• Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 70!

     

    Jag har äntligen fått lite ledig tid och den har jag tillbringat i köket. Där trivs jag bra och mår då gott. Jag har några recept på lut och de kommer under veckan. Ni som gillar bloggens facebook sida kan nog gissa er till vad det blir.

    Ni kanske har märkt att det har hänt lite på sidomenyn. Där finns det lite tips om smått och gott, viktväktarrecept som passar alla, något vegetariskt och något sött förstås. Tanken är att jag ska uppdatera det minst en gång i veckan så ni får ännu mer inspiration och tips. Klicka på bilden så kommer ni direkt till receptet. Hoppas ni gillar det.

    Denna vecka så vill jag passa på och tipsa er lite extra om måndagens rätt: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta. En god och mycket snabblagad rätt som passar perfekt en måndag då man oftast är trött. Må så gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Tisdag:

    Örtkyckling med klyftpotatis

    Onsdag:

    Sallad med lövbiffsstrimlor

    Torsdag:

    Värmande kycklingsoppa

    serveras tillsammans med

    Goda ostscones

    Fredag:

    Chilibiffar i pepprig gräddsås

    Lördag:

    Biffröra med tacosmak och bakad potatis

    Kanelknutar

    Söndag:

    Panerad Schnitzel

    bloglovin

  • Matbröd

    Goda ostscones

     

    När jag var på Scans grillpressträff så träffade jag på Lotta Brinck. Hon berättade för mig om Linssoppans dag som är idag den 12:e. Ni kan läsa mera om det på länken ovan som går till hennes sida. Här kommer mitt bidrag till denna dag: mycket goda Ostscones. Scones överhuvudtaget ska ätas medan de är varma och nygräddade, det är då de är som godast. Så medan soppan kokas gör du denna smet snabbt och gräddar dem så att de kan ätas tillsammans. Mitt tips är att om du använder en lite mildare ost så tar du cirka 3 dl grovriven ost och använder du en som är starkare så räcker det med 2 deciliter.

    Till fyra lite större scones behöver du:

    8 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 4 tsk bakpulver, 100 g smör, 3 dl mjölk, 2-3 dl grovriven ost

    Gör så här:

    Blanda mjölet med saltet och bakpulvret. Finfördela sedan smöret i mjölblandningen. Tillsätt till slut mjölken och osten. Arbeta snabbt ihop till en smet.

    Dela smeten i fyra bitar och lägg dem på en plåt med bakpapper.  Platta ut med fuktig hand till rundlar och nagga lätt med en gaffel. Skär ett kors i varje bit med en blöt kniv så att den inte fastnar. Grädda i 225 grader varm ugn i cirka 12-15 minuter. De ska få en varm gyllengul färg. Servera genast.


    bloglovin