Veckans middagstips nr: 34/2014
Det är redan söndag och vädret är fint. Vart lördagen tog vägen vet jag inte riktigt, det blev lite höststädning med fönsterputsning och byte av gardiner. Nu är det riktigt fint i både köket och sovrummen. Jag kanske fortsätter med vardagsrummet också…Nja vi får väl se. Här kommer lite goa middagstips inför nästa veckas middagar. Hoppas ni finner något som faller er i smaken. Testa gärna något recept och berätta vad ni tycker. Ha en toppenfin vecka allesammans! Nadja
Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta (propoints)
Tisdag: Fisk med örter, chili och gräslök (propoints)
Onsdag: Senapskryddade korvslantar med stekt lök och potatismos
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs (propoints)
Fredag: Sötsur citron- och honungskyckling (propoints)
Lördag: Kotletter med gremolata
Söndag: Lasagne fullproppad med grönsaker och keso (propoints) (vegetariskt)
Veckans söta: Chokladmaränger (propoints)
Veckans middag nr: 121
Jag är ledsen för att bloggen har blivit lite lidande och det har varit alldeles för få inlägg. Ibland så räcker inte tiden till allt som man vill göra utan verkligenheten kommer ikapp och man måste ta tag i alla “måsten” först. Nu hoppas jag verkligen på lite förbättring framöver och att ni kommer att bli nöjda. Två recept är på “G” åt er men först så kör vi som vanligt med lite middagstips inför veckan som kommer. Varsågoda!
~Veckans middag nr: 121~
Måndag: Ungersk paprikakyckling
Tisdag: Goda hamburgare 
Onsdag: Piripirikassler med ris 
Torsdag: Vegetariska svampfyllda squash
Fredag: Fläskfiléwok med stekta nudlar
Lördag: Kycklingsouvlaki med paprikasallad
Söndag: Fisk med mandel- och osttäcke
Veckans söta: Chokladmaränger
Chokladmaränger
Förra lördagen så hade min dotter sin namnsdag. Vi brukar inte fira namnsdagar på något speciellt sätt men det var kul att få baka något som hon speciellt uppskattar, nämligen chokladmaränger. Mitt tips är att du börjar med att smälta chokladen för då hinner den svalna lite. Plocka även fram en bakpappersklädd plåt och en sprits, sedan är det bara att börja och dessa går fort att göra.
Till cirka 12-16 stycken maränger behöver du:
3 äggvitor, 2 dl strösocker, ca 40 g smält mörk choklad, ev 2 msk mandelspån
Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad så att den hinner svalna. Vispa äggvitorna och socker i en skål över sjudande vattenbad tills det blir en fluffig tjock blank smet. Varva genast maräng och avsvalnad smält choklad i en spritspåse.
Spritsa genast ut maränger på bakpappersklädd plåt. Strö eventuellt över mandelspån och grädda marängerna i 100 grader i minst 1 timme. Låt marängerna gärna stå och eftertorka vidare på eftervärmen.
Marängerna passar perfekt till en nybryggd kopp kaffe. Förvara dem i en tättslutande burk.
ViktVäktarna:
- mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 56 smartpoints med mandel och 54 utan. Dela det med antalet maränger. Vid 16 stycken med mandelspån blir 1 maräng 4 sp.
- mittWW Smartpoints GRÖN: denna sats har 56 smartpoints med mandel och 54 utan. Dela det med antalet maränger. Vid 16 stycken med mandelspån blir 1 maräng 4 sp.
