Veckans middagstips nr: 31/2014
Och så är det snart dags för en ny vecka. Det innebär förstås nya middagstips här på bloggen. Det är faktiskt bra att planera in sina måltider. Du har koll på vad du äter, kan göra inköpen i förväg och slipper stresshandla, den som kommer först hem kan börja laga maten och du sparar in tid under veckan. Bara fördelar eller vad säger ni? // Nadja
Måndag: Mild paprikagryta (Crock-Pot)
Tisdag: Grönsakspaj (propoints) (vegetariskt)
Onsdag: Kycklingcurrygryta (propoints)
Torsdag: Pastapytt med lantkorv o grönsaker (propoints)
Fredag: Potatislåda med kassler
Lördag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter (propoints)
Söndag: Lasagne al forno (propoints)
Veckans söta: Rimbobullar (propoints)
Vinn flingsalt till sommarens grillningar
Det är dags för en liten tävling på bloggen. Tre vinnare kan vinna var sitt paket med fyra olika sorters flingsalt från AkzoNobel. Maldons flingor är sprödare än annat flingsalt. Fördelen med detta är att det är lättare att finfördela och smula över maten. Den är även mycket torr, vilket gör att den inte skvätter när man saltar i samband med stekning. De fyra smakerna är: Garlic & Rosemary, Salt & peppar, Barbeque och Provence. Fyra smaker som passar det mesta inom matlagning, som rubb, till grillning och även i brödbak.
Vill du vara med och tävla? Lämna då en kommentar i detta inlägg och berätta vad du kommer att använda saltet till om du har turen att vinna. Sista tävlingsdagen är måndagen den 23:e juni. Lycka till.
Bogstek med franska kryddor och vitlök
Franska kryddor och vitlök är underbara smaksättare till kött och stekar. Denna stek har jag ugnsstekt tills den kändes mör och köttsaften var genomskinlig. När jag steker en köttbit i ugn så brukar jag passa på och göra annat under tiden, jag tittar till den bara lite då och då, det mest för att se att inte köttsaften har torkat i formen. Häll då i lite vatten. Du kan komma att behöva hälla i mera under stekningens gång. Ugnstemperaturen brukar ligga på 175 grader och beräkna cirka 1 timme per kilo. Glöm inte att vända steken efter halva tiden.
Till 4-6 portioner behöver du:
cirka 1,2-1,5 kg picnicbog, franska kryddor, salt, 2-3 vitlöksklyftor, vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en ugnsfast form och häll i lite matolja (typ 1-2 matskedar). Skölj av köttbiten och vänd den sedan i matoljan. Salt och krydda med franska örter. Pressa över vitlöksklyftorna och gnid in dem på köttets ovansida. Häll lite vatten i botten på formen och lägg den mitt i ugnen för gräddning.
Efter 1 timmer eller så kan du vända på steken och krydda på lite mera med salt och franska kryddor. Häll eventuellt i lite mera vatten. Stek färdigt tills den får fin färg och köttsaften är klar. Om du använder köttermometer så köttet ha en innertemperatur på 80 grader. Låt köttet vila i 15 minuter innan du skär upp den i fina skivor.
Viktväktarna:
- mittWW Smartpoints BLÅ: 100 gram picnicbog är 2 smartpoints
- mittWW Smartpoints GRÖN: 100 gram picnicbog är 2 smartpoints
Veckans middag nr: 151
Då var det mitten av september. Det känns inte riktigt så för vi har haft finfina dagar med sol och värme. Hoppas det håller i sig lite till så att hösten inte blir så lång.
Denna vecka så vill jag tipsa lite extra för Spagetti med supergod kasslersås. Denna rätt är riktigt bra till vardags och tar inte lång tid att tillaga.Till er viktväktare så har jag räknat ut att den kostar 15 pp med matlagningsgrädde 15% och 12 pp med 4 % matlagningsgrädde. Gott säger jag bara! Kram Nadja
~Veckans middagstips nr: 151~
Måndag: Örtgratinerad falukorv
Tisdag: Äggkaka med paprika och ost
Onsdag: Ugnsbakad lax
Torsdag: Pasta med supergod kasslersås
Fredag: Svampgratinerade färsbiffar
Lördag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter
Söndag: Skink- och lökpizza
Veckans söta: Cake popsVeckans middag nr: 126
Då var ännu ett bokslut över och det förklarar min frånvaro här på bloggen. Det känns lite som om arbetsbördan ökar för varje bokslut och det är rätt så intensivt, så när man äntligen kommer hem så är man rätt så slut. Men nog om det. Denna vecka så kommer ni att få både ett söt recept, en mycket lättlagad middag och jag tror minsann det även blir en tävling, en riktigt bra tävling som ni inte vill missa. Må så bra allihopa och hoppas solen skiner på er! Nadja
~Veckans middag nr: 126~
Måndag: Falukorvsstubbar med pasta
Tisdag: Ugnsbakad lax med PhiladelphiaOnsdag: Rosmarin- och Vitlöksmarinerade kotletter
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs
Fredag: Kycklingfilé med champagnesås
Lördag: Mild paprikagryta
Söndag: Vegetarisk svamplasagne
Veckans söta: Kladdmuffins med pistage och gräddtoppVeckans middag nr: 123
Då var det en ny vecka igen. Jag hoppas att ni har haft en bra helg. Har ni märkt att dagarna har blivit lite längre? Det känns mycket bra att vi är på väg mot ljusare och förhoppningsvis snart även varmare tider. Jag börjar bli alltför trött på denna snö, speciellt nu när den har börjat töa och det är slask och modd överallt. Jättejobbigt. Här får ni lite tips inför veckans middagar. Må så gott allihopa! Nadja
TIPS! Om du inte har en grillpanna till fredagens Barbequekotlett så steker du den i en vanlig panna.
~Veckans middag nr: 123~
Måndag: Bifteki med vitlöksyoghurt
Tisdag: Falukorv med pepparrotssås
Onsdag: Jamie Olivers röd lök och rosmarinpasta
Torsdag: Mexikansk soppa med chorizoServera gärna med
Fredag: Barbequekotlett med grönsaksris
Lördag: Pepparbiff med hasselbackspotatis
Söndag: Smarrig köttfärslimpa 
Veckans söta: Havrerutor med nougatVeckans middag nr: 105
Då var hösten och rusket här. Man börjar tydligt märka att vi går mot mörkare tider och det är lite trist. Men man får göra det bästa och lysa upp i mörkret. Jag älskar att ha en liten lampa i köksfönstret som lyser på kvällarna, det ger en mysig och hemtrevlig känsla. Sedan är det bara att plocka fram alla härliga ljus och låta dem brinna, men var dock försiktiga och glöm inte att släcka dem innan ni går och lägger er. Det får mig även att tänka på brandvarnaren…dags att kontrollera den och byta batteri kanske? Japp, det måste göras på en gång. Trevlig vecka på er och tack för att ni kikar in här på bloggen!
~Veckans middag nr: 105~
Måndag: Värmande Potatissoppa
tillsammans med Vridna solrosbaguetter
Tisdag: Spagetti med valnötspesto (vego)
Onsdag: Kyckling i dragonsås
Torsdag: Piripirikassler med ris och korn
Fredag: Medaljonger med ugnstekt potatis
Lördag: Köttfärsfyllda paprikor
Söndag: Rosmarinstek med champinjonsås
Och veckans söta: Kokos- och citronbullar
PS! Kanelbullens dag den 4 oktober…baka i helgen vetja!
Veckans middag nr: 95
Har ni märkt det? Att det är lite färre inlägg på bloggen just nu? Men var inte oroliga för det, jag passar bara på och är ute så fort vädret tillåter. Så jag tillbringar inte lika mycket tid i köket och när jag väl gör det så är det snabblagat och enkelt som gäller. Men jag lovar att det ändå kommer uppdateringar på bloggen minst 2 gånger i veckan, så slumra inte in…
Jag fortsätter att ge er tips på veckans middagar. Det finns säkert någon där ute som jobbar och är i det vanliga lunket. Så här kommer det…Önskar er massor av sol i veckan! Nadja
~***~
Måndag:
Krämig taglaitelle med rökt lax
Tisdag:
Grillad kassler med potatispytt
Onsdag:
Mättande kycklingsandwich med mangocurry
Torsdag:
Tomatsoppa med ost och tortellini
Fredag:
Lördag:
Söndag:
Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter
Veckans söta:
Marmorerade Brownies med jordgubbar
Veckans middag nr: 66
Nu är det ungefär 26 dagar kvar till julafton! Tokfort har det här året gått. Hur går det förresten med julklappsinköpen? Själv har jag bara köpt en hittills, men de andra är runt hörnet och ingen fara med det alls (ifall någon av de mina skulle läsa detta). I och med att det blir en julkalender här på bloggen från och med torsdag, så vill jag meddela att “veckans middag kommer att göra ett litet uppehåll under denna tid men återkommer sedan direkt efter jul. Denna vecka rekommenderar jag faktiskt flera saker, både fisken och moussakan och glöm för all del inte att testa mumsiga saffranshjärtan också! Ha nu en bra vecka! Nadja
~***~
Måndag:
Tisdag:
Hoki med citron, bacon och vitvinssky
Onsdag:
Torsdag:
Sallad med rosmarinkyckling och röd pesto
Fredag:
tillsammans med
och
Lördag:
Söndag:
tillsammans med en
och till efterrätt
Saffranshjärtan med vaniljfyllning
~***~
Veckans middag nummer: 56
Här kommer nya tips på middagar som jag hoppas att ni kommer att tycka om. Denna vecka får ni korvgratäng, kyckling, fisk och så lite soppa. Lite extra tipsar jag er om de köttfärsfyllda paprikorna, de är verkligen goda! Må så gott! Nadja
~***~
Måndag:
Tisdag:
Fisk i chilisås med paprika, gräslök och ost
Onsdag:
Torsdag:
Potatissoppa med purjolök och majs
Fredag:
Lördag:
Citron-, rosmarin- och chilikyckling
Söndag:
Marinerade medaljonger med potatis
~***~
