• Nadja tipsar,  Pizza och Piroger

    Sugen på lite pizza?

     

    Att göra pizza hemma är att föredra om man blir lite sugen på pizza. Det går relativt snabbt att göra och du ha fullständig kontroll över vad och hur mycket som läggs på pizzan. Då behöver inte pointsen skena iväg, för en vanlig klassisk pizza från pizzerian ligger på ett ungefär runt 50 points. Nedan följer tre förslag på goda pizzor som kan stilla ditt pizzasug för billiga smart- och propointspoäng.

    Pizza Vegetariana med mozzarella

    Pizza Vegetariana, 8 sp/bit eller 5 pp/bit

    Tacopizza

    Tacopizza, 11 sp/bit eller 10 pp/bit

    Skink- och lökpizza

    Skink- och lökpizza, 9 sp/bit eller 8 pp/bit

    Hoppas det smakar!

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 107

     

    Förra veckan var en riktigt tuff arbetsvecka för mig, men nu är den äntligen över. I helgen så återhämtade jag mig ordentligt och kan nu kan jag återigen tillbringa lite mera tid i köket. Lördagen var helt fantastisk med både sol och värme. Jag hoppas på flera sådan härliga höstdagar åt oss alla. Kram Nadja

    ~Veckans middag nr: 107~

    Måndag: Grönsakssoppa med lökchutney

    Tisdag: Fylld bakpotatis med kassler

    Onsdag: Ungersk kycklingpasta

    Torsdag: Sesamhoki i mild citronsås

    Fredag: Tacopizza

    Lördag: Kebabkryddade lövbiffsstrimlor

    Söndag: Panerad Schnitzel

    Veckans söta: Havreflarn

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 42

     

    Denna vecka så händer det lite grejer här hos oss. Lilla dottern har blivit stor och tar studenten på onsdag. Tänk vad tiden går! Jag har funderat och funderat på vad som ska bjudas vid studentmottagningen och det kommer att bli én buffé med många härligheter. Hoppas gästerna kommer hungriga. Om jag hinner så tar jag lite bilder och delar med mig med er i efterhand, men jag vet hur mycket det är att stå i då sonen tog studenten förra året så jag lovar ingenting. Jag hoppas dock att jag hinner lägga ut lite mera recept åt er då jag har flera på lut. Ha nu en superfin vecka! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Falukorvstubbar med pasta

    Tisdag:

    Tikka Masala

    Onsdag:

    Thai Beef Ginger & Lemongrass Wok

    Torsdag:

    Grön potatissallad med rostbiff

    Fredag:

    Tacopizza

    Lördag:

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Jordgubbstårta

    Söndag:

    Köttfärslimpa

     bloglovin

  • Mexikanskt,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Pizza och Piroger

    Tacopizza

     

    Igår var det inte något vidare väder, redan från morgonen så mulnade det på och man nästan förväntade sig ett riktigt åskväder på kvällen, men det kom varken det eller regn. I alla fall, för att pigga upp tillvaron så gjorde jag Tacopizza. Jag har delat med mig av receptet tidigare men här kommer den igen och denna gång med bilder och lite justeringar. Ett litet tips som jag har fått, är att ställa plåten långt nere i ugnen när man gräddar den. Den ska gräddas underifrån och inte uppifrån. Jag tycker det har blivit bättre, så testa och se vad ni tycker.

    Till två plåtar så behöver du:

    Deg: 50 g jäst, 3 dl ljummet vatten, 1 tsk salt, 6 msk olja, ca 9 dl mjöl

    Tacofärs: 500-750 g nötfärs, 1 gul lök, 2 vitlöksklyfta, 500 g passerade tomater, 2 påsar Tacokrydda

    Garnering: 1 liten burk majskorn, 1 röd paprika, 1-2 tomater, 200 g riven ost 17%

    Gör så här:

    Börja med att göra degen så att den kan jäsa under tiden du förbereder Tacofärsen. Smula sönder jästen i en bunke och häll i det ljumma vattnet. Se till att jästen löser upp sig ordentligt. Tillsätt sedan salt, oljan och till sist mjöl. Knåda tills degen blir fin och smidig och släpper från kanterna. Degen ska jäsa upp till dubbel storlek, 30 minuter – 1 timme.

    Hacka löken och bryn den tillsammans med vitlöken som du pressar i. Löken ska ej ta färg utan bara bli mjuk och glansig. Salta lite på löken så hjälper det. Tillsätt sedan färsen och bryn det tillsammans tills all vätska är borta. När vätskan är borta tillsätter du passerade tomater, Tacomix (vill du ha starkare smak ta 3 påsar) och även lite vatten så att kryddorna löser upp sig ordentligt och smakerna träder fram. Låt det puttra i några minuter. Smaka av och salta om det så behövs.

    Smörj 2 plåtar med lite olja. Dela degen i 2 delar och kavla ut det direkt på plåtarna. Häll över Tacofärsen på degen. Skär paprikan och tomaterna i skivor. Fördela dem tillsammans med majskornen över hela pizzan. Strö över osten och grädda pizzorna i 250 graders värme i ca 12-15 minuter.

    Servera gärna pizzan med en god vitkålssallad eller varför inte coleslaw.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Vid 500 gram nötfärs blir det totalt 129 smartpoints. Om du delar varje plåt i 6 bitar så blir en bit 11 smartpoints. Vid 750 gr nötfärs blir en bit 12 smartpoints, totalt har receptet 141 smartpoints. Om man byter ut osten till 12 % så blir 1 smartpoints billigare per bit.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Vid 500 gram nötfärs blir det totalt 132 smartpoints. Om du delar varje plåt i 6 bitar så blir en bit 11 smartpoints. Vid 750 gr nötfärs blir en bit 12 smartpoints.