• Indiskt,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Tikka Masala kycklinggryta

     

    Detta är en snabblagad Tikka Masala gryta med kyckling, röd paprika och cashewnötter. Till det kan man servera basmatiris eller doppa naanbröd till. Det är hur gott som helst! Rätten är även perfekt till matlåda nästa dag.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    500 g kycklingfilé, 1 röd paprika. 1 burk Santa Marias India Tikka Masala Cooking Sauce, 2 tsk matolja, 15 stycken cashewnötter

    Gör så här:

    Strimla kycklingfilén och fräs den i lite matolja tills den börjar få färg. Kärna ur paprikan och strimla även den, tillsätt den då kycklingen börjar bli färdig för den ska endast mjukna lite men ändå har kvar lite tuggmotstånd. Häll i såsen och låt allt puttra ihop i några minuter.  Krossa cashewnötterna lätt och strö över i pannan. Servera gärna grytan till basmatiris, naanbröd och eventuellt raita. Det kan inte bli snabbare och lättare vardagsmat eller vad säger ni?

    PS! Nötterna kan naturligtvis uteslutas vid allergi.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 5 smartpoints per portion. Lägg till points för ris eller naanbröd. Utan cashewnötter blir det 4 smartpoints per portion.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: så har jag räknat ut att detta recept kostar 6 smartpoints, men glöm inte att lägga till smartpoints för ris. En burk Santa Marias India Tikka Masala Sauce kostar 14 smartpoints.
    • Propoints: så har jag räknat ut att detta recept kostar 6 propoints, men glöm inte att lägga till points för ris. En burk Santa Marias Tikka Masala Sauce kostar 8 propoints.

     

    Instagram: Nadjaskitchen

    Facebook: Nadjaskitchen.se

  • Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Indisk curry med quornfärs

     

    Här kommer ytterligare ett vegetariskt recept med Indiska smaker. Det kommer dofta riktigt spännande i ditt kök när du lagar detta. Receptet räcker till cirka 4-6 portioner, så frys in och ha lite matlådor i reserv när du inte orkar laga mat.

    Indisk curry med quornfärs

    Till cirka 4-6 portioner behöver man:

    2 1/2 okokt ris, 2 tsk rapsolja, 2 kanelstänger, 1/4 tsk kardemumma, 1/4 tsk kryddnejlika, 1 gul lök, 2 klyftor vitlök, 2 msk tomatpuré, 1 burk krossade tomater, några droppar citron, 1 tsk ingefära, 1 tsk spiskummin, 1 tsk koriander, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver, salt, 500 gram quornfärs

    Gör så här:

    Börja med att lägga riset på kokning. Hetta upp oljan, lägg i kanelstång, kardemumma och nejlika, därefter hackad lök och vitlök. Låt löken bli gyllenbrun. Tillsätt quornfärsen och bryn. Häll i lite vatten om det fräser för mycket.

    Indisk curry med quornfärs

    Blanda ner krossade tomater, tomatpuré, salt, några droppar citronsaft och övriga kryddor. Rör om och låt småkoka en stund så att smakerna får sätta sig ordentligt. Om du tycker det blir för tjockt så red ut det med lite vatten. Servera med ris.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: enligt WW Flex så är det bara riset och matoljan som behöver räknas, quornfärsen är gratis. Vid 4 portioner blir det 6 smartpoints och vid 6 portioner blir det 4 smartpoints
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Vid 4 portioner blir det 8 smartpoints och vid 6 portioner blir det 6 smartpoints.
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 28/2014

     

    Efter en supervarm sommar blev det snabbt kallt i vårt land, rena hösten på en gång. Det känns lite tungt då jag ännu inte haft semester och vägrar hoppa i höstkläderna ännu. Som tur är så får jag min semester snart och åker iväg mot varmare breddgrader. Jag är verkligen desperat behov av semester just nu då jag är så trött och det värker i hela kroppen. Jag kommer förbereda lite inlägg till bloggen så ni kommer nog inte ens märka att jag är borta. Och när jag kommer tillbaka blir det nya fräscha tag.

    Jag vill verkligen tipsa er om den goda och matiga Mexikanska soppan med Chorizokorv. Perfekt nu när det blivit lite kallare. Och visst ser kycklinggrytan Tikka Masala supergod ut… och kasslern med de stuvade morötterna…yummi…. Jag kan fortsätta hur mycket som helst. Provlaga och se själva. / Kramar Nadja

    Tikka Masala kycklinggryta

         Kassler med stuvade morötter     Citron- och vitlökshoki med rostade tomater     Kotlett med gremolata

         Mexikansk chorizosoppa med vallmobröd     Bogstek med franska kryddor     Köttfärsgratäng

    Måndag: Mexikansk soppa med chorizo (propoints)

    Tisdag: Kassler med stuvade morötter (propoints)

    Onsdag: Citron- och vitlökshoki med rostade tomater (propoints)

    Torsdag: Kotletter med gremolata

    Fredag: Tikka Masala Kycklinggryta (propoints)

    Lördag: Bogstek med franska kryddor (propoints)

    Söndag: Köttfärsgratäng

    Veckans söta: Apelsinmuffins

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 16/2014

     

    Ledsen att denna veckas middagstips är försenad men det har varit så mycket omkring mig att jag inte hunnit innan. Ibland tror jag inte ens att alla dygnets timmar skulle räcka till. Det som har varit en riktig tidstjuv denna gång var en tårta jag gjorde åt min son.  Den strulade och det gick fel från start. Bottnarna blev övergräddade och riktigt torra, chokladtryffeln för stel så att det inte gick att lägga den på tårtan, bytte det mot en chokladfluff som inte heller blev riktigt bra och så det köpta vita marsipanlocket som också var alldeles torr och smulade på kanterna….ja så var det så gott som hela tiden. En tårta som man gör typ på någon timme tog en hel dag. Ibland ska man bara inte baka för det går helt enkelt inte. Det händer lite då och då för mig och jag vet precis när den dagen infaller, för då kan det allra enklaste sak som man har gjort miljon gånger gå åt skogen just denna gång. Har ni också sådana dagar? Vad gör ni då? Slänger ni allt eller försöker ni fixa till det? Jag har slängt många gånger men nu hade jag inte ingredienser till en tårta till, så jag var bara tvungen att göra det bästa av det hela. Tårtan är i alla fall ätbar och smakar gott men inget jag kommer lägga ut här på bloggen. Nog om den.

    Kika in under nästa vecka för då tror jag minsann att vi har en ny tävling på gång, det blir även lite recept och så får ni se hur kul jag hade det på ett bloggevent jag var på igår. Kram på er och ha en bra vecka! / Nadja

    Kycklingcurrygryta

         Köttfärspaj med franska smaker     Sesamhoki     Falukorv med pepparrotssås

         Fyllda pastakuddar med tomatsås     Thai Beef Ginger & Lemon wok     Panerad schnitzel

    Måndag: Kycklingcurrygryta (propoints)

    Tisdag: Köttfärspaj med franska smaker (propoints)

    Onsdag: Sesamhoki i mild citronsås (propoints)

    Torsdag: Falukorv med pepparrotssås

    Fredag: Fyllda pastakuddar i tomatsås (vegetariskt)

    Lördag: Thai Beef Ginger & lemongrasswok

    Söndag: Panerad Schnitzel

    Veckans söta: Rabarberpaj med kokostäcke

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 153

     

    Måndag och ny vecka. Hösten är här och vädret är väldigt omväxlande har jag förstått. Jag har ju varit hemma och sängliggande, men de andra familjmedlemmarna har sagt att det är jättesvårt att veta vad man ska ha på sig för kläder. På morgonen kan det vara riktigt kallt och nära noll grader och på eftermiddagen för varmt eller så ösregnar det. Men det är väl hösten i ett nötskal kanske, väldigt omväxlande. Vad kan jag säga om veckans middagsmeny? Jo allt är värt att provlaga, rätterna smakar mycket och alla recepten är propointsberäknade. Ha en bra vecka och håll er friska! Nadja

    Veckans middagstips nr: 153

    Ostfylld kasslerMåndag: Ostfylld kassler

    Fyllda pastakuddar med tomatsåsTisdag: Fyllda pastakuddar (veggo)

    Skinkschnitzel med risoniOnsdag: Skinkschnitzel med risoni

    Lady & Lufsen tomatsoppaTorsdag: Krämig italiensk tomatsoppa

    Crunchy Salsa BurgerFredag: Crunchy Salsa Burger

    Tikka Masala kycklinggrytaLördag: Tikka Masala gryta

    Biffröra med bakad potatisSöndag: Tacobiffröra med bakad potatis

    Italienska mandelskorporVeckans söta: Italienska mandelskorpor

    Joina mig även här:

    instagram#Nadjaskitchen

    facebookNadjaskitchen.se

  • Indiskt,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Krämig Chicken Korma

     

    Detta är en riktigt god indisk gryta som man antingen äter med ris eller Naanbröd. Den är full med underbara indiska smaker tack vare kryddblandningen Garam Masala, vilket betyder het kryddblandning. Minska på denna om du vill ha en mildare gryta. I övrigt är denna gryta mycket enkel att göra, medan du kokar riset blir även grytan klar.

    Krämig Chicken Korma

    Till cirka 4 portioner behöver du:

    500 g kycklingfilé, 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk paprikapulver, 2 tsk curry mangopulver (vanlig curry går också bra), 1 tsk salt, 1 tsk kardemumma, 4 tsk garam masala, 1 röd paprika, 2 tsk kokosflingor, 2 1/2 dl matlagningsgrädde (15% för vv) + 1/2 dl vatten, ev majskorn

    Gör så här:

    Skär kycklingen i mindre bitar, hacka lök och vitlök. Fräs löken i matolja så att den blir glansig. Tillsätt curry, salt, garam masala, kardemumma och paprikapulver. Låt fräsa under omrörning i cirka en minut.

    Krämig Chicken Korma

    Lägg i kycklingbitarna och fräs i cirka 5 minuter. Rör om ibland. Hacka den röda paprikan i mindre bitar. Tillsätt paprika, kokosflingor, matlagningsgrädde och vatten när kycklingen börjar se färdig ut. Blanda ordentligt och låt det hela puttra samman i 5-10 minuter

    Krämig Chicken Korma

    Servera kycklinggrytan med ris/naanbröd och majskorn som passar finfint till detta.

    ViktVäktarna:

    • WW Flex Smartpoints: För Chicken Korma så räknar du 5 smartpoints per portion, lägg till smartpoints för ris
    • Uträkning av äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: För Chicken Korma så räknar du 7 smartpoints per portion, lägg till smartpoints för ris
    • Propoints: För Chicken Korma så räknar du 6 propoints per portion, lägg till propoints för ris