WW Points 2025
Uträknade recept efter Viktväktarnas nya uppdaterade program som kom i slutet av december 2024. Då utökades nollpointslistan med bland annat potatis, havregryn och magert kött som inte fanns med tidigare.
Trerätters Påskmeny 1
Här kommer ett tips på en trerätters påskmeny med kött! Börja med Djävuls ägg som förrätt och fortsätt med en jättegod rosmarinkryddad stek som serveras med en god svampsås och potatis. Avsluta middagen med ett gott kaffe (eller thé) tillsammans med en ljuvlig bit av Kokosruta! Hur gott låter inte detta? Ät gott och njut av påsken. Önskar er alla en riktigt fin och härlig påsk! Nadja
TIPS: Trerätters påskmeny med lax hittar du här.
Förrätt: Djävuls Ägg med chilisalami
Varmrätt: Rosmarinkryddad stek med svampsås och potatis
Efterrätt: Påskens kokosrutor
ViktVäktarna:
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Förrätt: 1 points per portion/ägg
- Varmrätt: mellan 5-10 points per portion
- Efterrätt: 8 points per bit
- WW Points (tidigare kostprogram): 17 points per portion för hela menyn
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Kycklingenchiladas
Detta är en återkommande favorit hemma hos oss. Om vi inte fyller det med kyckling så blir med med nötfärs eller quorn. Ett mycket bra sätt att variera tacomiddagen på eller att ta tillvara på resterna. Jag brukar ofta göra en hel plåt och frysa in det som blir kvar, perfekt till lunch dagen efter.
Till 12 stycken kycklingenchiladas behöver man:
ca 800 gram kycklingfilé
1 liten bit paprika
1 dl majs
2 påsar tacokrydda (Old El Paso)
ca 1 dl tomatpuré
3 dl vatten (spä ut med mera om du tycker det är för tjockt)
12 st Tortillabröd medium storlek
1 dl Tacosås (vi använder stark)
150 gram riven ost (12 %)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Börja sedan med att strimla kycklingfilén och stek det tills den fått lite färg.
- Lägg till hackad paprika och majs. Stek ytterligare i någon minut.
- Strö över tacokrydda och häll i tomatpurén. Rör om och häll sedan i vattnet. Rör om tills allt har blandats väl. Låt det puttra ihop en stund, typ 10 minuter eller så.
- Fördela 2-3 msk fyllning på varje enchilada och rulla ihop till en rulle.
- Lägg rullarna på en smord plåt.
- Fördela tacosåsen med en sked över varje enchilada.
- Strö därefter osten.
- Grädda mitt i ugnen tills osten har smält och de har fått fin färg, ca 10-15 minuter.
- Servera detta med en riktig grönsallad, tomater och gärna lök.
ViktVäktarna
- WW Points: 6 points per enchilada
- WW Points (programmet från 2025): 6 points per enchilada
Chili con carne
En god Chili con carne är då aldrig fel. Här hemma gör vi det rätt så ofta då det är sonens favoriträtt. Han föredrar att äta sin chili endast med nachochips och det passar verkligen ihop. Men man kan även äta det med kokt ris, potatis eller bröd. Det går bra med vilket som faktiskt. Det är lite sting i denna och tänk på att smakerna kommer fram mera dagen efter, så vill du ha den lite mildare minska på sambal oelek och börja med hälften av det receptet säger eller uteslut den helt. Prova dig fram till vad som passar just dig och/eller din familj. Det går jättebra att ta till matlåda dagen efter eller frysa in.
Till 4 portioner behöver du:
400 gram nötfärs
1 tsk olja
1 gul lök
1 morot
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
400 gram finkrossade tomater
2 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek (kan uteslutas)
1 msk spiskummin
1/2 msk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tetra ca 400 gram kokta vita bönor (varav bönorna är cirka 230 gram)
1 dl majskorn
Gör så här:
- Skala och hacka lök. Skala och riv moroten fint. Skär paprikan i små tärningar.
- Fräs lök i oljan i någon minut i en stor panna eller kastrull.
- Lägg sedan till morot och färs. Fräs tills färsen blir klar och lägg sedan till tomatkross, vatten, alla kryddor och pressa i vitlöken.
- Låt koka i cirka 15 minuter.
- Lägg till majs och vita bönor. Låt koka ytterligare 15 minuter.
- Smaka eventuellt av chilin med mer kryddor.
- Servera som den är med lite nachochips eller kokt ris till. Glöm inte grönsakerna bredvid! Vitkål är extra gott till köttfärs.
ViktVäktarna:
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 5-10 % nötfärs: 0 points per portion (nötfärsen upp till 10 % är nollpointsmat i detta program). Lägg till points för ris eller nacho chips.
- Med 12% nötfärs: 7 points per portion. Lägg till points för ris eller nacho chips.
- Med 20 % nötfärs: 10 points per portion. Lägg till points för ris eller nacho chips.
- WW Points: Totalt har receptet 25 points (räknat på 10% nötfärs) och det blir 6 points vid 4 portioner, lägg till points för tillbehör så som nachochips eller kokt ris.
Broccolipaj med paprika
Jag har varit sugen på paj riktigt länge nu och i helgen blev det av. Jag gjorde en Broccolipaj så att även dottern som är vegetarian skulle kunna få en bit. Pajdegen har gjort med hälften vetemjöl och hälften grahamsmjöl, men det går bra att göra med bara vetemjöl om man så önskar. Jag älskar att ha några matskedar keso paj, det är inte bara mättande utan det blir även extra gott, prova så får ni se.
Till en paj så behöver man:
Pajdeg: 125 gram smör, 1½ dl vetemjöl + 1½ dl grahamsmjöl (eller 3 dl bara vetemjöl), 2 msk kallt vatten
Fyllning: 200 gram färsk broccoli, 1 röd paprika, 1 bit (ca 10 cm) purjolök, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk olja, 1 msk pinjenötter, 100 gram riven ost (12%), 3 ägg, 3 dl mellanmjölk (laktosfri), 3/4 tsk salt, 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda snabbt ihop pajdegen. Tryck ut den i en pajform (smörj den lite om så behövs) och ställ formen i frysen under tiden du fixar med fyllningen.
Dela broccolin i mindre buketter och koka det i någon minut, låt det sedan rinna av ordentligt. Fräs under tiden paprikan lite och pressa i vitlöken precis på slutet. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
Fördela broccoli, skivad purjolök, den stekta paprikan, pinjenötter och riven ost i pajskalet. Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter. Äggstanningen ska ha stelnat och pajen ska ha fått fin färg.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med smör: 86 points totalt – 14 points per bit vid 6 portioner
- Med 80% margarin: 74 points totalt – 12 points per bit vid 6 portioner
- Med Bregott mellan: 60 points totalt = 10 points per bit vid 6 portioner
- WW Points: hela pajen har 86 points. Om du delar pajen i 6 bitar så blir det 14 points per bit.
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Ugnsrostad ingefärskyckling
Nu när kylan börjar komma så är det dags att boosta kroppen med ingefära, vitlök och annat som förbättrar ditt immunförsvar. Till denna rätt så använde jag säkert en 5 cm ingefärsbit för både smak och nyttighetens skull, men du kan anpassa det efter eget tycke och smak. Samma sak är det med vitlöken och sambal oelek, Ös på om du gillar det eller ta mindre. Denna rätt går bra att äta som den är men är även god med lite ris eller potatis till.
Ugnsrostad ingefärskyckling
Portion: 4
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
3 morötter, delade i bitar
1 gul lök, klyftad
300 gram vitkål i klyftor
3 vitlöksklyftor, skivade
2 msk färsk ingefära, grovriven
1 msk sambal oelek
1 msk sesamolja
1 msk rapsolja
1 dl japansk soja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela kycklingfiléerna på längden och lägg dem i en bunke.
- Lägg i morötter, gul lök, vitlök och vitkål i bunken.
- Blanda ihop riveningefära, sambal, oljor och soja i en skål.
- Häll över sojamarinaden i bunken och blanda väl.
- Lägg över i en ugnsform och stek mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
- Koka eventuellt ris / potatis under tiden.
Viktväktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 2 points per portion. Lägg till points för ris eller ta potatis som är nollpoints i detta program.
- WW Points: hela receptet är 9 Points, en portion är 2 points. Lägg till points för ris eller potatis.
Ugnsgratinerade kesofyllda paprikor
Vi äter oftast brunch på helgerna och då blir det gärna lite mer och matigare än en vanlig frukost. I helgen testade jag att gratinera kesofyllda paprikor och det gick bra. Du kan variera fyllningen med det du har hemma. Jag har denna gång gjort dem helt vegetariska men lägg till rökt skinka eller kalkon om så önskas. Servera gärna detta med sallad och gärna en brödbit.
Till fyllda 4 paprikor behöver man:
4 röda spetspaprikor
4 ägg
300 gram cottage cheese super mini 0,2%
1 dl naturell lättyoghurt 0,5%
1 näve färsk bladspenat
50 gram färska champinjoner -skurna i bitar
1 stor vitlöksklyfta – hackad
salt
peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på högsta gradantalet och låt den bli varm.
- Skär paprikorna på länden och ta bort kärnhuset men behåll gärna stjälken. Skär halvorna så att de ligger bra utan att tippa åt sidan.
- Lägg ut paprikahalvorna på en ugnsfast form (smörj om så behövs) och låt dem förgräddas i ugnen medan du gör i ordning resten.
- Hacka champinjonerna och vitlöken.
- Vispa ihop ägg, keso och lättyoghurten.
- Salta, peppra och smaka av.
- Häll i vitlöken, bladspenaten och champinjonerna i kesoröran och blanda.
- Ta ut paprikorna ur ugnen och fyll dem med kesoröran. Det gör inget om det kommer på sidan då paprikorna kommer att mjukna och fyllningen kommer att komma ut i formen.
- Sänk ugnsvärmen till 225 grader och lägg tillbaka paprikorna i ugnen och låt dem gräddas i cirka 10 minuter. Grädda tills kesoröran har stelnat och fått fin färg.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 0 points per portion – innehåller bara nollpointsmat
- WW Points: 0 points per portion – innehåller bara nollpointsmat
Örtiga färsbiffar med gräddsås
Jag piffade upp färsbiffarna med lite örtkryddor och vips så blev det en pimpad version på vanliga färsbiffar och riktigt goda dessutom. Du kan även krydda gräddsåsen med samma kryddor och få italienska smaker rakt igenom. Jag serverade färsbiffarna tillsammans med kokt potatis för jag bara älskar att mosa potatisen i såsen, barnsligt men gott!
Portioner: 4
Ingredienser:
Färsbiffar:
1 gul lök
500 gram nötfärs
1 vitlöksklyfta
1/2 dl laktosfri matlagningsgrädde 10 %
1 ägg
1 msk kalvfond
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1/2 tsk timjan
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Gräddsås:
1 msk smör
1/2 msk vetemjöl
2 dl laktosfrimatlagningsgrädde 10 %
1/2 tsk kinesisk soja
1 msk kalvfond
2 msk vatten
salt
svartpeppar
Gör så här:
- Om du vill servera kokt potatis till så börjar du med den eller lägg ris på kokning.
- Därefter kan du börja med färsbiffarna: Hacka gul lök smått och fint.
- Lägg löken i en bunke tillsammans med nötfärsen.
- Pressa i vitlöken och krydda med örterna, saltet och pepparn.
- Tillsätt ägget, häll i grädden och fonden. Blanda väl och forma till 8 biffar.
- Stek biffarna.
- Gör nu såsen: smält smöret i en liten kastrull och pudra sedan över mjölet. Blanda väl och låt det puttra i några sekunder.
- Häll i grädde, lite i taget, samtidigt som du vispar så att mjölet löses upp och inte bildar klumpar. Gör så tills all grädde är i kastrullen.
- Smaka av med med kalvfond, soja, salt och peppar (och eventuellt örtkryddor).
- Låt det koka upp under omrörning tills det tjocknar.
- Servera färsbiffarna tillsammans med såsen och t.ex. kokt potatis eller ris. Glöm inte grönsakerna vid sidan om. Smaklig måltid.
ViktVäktarna
- WW Points (Kostprogrammet från 2025):
- Med 5-10 % nötfärs: 6 points per portion
- Med 12 % nötfärs: 14 points per portion
- Med 20 % nötfärs: 18 points per portion
- WW Points: 10 points per portion med 4 % grädde och 13 points med 10 % laktosfrigrädde
Varmkorv med stuvad vitkål
Ibland är det så gott med en enkel varmkorv. Här serverar jag korven med kokt potatis och stuvad vitkål. Vitkålen kan man byta ut mot morötter om man vill variera sig lite.
Till 4 portioner så behöver man:
4 varmkorvar
Stuvning:
500 gram vitkål
½ liter vatten med lite salt
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mellanmjölk
2 krm salt
1 krm peppar
1 krm muskot (kan uteslutas)
Gör så här:
- Koka upp vattnet med lite salt i en kastrull med lock.
- Dela och klyfta vitkålen under tiden. Skär bort den grova stammen.
- Skär vitkålsklyftorna i strimlor och sedan i mindre bitar.
- Koka vitkålsbitarna i kastrullen under lock i ca 5 minuter. Häll av vitkålen i ett durkslag.
- Smält smöret i en kastrull eller djup stekpanna.
- Rör i mjölet.
- Tillsätt mjölken under omrörning, lite i taget. Rör till en jämn stuvning.
- Koka stuvningen på medelvärme i 5 minuter och rör om nästan hela tiden så att det inte bränns vid.
- Tillsätt vitkålen och låt det koka upp.
- Smaka av med salt, peppar och lite riven muskot. Glöm inte att servera lite grönt till.
ViktVäktarna:
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points per portion
- WW Points: Vitkålsstuvningen har 9 points per portion enligt receptet ovan. 9% Varmkorv är 3 points styck eller så väljer du en annan korv efter eget tycke.
Krämig citronpaj
Alltså tack ViktVäktarna! Denna citronpaj var riktigt, riktigt god. Tydligen kan man även göra två på en gång och frysa in den ena till senare tillfälle enligt ViktVäktarna. Ja, varför inte då den var väldigt enkel att göra. Jag valde att använda Bregott mellan till denna paj istället för vanlig margarin, samt att jag strösslade på lite mixad digistivekex som dekoration ovan. Du kan göra pajen i en rund pajform eller som jag i avlång smal pajform. Jag nöjde mig med en bit då den är ganska mäktig. Denna paj passar så bra till påskbuffén, så varför inte ta och göra den?
Till en paj (10-12 bitar) behöver man:
Pajskal: 6 digistivekex, 2 msk Bregott mellan
Fyllning: 300 gram kondenserad mjölk, 2 ägg, 2 färska citroner (1-1/4 dl citronsaft + 1 msk rivet citronskal)
Garnering: 1 krossad/mixat digistivekex
Gör så här:
Krossa/Mixa kexen fint. Smält Bregott och blanda ihop det med kexen. Tryck ut i en pajform och ställ det i kylen.
Blanda samman kondenserad mjölk och ägg i en skål. Tillsätt citronsaft, smaka av dig här hur mycket du vill att citronen ska ta över. Jag hade i en deciliter först och sedan la jag lite till. Blanda även i rivet citronskal. Häll smeten i pajformen.
Grädda mitt i ugnen i 175 graders värme i cirka 15 minuter. Låt kallna före servering.
ViktVäktarna:
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points per bit
- WW Points (tidigare kostprogram): hela pajen har 86 points. Vid 12 bitar så blir det 7 points per bit.
Savoykålswok med het nötfärs och sojasås
Denna rätt har goda smaker av citrongräs, chili och ingefära. Med andra ord; riktigt gott. Den är dessutom väldigt enkel att göra. Servera den som den är med sojasås eller lägg till kokt ris. Sojasåsen kan ersättas med limeklyftor som man pressar över, det blir riktigt fräscht.
Savoykålswok med het nötfärs och sojasås
Portioner: 4
Ingredienser:
500 g savoykål
150 g morötter (1-2 st)
125 g rädisor
1 citrongräs
1 röd chili
3 msk färskingefära, riven
2 msk rapsolja,
500 gram nötfärs
Sojasås:
2 msk rapsolja
2 ½ msk kinesisk soja
1 lime
1 msk honung
½ tsk salt
Gör så här:
Om du vill ha ris tillsammans med denna rätt så börja med att lägga den på kokning. Strimla savoykål. Skala och skär morötterna i slantar eller i tunna stavar. Ansa och halvera rädisorna. Lägg allt i en skål. Banka citrongräset och skär bort de nedersta 2 cm. Finhacka citrongräset och den röda chilin. Skala och fin riv ingefära till 3 msk riven.
Hetta upp 2 msk olja i en panna och stek nötfärsen på hög värme i 4-5 minuter. Tillsätt 1 msk kinesisk soja, chili, citrongräs och ingefära. Stek färsen ytterligare i 2 minuter. Lägg över färsen i en skål. Hetta upp ytterligare 1 msk olja och stek grönsakerna på hög värme i 4 minuter. Krydda med lite salt. Blanda ihop allt till sojasåsen i en skål. Vänd ner färsen bland grönsakerna och låt allt bli varmt. Servera färgblandningen med eventuellt kokt ris och ringla över sojasåsen.
Viktväktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 5-10 % nötfärs: 6 points per portion
- Med 12 % nötfärs: 14 points per portion
- WW Points: 9 points per portion för färsen och 3 points per portion för soyasåsen.
- WW Points (kostprogrammet från 2025):