rhode island dressing – Nadjaskitchen.se

Förlåt för att jag säger det här men vad skönt med lite svalka! För att vara sydlänning så är jag inte riktigt förtjust i alltför varma dagar. Upp till 25 grader och sedan får det räcka. Jag är inte heller den som gillar att lapa sol utan håller mig till gärna skuggan och det hänger väl ihop på något sätt med att jag inte gillar alltför mycket värme.

Hur har ni det där ute? Är det bra? Har ni semester eller jobbar ni på som jag? I år tar jag en väldigt sen semester. De på jobbet hinner både gå och komma tillbaka från sina semestrar, men det kanske jag har nämnt tidigare. Jag har fått förfrågan om att hålla en liten tävling där vinsten är sååå grym, så håll utkick nästa vecka för du vill inte missa den. Tills dess så kommer här nya middagstips för er som vill ha det. Ha det gott! / Nadja

Måndag: Köttfärsrulader med timjan och tomatsås med grönsaker (propoints)

Tisdag: Tagliatelle med rökt lax och citron (propoints)

Onsdag: Kalkon- och ostsallad med Rhode Island dressing

Torsdag: Fried Frice (propoints)

Fredag: Quiche Lorraine / Ost- och skinkpaj

Lördag: Kycklingsouvlaki med grillad paprika sallad

Söndag: Grillade hamburgare

Veckans söta: Sega kolasnittar (propoints)

Detta var dagens lunch! Snabblagat men tusan så gott! Ta de grönsaker du har hemma, men tänk på att ögat ”äter” lika mycket som munnen, så gör det gärna så färgglatt som möjligt.

Börja med att göra en egen Rhode Island dressing, du finner receptet HÄR.

Kalkon- och ostsallad med Rhode Island dressing

Portioner: 2

Ingredienser:

16 tunna skivor kalkonbröstfilé

1 dl okokt pasta

2 ägg

6 skivor ost 17%

isbergssallad

paprika

tomat

riven morot

gurka

majs

lite gräslök

salladskrydda

Gör så här:

Börja med att göra Rhode Island dressingen, receptet finns HÄR. Koka upp pastavatten och äggen för sig. Lägg i pastan och koka det al dente. Under tiden kan du skiva, hacka och riva alla grönsaker efter önskemål. Placera dem fint på var sin tallrik. När pastan är klar så häller du av vattnet, lägger i en liten, liten klick margarin och kryddar sedan med salladskrydda. Lägg upp pastan och det kokta ägget på tallriken. Rulla osten och skär det i mindre bitar. Gör små buketter av den kalkonskivorna eller så strimlar du det. Lägg även detta på salladstallriken. Strö över eventuellt lite brödkrutonger. Servera gärna dressingen i en liten skål vid sidan om så var och en får välja hur mycket de vill ha.

ViktVäktarna:

WW Points (kostprogrammet från 2025): 5 points per portion utan Rhode Island Dressing och 6 points per portion inklusive Rhode Island Dressing
WW Points: Salladen har 5 points per portion, dressingen har totalt 5 points och räcker till minst 4 portioner (1 points per portion vid 4 portioner) = totalt 6 points per portion