidan av en ugnsform. Vänd ner fisken i resten av oljeblandningen och lägg ner det i ugnsformen med tomaterna. Salta och peppra både fisken och tomaterna. Strö även över lite basilika på tomaterna. Grilla i ugnen i cirka 15-20 minuter tills fisken blivit genomstekt. Lägg upp på tallrikar och servera fisken, grillade tomater med kokt potatis och sallad.
Viktväktarna
- mittWW Smartpoints BLÅ: Fiskrätten är endast 1 smartpoints per portion (matfettet), lägg till points för potatis
- mittWW Smartpoints GRÖN: Fiskrätten är 3 smartpoints per portion. Lägg till points för potatis eller liknade om det serveras till.
- mittWW Smartpoints LILA: Fiskrätten är endast 1 smartpoints per portion (matfettet)
