• Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Påsken

    Provencalsk Helgskinka

     

    Jul- eller Helgskinkan börjar nu dyka upp i köttdisken och en god skinka kan både vara mager och dessutom lättlagad om man köper den färdigkokt. Om inte så följer man bara anvisningarna på paket och får på så sätt jobbet gjort. Det brukar inte vara svårt men det tar tid. Denna gång så valde jag att köpa en färdigkokt och täcka den med goda provencalska (franska) kryddor och vitlök. En mycket god kombination som fick skinkan att smaka mycket. Kanonbra att även ha med i matlåda nästa dag.

    Till cirka 4-6 personer behöver man:

    ca 1,5 kg färdigkokt helgskinka, 2 msk rapsolja, 1 pressad vitlök, 1 tsk provencalska/franska kryddor och ev salt

    Gör så här:

    Ta bort nätet och putsa bort svålen från skinkan. Blanda ihop olja, pressad vitlök och krydda, ta eventuellt lite salt men tänk på att skinkan kan vara rätt så salt i sig.

    Bädda in hela skinkan med oljeblandningen.

    Ugnsbaka skinkan i ugn (250 grader) i cirka 20-30 minuter. Skinkan ska få fin färg och bli genomvarm. Låt skinkan stå en stund innan du börjar skiva upp den.

    Servera skinkan gärna med kokt potatis, champinjonsås och en god vitkålssallad.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 100 gram helgskinka är 5 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 100 gram helgskinka är 5 smartpoints
  • Tävlingar

    Vinn kryddor från Kockens!

     

    Tävlingen är nu avslutad och vinnarna är utsedda…

    Kockens fyller 100 år och vill fira det med så många som möjligt. Jag har blivit tillfrågad om jag kunde hålla en liten tävling åt er kära besökare och självklart sa jag ja! Tre stycken av er kan vinna ett varsitt härligt kryddpaket från Kockens, så var med och tävla!

    Nyhet-ekologisk-2015

    De tre olika kryddpaketen som man kan vinna är:

    • 8 olika chilikryddor,
    • 8 olika ekologiska kryddor
    • 5 olika kryddblandningar/mixer.

    Härligt eller hur? Så varför inte vara med? Det du behöver göra är att berätta vilken är din favoritkrydda och varför?  Lämna ditt svar som en kommentar i detta inlägg. Tävlingen pågår fram till 6 mars, så passa på! Lycka till allihopa.

    kockens-300x132

    I samarbete med Kockens

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips 10/2015

     

    Är våren här? Idag så skiner solen så fint och det påverkar på en gång humöret. Allt känns så mycket bättre och lättare. Håller ni inte med? Jag har fått diagnosen att jag har stor D-vitaminbrist så detta är precis vad jag behöver. Nu går vi mot bättre tider! Jag ska nu försöka hinna med och kika på lite bra recept inför påsk, vi vill ju alla kunna fira den på ett bra sätt och utan att gå upp i vikt. Det går så länge man har koll på propointsen. Ha en riktigt fin och bra vecka. Kram Nadja

    Köttfärsgratäng

         Bräckt kassler med spenat- och ostpasta     Citron- och vitlökshoki med rostade tomater     Kabanoss- och äggrörepanna

         Bakad potatis med salsakeso     Bogstek med franska kryddor     Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker - propoints - viktväktarna - vvtillsammans

    Måndag: Mangocurry couscous med kyckling

    Tisdag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Onsdag: Citron- och vitlöksfisk med rostade tomater

    Torsdag: Kabanoss- och äggrörepanna

    Fredag: Bakad potatis med salsakeso (vegetariskt)

    Lördag: Bogstek med franska kryddor

    Söndag: Köttfärsgratäng

    Veckans söta: Sockrade kolakakor

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 28/2014

     

    Efter en supervarm sommar blev det snabbt kallt i vårt land, rena hösten på en gång. Det känns lite tungt då jag ännu inte haft semester och vägrar hoppa i höstkläderna ännu. Som tur är så får jag min semester snart och åker iväg mot varmare breddgrader. Jag är verkligen desperat behov av semester just nu då jag är så trött och det värker i hela kroppen. Jag kommer förbereda lite inlägg till bloggen så ni kommer nog inte ens märka att jag är borta. Och när jag kommer tillbaka blir det nya fräscha tag.

    Jag vill verkligen tipsa er om den goda och matiga Mexikanska soppan med Chorizokorv. Perfekt nu när det blivit lite kallare. Och visst ser kycklinggrytan Tikka Masala supergod ut… och kasslern med de stuvade morötterna…yummi…. Jag kan fortsätta hur mycket som helst. Provlaga och se själva. / Kramar Nadja

    Tikka Masala kycklinggryta

         Kassler med stuvade morötter     Citron- och vitlökshoki med rostade tomater     Kotlett med gremolata

         Mexikansk chorizosoppa med vallmobröd     Bogstek med franska kryddor     Köttfärsgratäng

    Måndag: Mexikansk soppa med chorizo (propoints)

    Tisdag: Kassler med stuvade morötter (propoints)

    Onsdag: Citron- och vitlökshoki med rostade tomater (propoints)

    Torsdag: Kotletter med gremolata

    Fredag: Tikka Masala Kycklinggryta (propoints)

    Lördag: Bogstek med franska kryddor (propoints)

    Söndag: Köttfärsgratäng

    Veckans söta: Apelsinmuffins