Har du fallit för Thailändsk mat precis som jag? Då ska du absolut provlaga denna snabba och urgoda rätt. Den är hur enkel som helst att göra och du bestämmer egentligen själv vad du vill ha med i woken. Santa Maria gör matlagningen enkel, snabblagad och god och vissa dagar så välkomnar jag det varmt.

Green Curry Chicken Wok

Portioner: 4

Ingredienser: 

500 gram kycklingfilé

1 tsk rapsolja

1 röd paprika

1 grön paprika

1 bit purjolök

1 påse Asia Green Curry Spicemix

1 förpackning Asia kokosmjölk lätt

4 portioner äggnudlar

Gör så här:

1. Strimla paprikan och kycklingen.
2. Stek kycklingen först och ta det åt sidan.
3. Stek sedan upp paprikan och lägg till purjolöken mot slutet.
4. Lägg tillbaka kycklingen och häll i kryddpåsen och blanda.
5. Häll även kokosmjölken och låt det puttra ihop under några minuter.
6. Koka upp nudlarna enligt förpackningens anvisningar.
7. Blanda i de nykokta nudlarna i kycklingsröran och servera genast.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet 2025): 11 points per portion
• WW Points: kycklingen och grönsakerna har nollpointsvärde. Det som räknas är 1 påse Green Curry Spicemix från Santa Maria samt en burk kokosmjölk light. Det blir totalt 23 points. Vid 4 portioner så är det 6 p/ portion. Lägg till points för eventuellt nudlar (4 p/portion).