Jag fann filé till ett bra pris i affären och tänkte att det skulle bli gott att marinera det. Och visst blev det så. Jag mixade ihop en marinad, finputsade köttet och lät köttet marineras i cirka 1 1/2 timme medan jag tittade på en film.

Till er ViktVäktare: om du marinerar en hel bit kött så tar köttet inte upp lika mycket av marinaden och du behöver då inte räkna den. Men om man skär köttet i skivor och sedan marinerar den så ska man räkna med marinaden.

Till 4 portioner behöver man:

ca 600 gram fläskfilé eller fläskytterfilé

1 msk smör till stekning

Marinad:

1 dl matolja

1 – 1 1/2 tsk salt

1 msk grovmalen svartpeppar

2 msk hickory grillolja

3-4 pressade vitlöksklyftor

Gör så här:

1. Blanda ihop marinaden.
2. Finputsa köttet och lägg det i marinaden. Blanda ordentligt. Låt köttet stå och dra i minst en timme men gärna längre.
3. Skär upp köttet i skivor och stek den.
4. Serverade medaljongerna tillsammans med ugnsstekt potatis, champinjonsås och en sallad bestående av tomat, gurka, lök och fetaost.

Viktväktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025:)
  • Points utan marinad: 2 points per portion
  • Points med marinad: 9 points per portion
• WW Points: 4 points per portion utan marinad och 11 points med. Lägg till points för potatis och liknande.