kesoplättar – Nadjaskitchen.se

Dessa Kesoplättar kan serveras vid många olika tillfällen: till frukost, lättare lunch/middag eller på ett buffébord. Variera dem med olika tillbehör. Man kan till exempel lägga samman plättarna med en klick gräddfil, strimlad skinka och hackad lök emellan. Eller så kan man servera dem som en efterrätt med bär eller sylt. Jag har valt att äta dem precis som de är och det räckte för mig. Använd gärna en plättlagg om du har det eller så gör du som jag gjorde: ta ett 1/2-deciliter mått och fyll den upp till 3/4 med smet, alltså inte helt full skopa, och stekt i vanlig teflonpanna. Jag fick exakt 12 stycken plättar på detta sätt.

Till 4 portioner behöver man:

250 g Keso (0,2%)

4 ägg

2 msk smält smör

ca 1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

5 msk mjöl

ev smör/olja till stekning (ej inräknad i pointsen)

Gör så här:

Vispa upp äggen.
Rör ner det smälta smöret, saltet och Keson. Blanda väl.
Tillsätt mjölet, en matsked i taget, och rör till en slät och jämn smet.
Värm en stekpanna på medelvärme och smält eventuellt lite smör inför stekningen.
Ta en skopa av smeten och grädda plättarna, ej för tunna, tills de får fin och vacker gyllene färg.
Servera plättarna med en blandad sallad och eventuell en klick keso. Smaklig måltid!

ViktVäktarna

WW Points: en plätt är 2 points styck eller 5 points per portion vid 4 portioner.

Ni har väl inte undgått att det är vintertid från och med i dag. Om ni har det så är det dags att ställa tillbaka tiden en timme. Själv så skulle jag tycka det är toppen om man tog bort det här med sommar och vintertid, en helt onödig grej. Jag vill att du kikar in på bloggen i början av nästa vecka. Då kommer jag att få lotta ut 2 stycken biljetter till Mitt Kök mässan i Stockholm som pågår mellan den 6 – 9 november. Om du bor i närheten av Stockholm, gillar mat och vin så ska du självklart vara med.

Vad händer mera? Jo på måndag så blir det en leverans av Linas matkasse. Då kommer jag att passa på och jämföra den med Viktväktarnas matkasse som jag hade för någon vecka sedan och även dela med mig av en del recept. Spännande eller vad säger ni? Trevlig vecka på er! / Nadja